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Kleingebäck
Makronen
Blätterteig
*
Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer über dem Alu Backblech
ein. Beim Backen auf drei Ebenen die Universalpfanne in der Mitte einschieben. Das oberste Blech
kann früher entnommen werden.
** Alu Backbleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.
Tipps zum Backen
Sie wollen nach Ihrem
eigenen Rezept backen.
So stellen Sie fest, ob der
Rührkuchen durchge
backen ist.
Der Kuchen fällt
zusammen.
Der Kuchen ist in der Mitte
hoch aufgegangen und am
Rand niedriger.
Der Kuchen wird oben zu
dunkel.
20
Alu Backblech
Alu Backblech+
Universalpfanne*
2 Alu Backbleche**+
Universalpfanne
Alu Backblech
Alu Backblech +
Universalpfanne*
2 Alu Backbleche**+
Universalpfanne
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den
Backtabellen.
Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit
mit einem Holzstäbchen an der höchsten Stelle in den
Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der
Kuchen fertig.
Verwenden Sie beim nächsten Mal weniger Flüssig
keit oder stellen Sie die Backofentemperatur um
10 Grad niedriger ein. Beachten Sie die angegebenen
Rührzeiten im Rezept.
Fetten Sie nur den Boden der Springform ein. Nach
dem Backen lösen Sie den Kuchen vorsichtig mit ei
nem Messer.
Schieben Sie ihn tiefer ein, wählen Sie eine niedrigere
Temperatur und backen Sie den Kuchen etwas
länger.
Höhe
Heizart
2
t
2+4
Q
1+3+4
Q
2
Q
2+4
Q
1+3+4
Q
Temperatur
Backdauer,
ºC
Minuten
120 140
30 40
100 120
35 45
100 120
40 50
190 210
20 30
190 210
25 35
190 210
35 45
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