Inhaltsverzeichnis
Werbung
Dörren
Gericht
600 g Apfelringe
800 g Birnenspalten
1,5 kg Zwetschgen oder Pflaumen
200 g Küchenkräuter geputzt
Hinweis
Besondere Gerichte
Joghurt
Hefeteig gehen lassen
Verwenden Sie nur einwandfreies Obst und Gemüse und
waschen Sie es gründlich.
Lassen Sie es gut abtropfen und trocknen Sie es ab.
Legen Sie die Universalpfanne und den Rost mit Back oder
Pergamentpapier aus.
Höhe
Heizart
Temperatur ºC
á
1+3
80
á
1+3
80
á
1+3
80
á
1+3
80
Wenden Sie sehr saftiges Obst oder Gemüse mehrmals. Das
Gedörrte sofort nach dem Trocknen vom Papier lösen.
Mit Ihrem Gerät können Sie Temperaturen von 50 bis 270 ºC
einstellen. Da gelingt Ihnen cremiger Joghurt mit 50 ºC genau
so gut, wie lockerer Hefeteig.
Milch (3,5% Fett) aufkochen, auf 50 ºC abkühlen. 150 g
Joghurt einrühren. In Tassen oder kleine Twist Off Gläser
umfüllen und abgedeckt auf den Rost stellen. 5 Minuten auf
50 ºC vorheizen. Dann wie angegeben zubereiten.
Den Hefeteig wie gewohnt zubereiten. In ein hitzebeständiges
Geschirr aus Keramik geben und abdecken. Den Garraum
5 Minuten vorheizen. Gerät ausschalten und den Teig zum
Gehen lassen in den Garraum stellen.
Dauer, Stunden
ca. 5
ca. 8
ca. 8 10
ca. 1½
41
Werbung
Inhaltsverzeichnis
