Regulierung Und Wartung Der Maschine; Espresso; Die Bedeutung Der Bohne - Olympia Maximatic Gebrauchsanleitungen

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Regulierung und Wartung der Maschine

Die regelmässige Reinigung und Wartung der Maschine garan-
tiert einen langfristigen Espressogenuss.
Je kalkhaltiger das Wasser, desto häufiger muss der Heizkes-
sel entkalkt werden. Wir empfehlen eine Entkalkung durch
unsere regionalen Service-Händler, dabei ist in der Regel eine
einmal jährlich erfolgende professionelle Entkalkung ausrei-
chend. Möchten Sie Ihre Maschine dennoch selber entkalken,
empfehlen wir Ihnen ein handelsübliches Entkalkungsmittel.
Bitte entkalken Sie Ihre Maschine gemäss der Anleitung des
Entkalkungsmittels.

08 Espresso.

Die Bedeutung der Bohne.

Die meisten im Handel erhältlichen Espressomischungen
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bestehen aus zwei verschiedenen Kaffeebohnensorten, welche
sich in Bezug auf Geschmack, Koffeingehalt und Bohnenform
deutlich unterscheiden: Die im Geschmack etwas mildere
und aromatischere Arabica-Bohnen und die Robusta-Bohnen,
welche über einen hervorragenden Körper, Würze, wenig
Säure, aber einen leicht höheren Koffeinanteil aufweisen. Die
Wahl der Espressomischung ist abhängig von Ihrem eigenen
Geschmack. Gerne möchten wir Ihnen einige praktische Tipps
mit auf den Weg geben, was den Kauf, die Lagerung und die
Verwendung der Kaffeebohnen angeht.
Auch wenn die gerösteten Bohnen in Vakuum- oder Ventil-
verpackungen ihre Eigenschaften über mehrere Monate fast
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unverändert behalten, sind sie doch innerhalb der ersten drei
bis vier Wochen am besten. Wir empfehlen Ihnen den Kauf
von kleinen Kaffeebohnenpackungen, wenn Ihre Verbrau-
chermengen eher gering sind. Ist die Verpackung erst einmal
geöffnet empfiehlt sich die Aufbewahrung an einem trockenen
und gut belüfteten Ort. Wärme, Licht und starke Gerüche sind
unbedingt zu vermeiden.
Geröstete Kaffeebohnen verlieren beim Kontakt mit der Luft
schnell an Aroma. Deshalb sollte die Verpackung erst kurz vor
dem Einfüllen in die Mühle geöffnet werden. Da gemahlene
Bohnen ihren Geschmack noch viel rascher verlieren, bitte
nicht mehr als die jeweils benötigte Menge mahlen.
01 Arabica-Bohne: roh, geröstet
02 Robusta-Bohne: roh, geröstet
Besitzerbuch • 08 Espresso
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