Günstige Lagerdaten; Kühllagerung; Tiefkühllagerung - Viessmann TectoRefrigo WMC2 Montage- Und Betriebsanleitung

D
11. Günstige Lagerdaten
(Unverbindliche Richtwerte)
11.1 Kühllagerung
Kühlgut
Fleischwaren
Fleisch, frisch
gekochte Wurst
Geflügel, frisch
Wild, frisch
Fisch
Fisch, frisch vom Eis
Fischkonserven
Milch- und Molkereiprodukte
Milch
Butter
Weichkäse
Schweizer Käse
Gemüse
Kopfsalat
Blumenkohl
Tomaten, reif
Spinat
Gurken
Spargel
Obst
Äpfel
Birnen
Kirschen
Erdbeeren
Bananen
Werte aus Pohlmann,
Taschenbuch der Kältetechnik Bd. 2;
Breitenbach, Der Kälteanlagenbauer Bd. 1
Allgemeiner Hinweis (Haftung): Die Angaben dieser Technischen Unterlage dienen der Beschreibung. Zusagen in Bezug auf Vorhandensein bestimmter
Eigenschaften oder einen bestimmten Zweck bedürfen stets besonderer schriftlicher Vereinbarung.
Blatt-Nr. 36-D
Temperatur Relative
in °C Luftfeuchte in %
-1/+1 85-90
+1/+3 80-85
-1/+1 85-90
-2/+2 70-85
0/+1 90-100
0/+1 75-80
0/+2 80-85
-1/+4 75-80
0/+2 80-85
+2/+4 70
0/+1 85-90
-1/0 90
0/+1 80-90
-1 90
0/+4 85
+1 85-90
-1/+3 90-95
-1/+2 85-90
-1/+1 90
-1/+1 90
+12 85
11.2 Tiefkühllagerung
Kühlgut
Fleischwaren
Gefrierfleisch
Innereien, gefroren
Bacon, frisch (grün)
Wurst
Wild
Geflügel, ausgenommen
Fisch
gefroren, fetter Fisch
gefroren, magerer Fisch
gefroren, Filets
Butter, dauerlagerung
Gefriergemüse
Obst
Brot
Brötchen
Schnittkuchen
Kleingebäck
Cremetorte
11
Temperatur Relative
in °C Luftfeuchte in %
-15 / -18 85 - 90
-15/-18 80-85
-18/-22 85-90
-18 90
-12/-18 80-90
-12 85-90
-23/-25 90-95
-20 90-95
-23/-25 80-90
-10/-20 80-85
-18/-23 85
-23/-25 80-90
-18 90
-18/-20 80
-18 85-90
-18 85-90
-18 85-90
Technische Änderungen vorbehalten!