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6. H
INWEISE ZUM
Backen
Benutzen Sie das im Lieferumfang enthaltene Zubehör.
Grundsätzlich können Sie für Ihre Gerichte jedes hitzebeständige Geschirr verwenden.
Glasgeschirr sollten Sie beim Herausnehmen nicht auf eine kalte oder nasse Unterlage abstellen.
Das Glas könnte sonst springen.
Verwenden Sie dunkle oder schwarze Backformen. Sie nutzen die Wärme des Backofens besser
aus und erzielen ein gleichmäßig gegartes Backgut.
Bevor Sie den Kuchen herausnehmen, prüfen Sie mittels eines Holzstäbchens ob er gar ist.
Wenn der Kuchen fertig ist, haftet kein Teig am Holzstäbchen.
Nutzen Sie die Nachwärme des Garvorgangs. Stellen Sie wenige Minuten vor Ablauf der Gar-/
Backzeit den Funktions- und Temperaturregler auf Position „0". So gart Ihr Backgut noch in der
im Backofen gespeicherten Wärme nach.
Nach Beenden des Backvorgangs empfehlen wir, dass Backgut noch für ca. 5 Minuten im Ofen
ruhen zu lassen.
Die Backtabelle sind Richtwerte und können basierend auf Ihren eigenen Erfahrungen und
Vorstellungen korrigiert bzw. angepasst werden.
Beachten Sie bitte auch Hinweise zur Gardauer in Rezeptbüchern.
Für gute Backergebnisse empfehlen wir das Vorheizen bis zur gewünschten Temperatur.
Kuchen in Backformen
Napfkuchen
Marmorkuchen
Sandkuchen
Tortenboden
Biskuittorte
Gugelhupf (Hefeteig)
Brot (z. B. Mehrkornbrot)
Teige mit Backblech
Obstkuchen (Mürbeteig)
Streuselkuchen
Biskuitrolle
Pizza (dünner Teig)
Pizza (dicker Teig)
Kleingebäck mit Backblech
Plätzchen
Blätterteig
Baiser
B
, G
ACKEN
AREN UND
Einschubhöhe
2-3
Einschubhöhe
Einschubhöhe
G
B
RILLEN IM
Ober-/ Unterhitze
Temperatur ° C
2
170-180
2
170-180
2
160-180
170-180
2
170-180
2
160-180
2
210-220
Ober-/ Unterhitze
Temperatur ° C
3
170-180
3
160-170
2
180-200
3
200-240
2
190-210
Ober-/ Unterhitze
Temperatur ° C
3
160-170
3
180-190
3
90-110
13
ACKOFEN
Backzeit
Minuten
60-80
60-80
65-80
20-30
30-40
40-60
50-60
Backzeit
Minuten
35-60
30-40
10-15
10-15
30-50
Backzeit
Minuten
10-30
18-25
80-90
04/2012
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