Inhaltsverzeichnis
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Hinweis: Flächengrill immer vorhei-
zen!
Tabellen
Gargut
Fisch und Schalentiere
Lachskotletts
Riesencrevetten (ohne Schalen)
Haifischsteaks, ca. 2,5 cm dick
Seezungen, Müllerin Art
Schollenfilets
Kalbfleisch
Kalbskotlett
Kalbsmedaillons, 4 cm dick
Kalbssteaks, 3–4 cm dick
Kalbsschnitzel, nature
Kalbsgeschnetzeltes
Rindfleisch
Rindsteak
blau, very rare
blutig, rare
rosa, medium
durch, well done
Hamburger
Châteaubriand
Schweinefleisch
tipps zum kochen mit dem teppan yaki electrolux 17
Temperatur (°C)
170–180
170
170
180
180
180
170–190
180
180
180
180
180
200–220
220
220
220
220
200
200
100
180–220
Zeit/Tipps
Flächengrill vorheizen
8 Min., nach 4 Min. wenden
6 Min., nach 3 Min. wenden
10 Min., nach 5 Min. wenden
8 Min., nach 4 Min. wenden,
helle Seite zuerst
6 Min., nach 3 Min. wenden
Flächengrill vorheizen
10 Min., nach 5 Min. wenden
10 Min., nach 5 Min. wenden
6 Min., nach 3 Min. wenden
5 Min., nach 2½ Min. wenden
6 Min., nach 3 Min. wenden
(die Fleischstreifen sollen sich
nicht berühren)
Flächengrill vorheizen
2 Min., nach 1 Min. wenden
4 Min., nach 2 Min. wenden
6 Min., nach 3 Min. wenden
8 Min., nach 4 Min. wenden
ohne Fettstoff erhöhen sich die
Bratzeiten
um etwa 20 %
6–8 Min., nach 3–4 Min. wen-
den
Fleisch in Öl von allen Seiten
scharf anbraten
(erst wenden, wenn sich das
Fleisch löst)
10 Min. auf einer Seite fertig ga-
ren
Flächengrill vorheizen
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