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Gargut
Menge
Stück
Hähn‐
4
chenbrust‐
filet
Hambur‐
6
ger
Fischfilet
4
Belegte
4 - 6
Toastbrote
Toast
4 - 6
9.7 Heißluftgrillen
Rindfleisch
Gargut
Roastbeef oder Fi‐
1)
let, englisch
Roastbeef oder Fi‐
1)
let, medium
Roastbeef oder Fi‐
1)
let, durch
1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Gargut
Schulter, Nacken,
Schinkenstück
Kotelett, Rippchen 1 - 1.5
Hackbraten
Schweinshaxe
(vorgekocht)
Kalb
Gargut
Menge (kg)
Kalbsbraten
1
Tempera‐
tur (°C)
(g)
400
max.
600
max.
400
max.
-
max.
-
max.
Menge
Temperatur
(°C)
je cm Dicke
190 - 200
je cm Dicke
180 - 190
je cm Dicke
170 - 180
Menge (kg)
Temperatur
(°C)
1 - 1.5
160 - 180
170 - 180
0.75 - 1
160 - 170
0.75 - 1
150 - 170
Temperatur
(°C)
160 - 180
Dauer (Min.)
Erste Sei‐
Zweite
te
Seite
12 - 15
12 - 14
20 - 30
-
12 - 14
10 - 12
5 - 7
-
2 - 4
2 - 3
Dauer (Min.)
5 - 6
6 - 8
8 - 10
Dauer (Min.)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Dauer (Min.)
90 - 120
DEUTSCH
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