Electrolux EKC63004 Benutzerinformation Seite 19

Kochtabelle
Die Angaben in folgender Tabelle sind
Richtgrößen.
Koch Gar-
-stufe vorgang
0
Warm hal-
ten
Schmel-
•
zen
Stocken
Quellen
1
Dämpfen
Dünsten
Kochen
•
Mildes
Braten
2
Starkes
•
Braten
Ankochen
3 Anbraten
Frittieren
Wir empfehlen beim Ankochen oder
Anbraten auf die höchste Kochstufe
zu stellen und Speisen mit einer län-
geren Garzeit anschließend auf der
gewünschten Kochstufe fertig ga-
ren zu lassen.
Geeignet für
Nachwärme, Aus-Stellung
Warm halten von gegarten
Speisen
Sauce hollandaise,
Schmelzen von Butter,
Schokolade, Gelatine
Schaumomelett, Eierstich
Quellen von Reis und Milch-
gerichten
Erhitzen von Fertiggerichten
Dünsten von Gemüse, Fisch
Schmoren von Fleisch
Dämpfen von Kartoffeln
Kochen größerer Speise-
mengen, Eintopfgerichte und
Suppen
Schnitzel, Cordon bleu, Kote-
lett, Frikadellen, Bratwürste,
Leber, Mehlschwitze, Eier,
Eierkuchen, Krapfen frittieren
Kartoffelpuffer, Lenden-
stücke, Steaks, Flädle
Ankochen großer Mengen Wasser, Spätzle kochen
Anbraten von Fleisch (Gulasch, Schmorbraten)
Frittieren von Pommes frites
anwendung, tabellen, tipps electrolux 19
Dauer
Nach Bedarf
5-25 Min.
10-40 Min.
25-50 Min.
20-45 Min.
20-60 Min.
60-150 Min.
Fortlaufend
backen
5-15 Min. pro
Pfanne
Überhitzte Fette und Öle entzünden
sich schnell. Wenn Sie Speisen in
Fett oder Öl (z. B. Pommes frites) zu-
bereiten, bleiben Sie bitte in der Nähe.
Hinweise/Tipps
Abdecken
Zwischendurch umrühren
Mit Deckel garen
Mindestens doppelte
Menge Flüssigkeit zum
Reis geben, Milchgerichte
zwischendurch umrühren
Bei Gemüse wenig Flüs-
sigkeit zugeben (einige
Esslöffel)
Wenig Flüssigkeit
verwenden, z. B.: max.
¼
l Wasser auf
750 g Kartoffeln
Bis zu 3 l Flüssigkeit plus
Zutaten
Zwischendurch wenden
Zwischendurch wenden