Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
31902085.book Page 38 Thursday, September 22, 2011 2:39 PM
VERMOGENSTABELLEN
Vermogensniveau
Soort bereiding
Boost
Max. vermogen
8-9
Aanbraden - fruiten - koken -
7-8
Hoog vermogen
Aanbraden - koken - laten
6-7
sudderen - fruiten - grillen
Koken - laten sudderen -
4-5
Gemiddeld
3-4
vermogen
Koken - laten pruttelen -
inkoken - smeuïg maken
2-3
1-2
Smelten - ontdooien -
Laag vermogen
warmhouden - smeuïg maken
1
Vermoge
OFF
n nul
Functie
Geeft een vermogensniveau aan dat geschikt is om gerechten gedurende lange tijd te laten pruttelen. Geschikt voor de
bereiding van tomatensauzen, ragouts, soepen, groentensoepen, waarbij een gecontroleerd bereidingsniveau gehandhaafd
Simmering
wordt (ideaal voor bereidingen au-bain-marie). Voorkomt onaangenaam overkoken van het voedsel of mogelijk aanbranden
op de bodem, die kenmerkend zijn voor dit soort bereidingen.
Gebruik deze functie nadat u het gerecht aan de kook heeft gebracht.
Geeft een vermogensniveau aan dat geschikt is om kwetsbare producten langzaam te laten smelten zonder de sensorische
Melting
kenmerken ervan in gevaar te brengen (chocolade, boter, enz.).
Geeft automatisch aan dat het kookpunt van het water is bereikt, en verlaagt het vermogen tot een waarde die ervoor zorgt
dat het water aan de kook blijft tot het voedsel in de pan wordt gedaan. Als het water aan de kook is gebracht, klinkt er een
Sensor
geluidssignaal en kunt u naar wens ingrediënten toevoegen (bv. kruiden, pasta, rijst, groenten, vlees en vis die u wilt koken)
maar ook zelf ingemaakte groenten of keukengerei die/dat u wilt steriliseren.
Deze functie combineert twee kookzones en hiermee kunt u gebruik maken van rechthoekige of ovale pannen of roosters, zo
kunt u het volledige beschikbare gebied benutten.
Flexible Zone
Voor het grillen van grote of veel gerechten (vis, spiesjes, groeten, steaks, worstjes).
Voor het braden van gerechten in een casserole/vispan/pan, zoals braadstukken, hele vissen met saus of bouillon.
(de indicatie hangt af van de ervaring en de bereidingsgewoonten)
Ideaal om in korte tijd de temperatuur van het voedsel te verhogen tot het kookpunt, in het geval
Snel verwarmen
van water, of snel kookvocht te verwarmen
Ideaal om aan te braden, een bereiding te starten, diepvriespoducten te bakken, water snel aan
Bakken - koken
de kook te brengen
Ideaal om te fruiten, vocht aan de kook te houden, koken en grillen (gedurende korte tijd, 5-10
grillen
minuten).
Ideaal om te fruiten, vocht zachtjes aan de kook te houden, koken en grillen (gedurende
gemiddelde tijd, 10-20 minuten), accessoires voorwarmen.
Ideaal om te laden sudderen, vocht heel zachtjes aan de kook te houden, koken (gedurende lange
fruiten - grillen
tijd). Deeg smeuïg maken
Ideaal voor langdurige bereidingen (rijst, sauzen, braadstukken, vis) met bijbehorend vocht (bijv.
water, wijn, bouillon, melk), deeg smeuïg maken
Ideaal voor langere bereidingen (hoeveelheden kleiner dan een liter: rijst, sauzen, braadstukken,
vis) in bijbehorend vocht (bijv. water, wijn, bouillon, melk).
Ideaal om boter zacht te maken, voorzichtig chocolade te smelten, producten van kleine
afmetingen te ontdooien
Ideaal om kleine hoeveelheden voedsel warm te houden die nèt bereid zijn of om dekschalen op
temperatuur te houden en risotto's smeuïg te maken
Kookplaat in stand-by of uitgeschakeld (mogelijke aanwezigheid van restwarmte na afloop van
Steunoppervlak
de bereiding, aangegeven door H)
NL38
Gebruik van het niveau
Beschrijving functie
Werbung
Inhaltsverzeichnis
