V r i e s v a k
1 1 V r i e s v a k
V r i e s v a k
I n h e t v r i e s v a k k u n t u d i e p v r i e s w a r e n
b e w a r e n , l e v e n s m i d d e l e n b e v r i e z e n
e n i j s b l o k j e s m a k e n .
D e t e m p e r a t u u r i s v a n − 1 6 ° C t o t
− 2 4 ° C i n s t e l b a a r .
L a n g d u r i g b e w a r e n v a n l e v e n s m i d d e -
l e n m o e t o p e e n t e m p e r a t u u r v a n –
1 8 ° C o f l a g e r g e b e u r e n .
D o o r h e t i n v r i e z e n k u n t u b e d e r f e l i j k e
l e v e n s m i d d e l e n g e d u r e n d e l a n g e t i j d
b e w a r e n . D e l a g e t e m p e r a t u r e n v e r -
t r a g e n o f s t o p p e n h e t b e d e r v e n .
1 1 . 1 I n v r i e s c a p a c i t e i t
H e t i n v r i e s v e r m o g e n g e e f t a a n w e l k e
h o e v e e l h e i d l e v e n s m i d d e l e n i n h o e -
v e e l u u r t o t i n d e k e r n k a n w o r d e n i n -
g e v r o r e n .
I n f o r m a t i e o v e r h e t i n v r i e s v e r m o g e n
v i n d t u o p h e t t y p e p l a a t j e . →
6
V o o r w a a r d e n v o o r
i n v r i e s v e r m o g e n
C a . 2 4 u u r v ó ó r h e t i n l a d e n v a n
1 .
v e r s e l e v e n s m i d d e l e n , S u p e r v r i e -
z e n i n s c h a k e l e n .
→ " S u p e r v r i e z e n i n s c h a k e l e n " ,
P a g i n a 9 7
D e l e v e n s m i d d e l e n e e r s t i n d e b o -
2 .
v e n s t e d i e p v r i e s l a d e l e g g e n .
V e r s e l e v e n s m i d d e l e n z o d i c h t m o -
3 .
g e l i j k b i j d e z i j w a n d e n i n v r i e z e n .
1 1 . 2 V r i e s v a k v o l u m e v o l l e d i g
g e b r u i k e n
K o m t e w e t e n h o e u d e m a x i m a l e
h o e v e e l h e i d d i e p v r i e s p r o d u c t e n i n
h e t v r i e s v a k k u n t d o e n .
T o t o p d e o n d e r s t e d i e p v r i e s l a d e
1 .
a l l e u i t r u s t i n g s d e l e n u i t h e t v r i e s -
v a k v e r w i j d e r e n . → P a g i n a 1 0 2
2 .
1 1 . 3 T i p s v o o r h e t b e w a r e n
¡ B e w a a r d e l e v e n s m i d d e l e n l u c h t -
¡ B r e n g i n t e v r i e z e n l e v e n s m i d d e l e n
¡ D e l e v e n s m i d d e l e n n a a s t e l k a a r i n
¡ V o o r e e n g o e d e l u c h t c i r c u l a t i e i n
1 1 . 4 T i p s v o o r h e t b e v r i e z e n
F i g .
/
1
¡ A l l e e n v e r s e e n o n b e r i s p e l i j k e l e -
¡ L e v e n s m i d d e l e n p e r p o r t i e i n v r i e -
¡ B e r e i d e l e v e n s m i d d e l e n z i j n b e t e r
¡ G r o e n t e v ó ó r h e t i n v r i e z e n w a s s e n ,
¡ F r u i t v ó ó r h e t i n v r i e z e n w a s s e n ,
¡ V o o r h e t i n v r i e z e n g e s c h i k t e l e -
¡ V o o r h e t i n v r i e z e n o n g e s c h i k t e l e -
B e g i n m e t h e t s t a p e l e n v a n d e l e -
v e n s m i d d e l e n i n d e o n d e r s t e d i e p -
v r i e s l a d e .
v a n l e v e n s m i d d e l e n i n
h e t v r i e s v a k
d i c h t v e r p a k t .
n i e t i n a a n r a k i n g m e t i n g e v r o r e n
l e v e n s m i d d e l e n .
d e d i e p v r i e s l a d e n l e g g e n .
h e t a p p a r a a t d e d i e p v r i e s l a d e t o t
a a n d e a a n s l a g i n s c h u i v e n .
v a n v e r s e l e v e n s m i d d e -
l e n
v e n s m i d d e l e n b e v r i e z e n .
z e n .
g e s c h i k t d a n r a u w e e t b a r e l e v e n s -
m i d d e l e n .
k l e i n e r m a k e n e n b l a n c h e r e n .
o n t p i t t e n e n e v e n t u e e l s c h i l l e n ,
e v e n t u e e l s u i k e r o f a s c o r b i n e z u u r -
o p l o s s i n g t o e v o e g e n .
v e n s m i d d e l e n z i j n b i j v . b a k w a r e n ,
v i s e n z e e v r u c h t e n , v l e e s , w i l d e n
g e v o g e l t e , e i e r e n z o n d e r s c h a a l ,
k a a s , b o t e r , k w a r k , k a n t - e n - k l a a r -
g e r e c h t e n e n e t e n s r e s t e n .
v e n s m i d d e l e n z i j n b i j v . k r o p s l a , r a -
d i j s j e s , e i e r e n m e t s c h a a l , d r u i v e n ,
r o d e a p p e l s e n p e r e n , y o g h u r t , z u -
r e r o o m , c r è m e f r a î c h e e n m a y o -
n a i s e .
V r i e s v a k n l
9 9