f r C o m p a r t i m e n t c o n g é l a t i o n
1 1 . 1 C a p a c i t é d e c o n g é l a t i o n
L a c a p a c i t é d e c o n g é l a t i o n i n d i q u e
q u e l l e q u a n t i t é d ' a l i m e n t s l ' a p p a r e i l
p e u t c o n g e l e r à c œ u r e n c o m b i e n
d ' h e u r e s .
S u r l a p l a q u e s i g n a l é t i q u e , v o u s t r o u -
v e r e z d e s i n d i c a t i o n s c o n c e r n a n t l a
c a p a c i t é d e c o n g é l a t i o n . →
6
C o n d i t i o n s p r é a l a b l e s p o u r l a
c a p a c i t é d e c o n g é l a t i o n
E n v . 2 4 h e u r e s a v a n t d e r a n g e r
1 .
d e s p r o d u i t s a l i m e n t a i r e s f r a i s , a c -
t i v e r l a f o n c t i o n S u p e r - c o n g é l a t i o n .
→ " a c t i v e r S u p e r - c o n g é l a t i o n " ,
P a g e 4 5
P l a c e z l e s a l i m e n t s e n p r e m i e r l i e u
2 .
d a n s l e b a c à a l i m e n t s c o n g e l é s
d u h a u t .
F a i r e c o n g e l e r l e s p r o d u i t s a l i m e n -
3 .
t a i r e s f r a i s l e p l u s p r è s p o s s i b l e
d e s p a r o i s l a t é r a l e s .
1 1 . 2 U t i l i s e r l ' i n t é g r a l i t é d u
v o l u m e d u c o m p a r t i m e n t
c o n g é l a t i o n
D é c o u v r e z c o m m e n t p l a c e r l a q u a n t i -
t é m a x i m a l e d ' a l i m e n t s c o n g e l é s
d a n s l e c o n g é l a t e u r .
R e t i r e z t o u s l e s é q u i p e m e n t s d u
1 .
c o n g é l a t e u r , à l ' e x c e p t i o n d u b a c à
a l i m e n t s c o n g e l é s i n f é r i e u r .
→ P a g e 5 1
E m p i l e z l e s a l i m e n t s e n c o m m e n -
2 .
ç a n t p a r l e b a c à a l i m e n t s c o n g e -
l é s l e p l u s b a s .
1 1 . 3 C o n s e i l s p o u r r a n g e r
d e s a l i m e n t s d a n s l e
c o m p a r t i m e n t c o n g é l a -
t i o n
¡ C o n s e r v e z l e s a l i m e n t s d a n s d e s
e m b a l l a g e s h e r m é t i q u e s .
4 8
¡ V e i l l e z à c e q u e l e s a l i m e n t s à
¡ R é p a r t i s s e z l e s p r o d u i t s a l i m e n -
¡ P o u r q u e l ' a i r p u i s s e c i r c u l e r l i b r e -
F i g .
/
1
1 1 . 4 C o n s e i l s p o u r c o n g e l e r
¡ C o n g e l e z u n i q u e m e n t d e s a l i m e n t s
¡ C o n g e l e z l e s a l i m e n t s e n p o r t i o n s .
¡ L e s p l a t s c u i s i n é s s o n t p l u s a p p r o -
¡ L a v e z , h a c h e z e t b l a n c h i s s e z l e s
¡ A v a n t l a c o n g é l a t i o n , l a v e z l e s
¡ L e s p r o d u i t s d e b o u l a n g e r i e , l e
¡ L a l a i t u e , l e s r a d i s , l e s œ u f s e n c o -
E m b a l l e r l e s s u r g e l é s
U n m a t é r i a u d ' e m b a l l a g e a p p r o p r i é
e t l e b o n t y p e d ' e m b a l l a g e s o n t e s -
s e n t i e l s p o u r m a i n t e n i r l a q u a l i t é d u
p r o d u i t e t é v i t e r l e s b r û l u r e s d e
c o n g é l a t i o n .
c o n g e l e r n ' e n t r e n t p a s e n c o n t a c t
a v e c d ' a u t r e s d é j à c o n g e l é s .
t a i r e s s u r u n e g r a n d e s u r f a c e d a n s
l e s b a c s à p r o d u i t s c o n g e l é s .
m e n t d a n s l ' a p p a r e i l , i n t r o d u i r e l e
b a c à p r o d u i t s c o n g e l é s j u s q u ' à l a
b u t é e .
d e s a l i m e n t s f r a i s
f r a i s e t d ' u n a s p e c t i m p e c c a b l e .
p r i é s q u e l e s a l i m e n t s c r u s c o m e s -
t i b l e s .
l é g u m e s a v a n t d e l e s c o n g e l e r .
f r u i t s , r e t i r e z l e s p é p i n s e t é p l u -
c h e z l e s f r u i t s s i n é c e s s a i r e , a j o u -
t e z d u s u c r e o u u n e s o l u t i o n
d ' a c i d e a s c o r b i q u e s i n é c e s s a i r e .
p o i s s o n e t l e s f r u i t s d e m e r , l a
v i a n d e , l e g i b i e r e t l a v o l a i l l e , l e s
œ u f s s a n s c o q u i l l e , l e f r o m a g e , l e
b e u r r e , l e c a i l l é , l e s p l a t s p r é p a r é s
e t l e s r e s t e s s e p r ê t e n t à l a c o n g é -
l a t i o n .
q u i l l e , l e s r a i s i n s , l e s p o m m e s e t
p o i r e s c r u e s , l e y a o u r t , l a c r è m e
a i g r e , l a c r è m e f r a î c h e e t l a
m a y o n n a i s e n e s e p r ê t e n t p a s à l a
c o n g é l a t i o n .