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Garzeitentabellen
Backen
Verwenden Sie nur dunkle Backbleche auf ein und derselben Einschubhöhe.
Auf hellen Backblechen wird das Gebäck weniger schnell braun. Schieben Sie
das Backblech immer auf den Drahtrost. Wenn Sie das mitgelieferte Backblech
verwenden, entfernen Sie den Drahtrost. Die Backzeit verringert sich, wenn der
Ofen vorgeheizt ist.
Art der Speise
Gebäck
Pikantes Soufflé
Süßes Soufflé
Brötchen *
Brot *
Weißbrot *
Buchweizenbrot *
Vollkornbrot *
Roggenbrot *
Dinkelbrot *
Walnusskuchen
Biskuitkuchen *
Käsekuchen
Cupcakes/Muffins
Kleines Hefegebäck
Kohl-Piroggen
Obstkuchen
Baiser
Tipps fürs Backen
Ist der Kuchen durch gebacken?
Am Ende der Backzeit stechen Sie mit einem dünnen Metallstift in den höchsten
Punkt des Kuchens und ziehen ihn wieder heraus. Wenn kein Teig am Metallstift
hängen bleibt, ist der Kuchen durch.
Der Biskuitkuchen ist zusammen gefallen, nachdem ich ihn aus dem Ofen
genommen habe.
Sehen Sie nach, ob Sie das Rezept richtig befolgt haben. Prüfen Sie die
Anweisungen bezüglich der Rührzeit. Stellen Sie sicher, dass die Ofentür während
des Backens nicht geöffnet wird.
Das Gebäck ist zu hell.
Ein dunkles Backblech gart Lebensmittel schneller als ein helles und bräunt auch
besser. Schieben Sie das Blech eine Ebene niedriger ein oder schalten Sie zum
Ende des Backvorgangs die Unterhitze ein.
Gebäck mit feuchter Füllung (z. B. Obstkuchen mit viel Füllung) ist nicht durch
gebacken. Senken Sie die Temperatur und verlängern Sie die Backzeit.
Warnung
Schieben Sie das tiefe Backblech nicht in die erste (unterste)
Einschubposition.
Einschubposition
(vom Boden aus)
2
2
2
2
3
3
3
3
3
2
3
2
3
3
3
3
3
Garzeit
Temperatur (°C)
(Minuten)
190 bis 200
30 bis 35
190 bis 200
30 bis 35
200 bis 220
30 bis 40
180 bis 190
50 bis 60
180 bis 190
45 bis 55
180 bis 190
45 bis 55
180 bis 190
45 bis 55
180 bis 190
45 bis 55
180 bis 190
45 bis 55
180
45 bis 55
160 bis 170
25 bis 30
170 bis 180
65 bis 75
170 bis 180
25 bis 30
200 bis 210
25 bis 30
200 bis 210
25 bis 30
140 bis 190
120
90
90
33
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