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Verwandte Anleitungen für Egro 7021
Inhaltszusammenfassung für Egro 7021
- Seite 1 Bedienungsanleitung Swiss Egro Serie 70...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
2.6.4 Produkttasten ............................10 2.6.5 Status – LED ............................10 2.6.6 SHIFT-Taste (nur Modelle 7021, 7025P, 7027P) .................. 10 Betrieb Kühlgeräte ........................ 11 Kühlbox KB 3 ............................. 11 Kühlschrank KS6 und KS7......................... 12 Betrieb Kaffeemaschine ....................... 13 Vorbereitungen ............................13 Bohnenbehälter füllen .......................... - Seite 4 Menü Tageszähler löschen ........................30 7.3.3 Menü Gesamtzähler ablesen .........................31 Unterhalt ..........................32 Tägliche Reinigung ............................32 Reinigungsaufforderung ..........................32 Automatische Reinigungsprogramme: .......................33 8.3.1 Automatisches Kaffeereinigungsprogramm Swiss Egro Serie 70 ............33 8.3.2 Automatische Milchreinigung .........................34 8.3.3 Vorgang..............................34 8.3.4 Manuelle Reinigung der Cappuccino-Köpfe ..................37 8.3.5 Reinigung der Milchansaugschläuche und Kühlgeräte ................39...
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Seite 5: Einleitung
Energieersparnis mit der weltweit anerkannten Egro - Qualität verbindet. Wir wünschen Ihnen viel Erfolg. Urheberrechtsschutz Egro Coffee Systems AG behält sich das Recht vor, an den im vorliegendem Handbuch beschriebe- nen Produkten jederzeit und ohne Vorankündigung technische Änderungen die der Weiterentwick- lung und Verbesserung des Gerätes dienen, vorzunehmen. -
Seite 6: Qualitätssicherung
Hinweise oder zusätzliche Informationen zum System gibt. Hinweis Qualitätssicherung Egro Coffee Systems AG wendet ein QS-System auf der Basis ISO 9001:2000 an. Bestimmungsgemässe Anwendung Die Swiss Egro Serie 70 ist eine vollautomatische Kaffeemaschine. Aus frischen Kaffeebohnen und frischem, in der Maschine erhitztem Wasser werden Kaffeegetränke hergestellt. -
Seite 7: Bedienungselemente
Serie 70 Bedienungselemente Gesamtansicht Pos. Element Pos. Element Bohnenbehälter 2 x 1,25 kg Dampf-Regulierventil (optional) Tastatur Satzschublade Modeschloss Dampfauslauf (optional) Tee-Auslauf Kaffeeauslauf Handeinwurf (Pulverkaffee / Reinigungstabletten) Milchauslauf Frontabdeckung Tropfgitter 17.04.2012 Page 5... -
Seite 8: Hauptschalter
Serie 70 Hauptschalter Der Hauptschalter befindet sich hinter der verriegelbaren Frontabdeckung. 1. Schloss 2. Frontabdeckung 3. Hauptschalter Positionen: Hauptwasserhahn Positionen: waagrecht geschlossen senkrecht offen Modeschalter Der Schlüsselschalter zur Modeänderung befindet sich unterhalb der Tastatur. Der Schlüssel kann nur in senkrechter Stellung ein- gesteckt, bzw. -
Seite 9: Tastatur
Serie 70 Tastatur 2.5.1 Tastatur 15 Produkte Anzeige Power On LED STOP-Taste SHIFT-Taste Produkttaste Status - LED Produkt- bezeichnung 17.04.2012 Page 7... -
Seite 10: Tastatur 9 Produkte
Serie 70 2.5.2 Tastatur 9 Produkte Anzeige Power On LED STOP-Taste Produkttaste Status - LED 17.04.2012 Page 8... -
Seite 11: Tastatur 5 Produkte
Serie 70 2.5.3 Tastatur 5 Produkte Anzeige Power On LED Stop - Taste Status - LED Produkttaste Tastaturelemente 2.6.1 Anzeige Als Anzeige wird das LCD-Fenster rechts oberhalb der Tastatur bezeichnet. Während des Betriebes erscheinen auf der Anzeige Texte und Hinweise, welche die Abläufe erläutern. Auch Fehler können durch die jeweilige Meldung identifiziert werden. -
Seite 12: Stop - Taste
• Starten der verschiedenen Reinigungsprogramme 2.6.4 Produkttasten Jede Produkttaste kann individuell programmiert werden. Bei der Installation teilt Ihr Egro-Techniker gemäss Ihren Anforderungen und Wünschen jede Taste ei- nem spezifischen Produkt zu. Hinweis • Tasten 1 bis 16: Kaffeeprodukte oder Heisswasser (Tee) und Shift... -
Seite 13: Betrieb Kühlgeräte
Serie 70 Betrieb Kühlgeräte Kühlbox KB 3 Kühlbox Ein / Aus nur mit Netzstecker Gleichrichter 230 V 12 V Schalter für Kühlen nicht verstellen! LED grün leuchtet bei normalem Betrieb Um das Kühlgerät auszuschalten, muss der Stecker der Anschlussleitung vom Stromnetz getrennt werden. -
Seite 14: Kühlschrank Ks6 Und Ks7
Serie 70 Kühlschrank KS6 und KS7 Netzstecker für Kühlschrank Schalter Ein / Aus für Kühlschrank und Tassenheizung sofern vorhanden Positionen: I = Ein (leuchtet) 0 = Aus (dunkel) Schloss Kühlschranktüre Ablauf Tropfgitter 17.04.2012 Page 12... -
Seite 15: Betrieb Kaffeemaschine
Serie 70 Betrieb Kaffeemaschine Vorbereitungen • Wasserabsperrventil bauseitig und in der Maschine öffnen • Stromversorgung einschalten • Inhalt der Bohnenbehälter überprüfen Bohnenbehälter füllen • Verriegelung öffnen • Deckel entfernen • Nachfüllen • Deckel schliessen Einschalten • Frontabdeckung entriegeln und öffnen •... -
Seite 16: Produktbezug
Serie 70 Produktbezug Die Maschine ist bereit, wenn Uhrzeit auf der Anzeige erscheint. Um ein Produkt (Kaffee, Milchprodukt oder Tee) zu beziehen, tippen Sie kurz auf die entspre- chende Produkttaste 4.4.1 Bohnenkaffee • Tasse(n) unter den Auslauf stellen • Gewünschte Produktetaste kurz antippen •... -
Seite 17: Vorgemahlener Kaffee (Handeinwurf)
Serie 70 4.4.2 Vorgemahlener Kaffee (Handeinwurf) Wahlweise können Produkttasten für die Anwendung von vorgemahlenem Kaffee (z.B. koffeinfrei) programmiert werden. Der Bezug solcher Produkte läuft in halbautomatischer Weise wie folgt ab: • Produktetaste antippen; die entsprechende LED blinkt • Die Meldung Kaffee. Einwerf. wird ange- zeigt •... -
Seite 18: Ausgabe Von Milchprodukten
Serie 70 4.4.3.2 Ausgabe von Milchprodukten • Tasse(n) oder Gläser unter die Kaffee- Milchausgabeköpfe stellen • Gewünschte Produkttaste kurz antippen, LED blinkt • Die Bohnen werden gemahlen, der Kaffee gebrüht • Die Reihenfolge der Ausgabe von Milch und Kaffee kann unterschiedlich programmiert werden 1 Tasse Cappuccino 4.4.4 •... -
Seite 19: Dampf (Sofern Vorhanden)
Serie 70 4.4.5 Dampf (sofern vorhanden) • Dampfauslauf in den Behälter eintauchen • Bezug: Dampf-Regulierventil im Gegenuhrzeigersinn drehen ( ¼ Umdrehung) • Abstellen: Dampf-Regulierventil im Uhrzeigersinn drehen Beim Aufheizen einer Flüssigkeit mit Dampf immer darauf achten, dass der Dampfauslauf vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht ist. Verbrühungsgefahr durch Ausspritzen heisser Flüssigkeiten! Richtig Falsch... -
Seite 20: Spezielle Funktionen
Serie 70 Spezielle Funktionen Vorwahl Während des Bezuges eines Kaffees können andere Kaffeeprodukte auf der gewählten Ebene vor- gewählt werden. Die LED des vorgewählten Produktes leuchtet. In der Anzeige erscheint Vorwahl 1 / Kaffee (erste / zweite Zeile) Die Vorwahl kann zwischen 1 und 16 im Produktmenü eingestellt werden, wobei Vorwahl = 1 bedeu- tet, dass nur 1 Kaffee pro Tastendruck angewählt werden kann. -
Seite 21: Betriebsarten (Modes)
¼ Umdrehung gedreht wird. Mode Bedeutung Ausgeschaltet / Standby Normalbetrieb Registrier - / Münzbetrieb Programmierung Reserviert für Egro - Servicetechniker Mode wechseln • Schlüssel einstecken (senkrecht) • Schlüssel im Uhrzeigersinn ¼ Umdrehung drehen • Entsprechende Taste drücken (0, 1, 2, 3) •... -
Seite 22: Mode 0 Bis 3
Serie 70 Mode 0 bis 3 Schaltet die Boilerheizung und die Displaybeleuchtung aus. Die Maschine befindet sich dann im Standby – Mode Mode Betrieb Was ist zu tun Anzeigemeldung Schlüssel waagrecht Mode ... (Aktueller Mode) Ausgeschaltet / Taste 0 drücken: M_0: Standby Standby Schlüssel senkrecht... -
Seite 23: Programmierung
Serie 70 Programmierung Im Mode 3 (Programmierung) stehen dem Betreiber folgende Funktionen zur Verfügung: • Zähler: Ablesen der Tagestotale (Stückzahl und Betrag) • Löschen der Tagestotale • Ablesen der Gesamttotale (Stückzahl und Betrag) Das Löschen der Zähler kann nicht rückgängig gemacht werden! Hinweis •... -
Seite 24: Einstellungen
Serie 70 Einstellungen Sämtliche Abläufe setzen voraus, dass Mode 3 bereits angewählt wurde: Schlüssel ¼ Umdrehung im Uhrzeigersinn drehen, Taste 3 drücken, auf der An- Hinweis zeige erscheint Tages – Total... • Die folgenden Werte (Parameter) können für jedes Produkt einzeln eingestellt werden. Das Produkt ist durch die Produktnummer identifiziert, wobei diese der Tastennummer entspricht. -
Seite 25: Menü Produktepreis Ändern
Serie 70 7.2.2 Menü Produktepreis ändern • Menü: Int.-Produkte • Parameter: P. 1 Preis • Funktion: Der Produktpreis kann hier geändert werden • Mögliche Werte: 0,00 bis 99,99 Anzeige Taste Bemerkungen (Beispielwerte) Menü "Interne Produkte" ist erreicht drücken bis Int.-Produkte Parameter "Typ"... -
Seite 26: Menü Wasservolumen Ändern
Serie 70 7.2.3 Menü Wasservolumen ändern • Menü: Int.-Produkte • Parameter: FM-Imp. • Funktion: Das Wasservolumen (Tassenfüllmenge) kann hier geändert werden. Die Wer- te sind in Flowmeter-Impulsen angegeben. 100 FM -Impulse = ca. 0,5 dl • Mögliche Werte: 0 bis 9999 Die Tassenfüllmenge darf nur geringfügig geändert werden. -
Seite 27: Menü Milch Oder Milchschaummenge Einstellen
Serie 70 Anzeige Taste Bemerkungen (Beispielwerte) drücken bis Menü " Int.-Produkte" ist erreicht Int.-Produkte drücken P.1 Typ Coffee 1. Submenu "Produktpreis" Submenu "Gramm", Parameter für Produkt 1. Die drücken bis P. 1 Gramm Produktnummer blinkt. drücken bis P. -
Seite 28: Datum Und Uhrzeit Einstellen
Serie 70 7.2.6 Datum und Uhrzeit einstellen • Menü: Konfig 1 • Parameter: • Funktion: Hier wird die interne Maschinenuhr eingestellt (Jahr, Datum und Uhrzeit). • Mögliche Werte: Datum, Uhrzeit, Stunden und Minuten Anzeige Taste Bemerkungen (Beispielwerte) drücken bis Menü... -
Seite 29: Umstellung Winter Sommerzeit Beispiel
Serie 70 7.2.6.1 Umstellung Winter Sommerzeit Beispiel Diese Funktion muss bei Sommer- und Winterzeitumstellung durchgeführt wer- den. Hinweis Anzeige Taste Bemerkungen (Beispielwerte) drücken bis Konfig 1 Menü Konfig 1 ist erreicht drücken Uhr.. 1. Submenu „Uhr" drücken 2. -
Seite 30: Programmierung Kellnerstift
Serie 70 7.2.7 Programmierung Kellnerstift Diese Funktion wird beim Einsatz oder bei Änderung der Kellnerstifte benötigt. Hinweis • Menü: Konfig 1 • Parameter: • Funktion: Hier kann die Kellner Nummer (Nummer welche auf dem Kellnerstift steht) und der Code der Kellnerstifte eingegeben respektive verändert werden. Die Programmierung erfolgt mit jedem einzelnen Stift. -
Seite 31: Zähler
Serie 70 Zähler • In der Maschine sind 2 Software-Zähler integriert. Beide speichern Stückzahl und Umsatz für jedes einzelne Produkt. • Der Tageszähler speichert die Stückzahl- und Umsatzdaten Täglich neu, sofern er nach dem auslesen auch zurückgesetzt wird. Diese Operation kann der Betreiber jederzeit durchführen: am Ende des Tages, einmal pro Woche, oder in unregelmässigen Abständen. -
Seite 32: Tagesumsätze Der Kellnerstifte Auslesen Und Löschen
Serie 70 7.3.1.1 Tagesumsätze der Kellnerstifte auslesen und löschen Anzeige Taste Bemerkungen (Beispielwerte) TAGES – TOTAL... Menü „Tages – Total...“ wird angezeigt drücken TTS K. Gesamtstückzahl Kaffee Anzeige Betrag Kellner Nr. 1 drücken bis # 1 TOT 0.00 Gewünschter Kellner Nr. -
Seite 33: Menü Gesamtzähler Ablesen
Serie 70 7.3.3 Menü Gesamtzähler ablesen • Menü: Tages - Total ablesen • Parameter: Gesamttotal • Funktion: Ablesen der Gesamttotal für jedes einzelne Produkt und gesamt. Die kumu- lierten Werte (Stückzahl und Beträge) werden angezeigt. Anzeige Taste Bemerkungen (Beispielwerte) Tages – Total... Menü... -
Seite 34: Unterhalt
Kühlgerät Reinigungsaufforderung Die Kaffeemaschine Swiss Egro Serie 70 fordert den Benutzer täglich zur Ausführung der Reinigung auf, sofern die automatische Reinigungsaufforderung aktiv ist. Diese Aufforderung erfolgt alle 24 Std, sofern ein Kaffee oder Milchprodukt bezogen wurde. Die Zeit können Sie in Absprache mit Ihrem Egro Servicetechniker bestimmen. -
Seite 35: Automatische Reinigungsprogramme
Serie 70 Automatische Reinigungsprogramme: Die Swiss Egro Serie 70 unterscheidet folgende Reinigungsprogramme: • 0: Reinigung Stop stoppt das Reinigungsmenü • 1: Milchreinigung startet die Milchreinigung • 2: Kaffeereinigung startet die Kaffeereinigung • 3: autom. Spülen startet die automatische Spülung der Milchwege •... -
Seite 36: Automatische Milchreinigung
Serie 70 8.3.2 Automatische Milchreinigung Milchführende Teile müssen mindestens einmal täglich gereinigt werden. Während dem Spülpro- gramm sind alle anderen Maschinenfunktionen nicht verfügbar. Das Reinigungsprogramm mit Reinigungsmittel reinigt die Milchtransportwege wie Pumpen und Schläuche. 8.3.3 Vorgang 1. Reinigungsmittel vorbereiten gemäss Anweisung auf Verpackung. 2. - Seite 37 Serie 70 8.3.3.1 Kühlbox KB 3 Das Reinigungsmittel gemäss den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten. Kühlboxdeckel öffnen (1) Milchansaugschlauch (2) aus dem Milchgefäss herausnehmen. Vorsicht auf Milchspritzer! Das Milchgefäss mit Reinigungsmittel reinigen und anschliessend mit warmen Wasser gut aus- spülen. Gefäss mit dem vorbereiteten Reinigungsmittel in die Kühlbox stellen.
- Seite 38 Serie 70 8.3.3.2 Kühlschrank KS 6 1. Das Reinigungsmittel gemäss den Anweisungen auf der Verpackung vorbereiten. 2. Kühlschranktüre öffnen (1) 3. Milchgefäss (3) herausnehmen. Vorsicht auf Milchspritzer! 4. Milchgefäss mit Reinigungsmittel reinigen und anschliessend mit warmen Wasser gut ausspülen. 5. Gefäss mit dem vorbereiteten Reinigungsmittel in den Kühlschrank stellen. 6.
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Seite 39: Manuelle Reinigung Der Cappuccino-Köpfe
Serie 70 8.3.4 Manuelle Reinigung der Cappuccino-Köpfe 1. Schlüssel drehen 2. Frontabdeckung öffnen 3. Untere Frontabdeckung oben nach vorne ziehen und nachher nach oben entfernen. 4. Schäumerköpfe von unten durch den Kaf- feeauslauf stossen und vom Auslauf entfer- nen. 17.04.2012 Page 37... - Seite 40 Serie 70 5. Schläuche abziehen und Schäumerköpfe zerlegen 6. Schäumer, wie abgebildet, zerlegen und im Reinigungsmittel einlegen, reinigen und anschliessend mit warmem Wasser gut durchspülen (sämtliche Teile sind spülma- schinenfest) 7. Die Milchausgabeköpfe wieder in die Aus- gabehalterung einsetzen und die Milch- sowie die Dampfschläuche gemäss Bild anschliessen 8.
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Seite 41: Reinigung Der Milchansaugschläuche Und Kühlgeräte
Serie 70 8.3.5 Reinigung der Milchansaugschläuche und Kühlgeräte Äussere Wände, Tropfgitter und Tropfschale bzw. Kühlraum mit Behälter können mit einem her- kömmlichen Reinigungsmittel abgewaschen werden. Die Aufbewahrung und Ausgabe von Milch stellt höchste Ansprüche an die Hygie- ne. Eine erstklassige Getränkequalität ist nur dann erreichbar, wenn stets auf peinlichste Sauberkeit geachtet wird. -
Seite 42: Service-Meldungen
Serie 70 Service-Meldungen Die folgenden Anzeigemeldungen betreffen Unterhaltstätigkeiten. Anzeigemeldung Schublade voll Die Satzschublade ist voll. Dadurch werden alle Kaffeefunktionen vorübergehend gesperrt. Leeren und reinigen Sie die Satzschublade. Wenn Sie die Satzschublade herausziehen, erscheint in der Anzeige Schublade 5. Die Zahl zählt in Sekundenschritten rückwärts. Nach erfolgter Zählung wird die Meldung Schublade voll zurückgesetzt. -
Seite 43: Anzeigemeldung Wasser Service
Intervallen für die Revision der Brühkammern entspricht. Ist dies der Fall, wird nach er- reichter Anzahl die Meldung Kaffee Service nach dem Einschalten der Kaffeemaschine bis zum ers- ten Produktbezug angezeigt. Bitte setzen Sie Ihre Egro-Servicestelle davon in Kenntnis. Diese Meldung hat keinen Einfluss auf die Maschinenfunktion und wird solange angezeigt, bis der Servicetechniker sie zurücksetzt. -
Seite 44: Was Tun Wenn
Serie 70 Was tun wenn ... Häufig sind Störungsursachen ausserhalb der Maschine zu finden. Prüfen Sie die Hausinstallationen gemäss folgender Liste, bevor Sie den Egro-Kundendienst anrufen. Wenn.. Überprüfen Sie ob.. ⇒ die Haus-Stromversorgung funktioniert ⇒ die Haussicherungen in Ordnung sind •... -
Seite 45: Technische Daten
Serie 70 Technische Daten Technische Änderungen vorbehalten 11.1 Dimensionen 11.2 Gewicht und Einsatztemperatur Swiss Egro Serie 70 70xx 70xxP Kühlschrank Gewicht (leer) 57 kg 57 kg 25 kg Umgebungstemperatur während des Betriebes +5 bis +35°C 11.3 Geräuschpegel der Kaffeemaschine Der A-bewertete Geräuschpegel liegt unter 70 dB (A) 11.4... -
Seite 46: Typenschild (1)
Serie 70 11.4.1 Typenschild (1) 11.4.2 Boilerdatenschild (2) Egro Coffee Systems AG Made in Switzerland Switzerland Swiss Egro Serie 70 Mod.: Boiler No.1 Boiler No.2 Heizleistung 3000 W 3000 W Heating power Puissance de chauffage Betriebsdruck 950 kPa 140 kPa... -
Seite 47: Anschlusswerte
Serie 70 Egro Coffee Systems AG Made in Switzerland Switzerland Swiss Egro Serie 70P Mod.: Boiler No.3 Boiler No.2 Boiler No.1 Heizleistung 3000 W 3000 W 3000 W Heating power Puissance de chauffage Betriebsdruck 950 kPa 950 kPa 140 kPa... -
Seite 48: Installation Und Inbetriebnahme
Gefahr 12.1 Aufstellen • Die Swiss Egro Serie 70 nicht in Räumen aufstellen in denen mit Wasserschlauch oder Hoch- druckreinigern gearbeitet wird! • Der Abstand der Swiss Egro Serie 70 zur Rückwand muss mindestens 4 cm betragen (Luftzir- kulation). Nach oben ausreichend Platz lassen, um Kaffeebohnen einfüllen zu können. -
Seite 49: Wasserablauf Anschliessen
Ein elektrischer Schalter (Netzschalter) und/oder ein Netzstecker muss leicht zugänglich in- stallationsseitig vorgeschaltet werden. • Der Schalter muss die Swiss Egro Serie 70 wirksam und sämtlichen Pole vom Elektronetz trennen. Die Kontaktöffnung muss dabei mindestens 3mm betragen. • Für den elektrischen Anschluss unbedingt die Daten auf dem Typenschild beachten! •... -
Seite 50: Verbrauchsmaterial
Bitte Bestellnummer immer angeben! Hinweis Artikel Bestell-Nr. Kaffeereinigungstabletten (Schachtel à 100 Stk.) 005990 Milchreinigungsflüssigkeit (Egro Milkclean) 055452 Schäumer 100064.001 Bohnenbehälter 039325 Deckel zu Bohnenbehälter 039083 Masslöffel 8g 004775 Es dürfen nur EGRO – Original Ersatzteile verwendet werden. Achtung 17.04.2012 Page 48... - Seite 52 HEADQUARTERS, PRODUCTION PLANTS and R&D Centers Contacts Rancilio Group s.p.a. Egro Suisse AG Ansprechpartner Viale della Repubblica 40 Bahnhofstrasse 66 20015 Villastanza di Parabiago 5605 Dottikon Milano Italy Switzerland Contacts Ph. +39 0331 408 200 Ph. +41 56 616 95 95...