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Anwendung, Tabellen, Tipps
Art des
Gebäcks
Fladenbrot
Wähen (CH)
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Spritzgebäck
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleingebäck
Brötchen
Brötchen
Small Cakes
(20Stück/Blech)
Small Cakes
(20Stück/Blech)
Small Cakes
(20Stück/Blech)
1) Backofen vorheizen
Backofenfunktion
Ober /Unterhitze
Ober /Unterhitze
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Ober /Unterhitze
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Heißluft
Ober /Unterhitze
Heißluft
Heißluft
Ober /Unterhitze
Einsatz
Temperatur
ebene
°C
1
250 270
1
200 220
3
150 160
1 / 3
150 160
3
140
1 / 3
140
1)
3
160
3
150 160
1 / 3
150 160
3
80 100
3
100 120
3
150 160
3
170 180
1)
3
160
1)
3
180
1)
3
140
1)
1 / 4
140
1)
3
170
Zeit
Std.: Min.
0:08 0:15
0:35 0:50
0:06 0:20
0:06 0:20
0:20 0:30
0:25 0:40
0:20 0:30
0:15 0:20
0:15 0:20
2:00 2:30
0:30 0:60
0:20 0:40
1)
0:20 0:30
0:20 0:35
0:20 0:35
0:20 0:30
0:25 0:40
0:20 0:30
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