Silva Homeline DA 501 INOX Bedienungsanleitung/Sicherheitshinweise Seite 12

Dörrzeittabelle:
Sorte Vorbereitung
Gemüse
Broccoli putzen und schneiden, ca. 3-5 Min. blanchieren
Chilli im Ganzen dörren
Erbsen schälen und ca. 3-5 Min. blanchieren
Erdäpfel in Würfel oder Scheiben schneiden, 8 - 10 Min. dämpfen
Fisolen schneiden und blanchieren
Gurken schälen und in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden
Karfiol putzen, schneiden und bissfest blanchieren
Karotten bissfest dämpfen, zerkleinern oder in Scheiben schneiden
Knoblauch Schale von den Zehen entfernen und schneiden
Kraut putzen und in ca. 3 mm dicke Streifen schneiden
Kohlsprossen putzen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden
Kürbis Auberginen putzen, in ca. 1 - 1,5 cm dicke Scheiben schneiden
Paprika in ca. 0,5 cm Streifen oder Ringe schneiden, Kerne entfernen
Rauner Kochen, auskühlen lassen, in Scheiben schneiden
Rhabarber äußere Schale entfernen, in ca. 3 cm Stücke schneiden
Schnittlauch hacken
Sellerie Stangen in ca. 5-6 mm dicke Scheiben schneiden
Spargel in 2-3 cm lange Stücke schneiden
Spinat kurz blanchieren (nicht matschig!)
Tomaten Haut entfernen, in Hälften oder Scheiben schneiden
Zucchini in ca. 0,5 cm Stücke schneiden
Zwiebeln fein schneiden oder hacken
Pilze schneiden, hacken oder im Ganzen dörren
Obst
(schälen), Kerngehäuse entfernen, in Scheiben oder Ringe
Äpfel
schneiden
Bananen schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden
Erdbeeren in 1 cm Scheiben schneiden, andere Beeren im
Beeren
Ganzen
Birnen schälen und schneiden
Datteln entkernen und schneiden
Feigen schneiden
Kirschen entkernen oder nach halber Dörrzeit entkernen
Marillen waschen, halbieren oder in Scheiben schneiden
Nektarinen halbieren, nach halber Dörrzeit entkernen
Orangenschale in lange Streifen schneiden
Pfirsiche halbieren oder vierteln, nach halber Dörrzeit entkernen
Preiselbeeren hacken oder im Ganzen
Trauben im Ganzen dörren
- 12 -
Trocken- Dörrzeit
zustand ca. / h
spröde 8 - 20 h
lederig 8 - 10 h
spröde 8 - 14 h
spröde 10 - 30 h
spröde 10 - 26 h
lederig 8 - 18 h
lederig 8 - 16 h
lederig 8 - 12 h
lederig 8 - 16 h
lederig 8 - 14 h
knusprig 10 - 30
spröde 8 - 18 h
spröde 8 - 14 h
Knusprig 10 - 26
keine Feuchtigkeit 10 - 38 h
spröde 8 - 14 h
spröde 8 - 14 h
spröde 8 - 14 h
spröde 8 - 16 h
lederig 10 - 24 h
spröde 8 - 18 h
spröde 10 - 14 h
lederig 8 - 14 h
biegsam 5 - 6 h
knusprig 8 - 38 h
keine
8 - 26 h
Feuchtigkeit
biegsam 8 - 30 h
lederig 6 - 26 h
lederig 6 - 26 h
lederig 8 - 34 h
biegsam 12 - 38 h
biegsam 8 - 26 h
spröde 8 - 16 h
biegsam 10 - 34 h
biegsam 6 - 26 h
biegsam 8 - 38 h