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Praktische Tipps und Hinweise
Backware
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Hefezopf/Hefe-
kranz
Christstollen
Brot (Roggen-
brot):
1.
Erster Teil
des Backvor-
gangs.
2.
Zweiter Teil
des Backvor-
gangs.
Windbeutel/Ec-
lairs
Biskuitrolle
Streuselkuchen
(trocken)
Mandel-/Zucker-
kuchen
Obstkuchen (auf
Hefeteig/Rühr-
2)
teig)
Obstkuchen mit
Mürbeteig
Hefekuchen mit
empfindlichen
Belägen (z.B.
Quark, Sahne,
Pudding)
Pizza (mit viel Be-
2)
lag)
Pizza (dünner Bo-
den)
Backofenfunkti-
Einschubebene
on
Ober - /Unterhit-
ze
Backofenfunkti-
Einschubebene
on
Ober - /Unterhit-
ze
Ober - /Unterhit-
ze
Ober - /Unterhit-
ze
Ober - /Unterhit-
ze
Ober - /Unterhit-
ze
Ober - /Unterhit-
ze
Ober - /Unterhit-
ze
Ober - /Unterhit-
ze
Ober - /Unterhit-
ze
Ober - /Unterhit-
ze
Ober - /Unterhit-
ze
Ober - /Unterhit-
ze
Temperatur °C
1
160-180
Temperatur °C
2
170-190
2
160-180
1.
230
1
2.
160-180
3
190-210
3
180-200
3
150-160
3
190-210
3
170
3
170-190
3
160-180
1
180-200
1
220-250
Zeit in Min.
60 - 90
Zeit in Min.
40 - 50
1)
50 - 70
1)
1.
25
2.
30 - 60
1)
20 - 35
1)
10 - 20
20 - 40
1)
15 - 30
35 - 50
40 - 60
1)
20 - 40
1)
30 - 50
1)
15 - 25
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