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AUFSTELLUNGSANWEISUNG
Aufbau der Griddle- und Grillplatten
sowie Ausrüstung und Sicherheitsein-
richtungen
Robustes Rahmengestell aus Stahl veraluminiert bzw.
Iackiert,
mit
4
höhenverstellbaren
Aussenverkleidung aus Chromnickelstahl 18/10.
Kochplatte aus Spezialstahl geschliffen oder gerippt, mit
Spritzschutz seitlich und hinten aus Chromnickelstahl
18/10. Herausziehbare Fettauffangschublade aus
Edelstahl rostfrei.
Die Beheizung der Platte erfolgt durch röhrenformige
Brenner aus verchromtem Stahl; diese Brenner sind wi-
derstandfähig gegen mechanische und termische
Beanspruchungen.
Der Zündflammenbrenner ist mit Festdüsen ausgestattet.
Brennkammer und Abgasschacht sind aus veraluminier-
tem Stahlblech.
Die Gaszufuhr erfolgt durch eine vollzündgesicherte
Gasarmatur mit Temperaturregler.
Die Betriebstemperatur ist beliebig von Gross- bis zu
Kleinstellung stufenweise einstellbar.
Die Geräte sind in Anlieferungszustand als Griddleplatte
oder Grillplatte vorhanden.
Die Gerätetypen AGB 459/WP - AGB 470/WP -
AGB 461/WP - AGB 465/WP - AGB 467/WP sind mit 2
Griddle- bzw. Grillzonen ausgestattet, d. h. jede Griddle-
bzw.
Grillzone kann unabhängig über seine Gasarmatur und
mit beliebig verschiedenartigen Temperaturen gesteuert
werden.
Aufstellungsort
Das Gerät sollte in einem gut belüftetem Raum aufgestellt
werden, wenn möglich unter einer Abzugshaube (siehe
DVGW - Arbeitsblatt G634).
Das Gerät kann freistehend oder mit nebenstehenden
Geräten aufgestellt werden.
Ein Mindestabstand von 200 mm für die Seitenwände und
200 mm. für die Rückwand zu eventuellen Wänden aus
brennbarem Material ist einzuhalten (siehe DVGW - TRGI).
Werden diese Abstände unterschritten, so sind entspre-
chende Wärmeschutzmassnahmen zu treffen, wie z. B.
Verfliesen der Anstellflächen, Anbringung eines
Strahlungsschutzes.
Die Geräte sind auf einem Tisch oder dergleichen aus
nicht brennbarem Material aufzustellen.
Bevor das Gerät angeschlossen wird, ist auf dem
Geräteschild festzustellen, ob das Gerät für die vorhan-
dene Gasart eingerichtet und zugelassen ist.
Falls die auf dem Geräteschild angegebene Gasart mit
der vorhandenen Gasart nicht übereinstimmt, verweisen
wir auf Abschnitt "UMSTELLUNG UND ANPASSUNG",
Seite 9.
014 - 05 - Gas-Griddleplatten
Gesetzliche Vorschriften, technische
Regeln und Richtlinien
Bei der Aufstellung sind folgende Vorschriften zu beach-
ten:
Füssen.
- Einschlägige Rechtsverordnungen;
- Landesbauordnungen und Feuerungsverordnungen;
- DVGW - Arbeitsblatt G600 (TRGI) "Technische Regeln
für Gasinstallationen";
- TRF "Technische Regeln für Flüssiggas";
- DVGW - Arbeitsblatt G634 "Installation von
GrossküchenGasverbrauchseinrichtungen;
- Einschlägige Unfallverhütungsvorschriften;
- Bestimmungen des Gasversorgungsunternehmens
(GVU).
INSTALLATION
Aufstellung, Installation und Wartung, insbesondere also:
- die Aufstellung, der gasseitige Anschluss, die Überprü-
fung der Wärmebelastung, die Umstellung bzw. die
Anpassung und die Inbetriebnahme, darf nur durch ein
beim Gasversorgungsunternehmen eingetragenes
Installationsunternehmen ausgeführt werden unter
Beachtung der genannten Vorschriften.
Vorab ist die Stellungnahme des GVU's einzuholen.
Installationsarbeiten
Eine ebene Ausrichtung ist durch die höhenverstellbare
Füsse möglich. Die Verbindung des Gasanschlußstutzens
von R 3/4" am Gerät mit der Gasleitung kann fest oder lö-
sbar erfolgen unter Zwischenschaltung einer DVGW-
anerkannten Gasanschlußarmatur.
Kommen Schlauchleitungen zur Anwendung, so müssen
diese aus nichtrostenden Stählen nach DIN 3383 Teil 1
oder DIN 3384 bestehen.
Nach Fertigstellung des Gasanschlusses ist eine
Dichtheitspüfung unter Verwendung von Lecksuchspray
vorzunehmen.
Abgasabführung
Bei den Griddle- und Grillplatten handelt es sich um
Geräte der Bauart A, d. h. ein Anschluss an eine
Abgasanlage ist nicht erforderlich.
Hinsichtlich der Lüftung des Aufstellungsraumes, verwei-
sen auf das genannte DVGW-Arbeitsblatt G634.
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