Melitta cup-breakfast Betriebsanleitung
Der filterkaffee-vollautomat für frühstückskaffee und mehr
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Andere Handbücher für cup-breakfast:
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Verwandte Anleitungen für Melitta cup-breakfast
Inhaltszusammenfassung für Melitta cup-breakfast
- Seite 1 Betriebsanleitung Melitta cup-breakfast ® Der Filterkaffee-Vollautomat für Frühstückskaffee und mehr … Melitta Professional Coffee Solutions...
- Seite 2 Bedienfeld Gerätetür Türschloss Getränkeauslauf Tassentisch, klappbar Tropfwanne mit Tropfgitter Gerätefüße, verstellbar Kaffeemehl-Behälter Vorratsbehälter Instantbehälter Pulverrutsche Mixerflansch (hinter dem Mixerge- häuse) ...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Inhaltsverzeichnis Beschreibung ..........4 14. Auto-Sollvorrat ..........19 a) Funktion aufrufen ..........19 Verwendungszweck ........4 b) Modus: Funktion aktivieren / deaktivieren ..19 Technische Daten ..........4 c) Auto-Zeiten einstellen ........19 15. Reinigung ............20 a) Betriebsdaten ............4 b) Gerätedaten ............4 a) Reinigungsintervalle........... -
Seite 4: Beschreibung
1. Beschreibung 3. Technische Daten Diese Maschine ist ein Filterkaffee-Vollautomat für Betriebsdaten kleine bis mittlere Bedarfsmengen von ca. 100 – 250 Tassen pro Tag. Stundenleistung 1N~ ....: 30 Ltr. Heißwasser Die Stundenleistung beträgt bis zu 240* ■ Stundenleistung 2N~ ....: 60 Ltr. Heißwasser Tassen pro Stunde. -
Seite 5: Voraussetzung
4. Voraussetzung ... für den sicheren und einwandfreien Betrieb dieser Maschine ist die Erfüllung folgender Bedingungen: Voraussetzungen an den Wasser-Zulauf Der Wasseranschluss muss im Betrieb jederzeit leicht absperrbar sein (Absperrhahn). Der Wasserleitungsdruck muss mind. 2,0 bar betragen (bei 3 Ltr./min. -
Seite 6: Voraussetzungen An Das Personal
"Hochland Classic". müssen vom Kundendienst erst überprüft und gegebenenfalls instandgesetzt werden, bevor ■ Das Instant-Pulver muss geeignet sein für den die Maschine weiter verwendet werden darf. Einsatz in Automaten, z.B. "MELITTA Premium ® Cappuccino Milchpulver" oder "MELITTA ® ■ Die für gewerbliche Betreiber gesetzlich vorge- Kakao". -
Seite 7: Sicherheitshinweise
Gesetzgeber veröffentlicht – jedoch nicht von Geräteherstellern. Soweit gesetzliche Anforde- rungen an die Konstruktion der Maschine bestehen, bescheinigt Melitta Professional Coffee Solutions hiermit deren vollumfängliche Einhaltung. Setzen Sie die Erkenntnisse aus den Sicher- heitshinweisen in dieser Anleitung um in die Betriebsanweisungen für Ihr Personal und... - Seite 8 Öffnen Sie niemals irgendwelche Gehäuse- ■ teile oder Abdeckungen, soweit nicht dazu angeleitet wird. Es befinden sich keinerlei Bedienelemente darin. ■ Es kann Lebensgefahr durch elektrischen Schlag bestehen sowie Verletzungsgefahr durch heiße oder sich bewegende Teile. ■ Schützen Sie die Maschine vor Feuchtig- keit! Es kann Lebensgefahr durch elektrischen Schlag bestehen, wenn Wasser an andere als dafür ausdrücklich vorgesehene Maschinenteile...
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Seite 9: Aufstellung Und Anschluss
6. Aufstellung und Anschluss Die Maschine wird grundsätzlich vom Kundendienst oder einem vom Hersteller autorisierten Fachmann aufgestellt, angeschlossen und in Betrieb genommen. Wenn Sie später mal den Aufstellort ändern wollen, wenden Sie sich dafür an den Kundendienst. Nur dann können Sie sicher sein, dass die Maschine fachgerecht installiert ist und sicher funktioniert. -
Seite 10: Satzauswurf In Container (Option)
Satzauswurf in Container (Option) Der Auswurf von Kaffeesatz in einen Container statt in die Satzschublade ist optional möglich über einen Auswurfschacht, der vom Kundendienst nachgerüstet werden kann. Aufstellung auf Unterschränken (Option) Die Aufstellung ist optional auch auf Unterschränken möglich, z.B. "cup Center 1", "cup Center 2" oder "cup Solitär". -
Seite 11: Rüsten
8. Rüsten Wenn die Maschine entsprechend dieser Anleitung ordnungsgemäß aufgestellt, angeschlossen und in Betrieb genommen wurde, können Sie diese nun für den Ausgabebetrieb rüsten (auffüllen und einrichten): Einschalten Sie können schon vor dem Auffüllen das Gerät einschalten, damit es bereits aufheizt. Hierzu ... ... -
Seite 12: Abfrage "Behälter Voll
Abfrage "Behälter voll?" Wenn die Tür länger als 10 s geöffnet war, erscheint im Display die Frage: "Alle Behälter voll?" ■ Wenn beide Behälter ganz voll sind drücken Sie auf die Taste 6, um die Markierung auf "Ja" Alle zu verschieben und dann die Taste 8 (Enter). Behälter voll? Wenn nicht beide Behälter ganz voll sind, ■... -
Seite 13: Brühmengen Einstellen
Brühmengen einstellen Diese Funktionen sind nur verfügbar, sofern vom Kundendienst freigegeben (Seite 16): ■ Halten Sie die Taste gedrückt. Es erscheint die Anzeige ... ▫ "Sollvorrat" bei einmaligem Drücken dieser Taste: Die hier einstellbare Brühmenge versucht die Maschine durch Nachbrühen im Vorratsbe- hälter stets zu halten. -
Seite 14: Gefäß Einstellen
Gefäß einstellen Bei normal hohen Kaffeetassen klappen Sie den Tassentisch runter und stellen die Tasse darauf. Bei Tassen in Pott-Größe oder bei Kannen klappen Sie den Tassentisch hoch und stellen das Gefäß auf das Tropfgitter. ... -
Seite 15: Chef-Menü
10. Chef-Menü Über dieses Menü erlangen Sie Zugang zu den geschützten Einstellmöglichkeiten ("Chef- Funktionen"), die im nächsten Kapitel aufgelistet sind – jedoch nur soweit vom Kundendienst freige- geben. Chef-Menü aufrufen Öffnen Sie die Gerätetür und drehen Sie den Schlüsselschalter im Uhrzeigersinn ganz nach rechts (schwarzer Punkt im Bild). -
Seite 16: Chef-Funktionen
11. Chef-Funktionen "Produkte" In diesem Kapitel finden Sie eine Kurzbeschrei- bung der Einstellmöglichkeiten im Chef-Menü. Wie Mit dieser Funktion können Sie aus einer Vielzahl Sie dieses aufrufen und bedienen, ist unter 10 von Produkten jedes einzelne aufrufen und dessen beschrieben. Voreinstellungen ändern. -
Seite 17: Uhrzeit Und Datum
12. Uhrzeit und Datum Mit dieser Funktion können Sie die Uhrzeit und das Datum einstellen. ■ Hierzu rufen Sie zunächst das Chef-Menü auf, wählen dann "Betriebsparameter" und dann das Untermenü "Allgemeines". ■ Wählen Sie nun die Funktion "Uhrzeit stellen" oder "Datum stellen"... -
Seite 18: Schaltuhr-Funktionen Aufrufen
Schaltuhr-Funktionen aufrufen ■ Hierzu rufen Sie zunächst das Chef-Menü auf, wählen dann "Betriebsparameter" und dann das Untermenü "Allgemeines". ■ Wählen Sie nun die Funktion "Schaltuhr". Sie finden darin die Auswahlpunkte "Modus" und "Schaltzeiten". Ein 1 Timerfunktion aktivieren / deaktivieren 07:00 Wenn Sie den Auswahlpunkt "Modus"... -
Seite 19: Auto-Sollvorrat
14. Auto-Sollvorrat Mit dieser Funktion können Sie bis zu 8 Auto-Zeiten einstellen, zu denen die Maschine einen Sollvorrat zu brühen beginnt. Jeder Auto-Zeit kann eine eigene Sollvorrat-Menge zugewiesen werden – ebenso der Wochentag, zu der sie wirksam werden soll. Voraussetzung für das automatische Brühen ist, dass Uhrzeit und Datum mit gültigen Werten gestellt sind und dass die Maschine läuft. -
Seite 20: Reinigung
15. Reinigung Reinigen Sie die Kaffeemaschine sorgfältig nach Warnung! den folgenden Vorgaben, um Wert und Hygiene der Stellen Sie sicher, dass die Maschine bei den Maschine zu erhalten: Reinigungsarbeiten ... ■ niemals in Wasser getaucht und niemals mit Wasser übergossen und ■... -
Seite 21: Reinigungsprogramm Starten
Hängen Sie dann erst das Spritzschutz-Blech ein, wie gezeichnet. Damit verhindern Sie, dass sich jemand an dem sehr heißen Reinigungs- wasser verbrühen kann. Reinigungsprogramm starten Wenn das Spritzschutzblech eingehängt ist, wie unter c) beschrieben: Öffnen Sie die Gerätetür und drücken dann auf die "Start"-Taste (zur Kontrolle erfolgen drei Signaltöne). -
Seite 22: Täglich Reinigen
Täglich reinigen Die Mixereinheit muss täglich gereinigt werden, weil darin Milchprodukte verarbeitet werden: Mixereinheit ausbauen: Ziehen Sie den Instant-Getränkeschlauch ganz heraus – sowohl vom Mixergehäuse, als auch vorne am Getränkeauslauf. Drehen Sie dann die Pulverrutsche am Instant- ... - Seite 23 Bereich hinter dem Luftschlitz reinigen: Bevor Sie den Trichter wieder auf die Mixereinheit aufsetzen: ■ Ziehen Sie das Abdeckblech mit dem Luft- schlitz heraus, indem Sie es leicht anheben. ■ Reinigen Sie gründlich den Bereich hinter dem Abdeckblech von Instant-Rückständen. ■...
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Seite 24: Wöchentlich Reinigen
Edelstahlteile regelmäßig mit einem feuchten Tuch ab. Verwenden Sie keine scheu- ernden Mittel oder scharfe Gegenstände. ■ Wenn Sie ein Edelstahl-Pflegemittel verwenden, muss dies für MELITTA -Kaffee- ® maschinen geeignet sein (z.B. SWIRL Edelstahl-Pflegemittel). Wenden Sie dies nur unter Beachtung der Sicherheitshinweise an, die mit diesem Pflegemittel geliefert werden. -
Seite 25: Instandhaltung
Geruchsentwicklung festzustellen ist oder Hitzeentwicklung am Die in dieser Anleitung empfohlenen und ggf. über Gehäuse festzustellen ist (das Gehäuse ist im Melitta Professional Coffee Solutions zu beziehenden Betrieb normalerweise nur handwarm). Reinigungsmittel entsprechen bei bestimmungsge- mäßer Anwendung den gesetzlichen Anforderungen Ziehen Sie in all diesen Fällen den Stecker aus... -
Seite 26: Anzeigen Im Display
18. Anzeigen im Display Wasserfilter erschöpft, Patrone Gerätetür geöffnet. auswechseln. Siehe Seite 11. Siehe Seite 5. Kesseldruck ist zu niedrig! Aufforderung zum Reinigen, Reinigung Nachpumpen abwarten. durchführen. Ist der Wasserhahn geöffnet? Siehe Seite 20. Kesseltemperatur ist zu niedrig! Reinigungsprogramm läuft. Aufheizen abwarten. - Seite 27 Notizen...
- Seite 28 Melitta macht Kaffee zum Genuss ® Melitta Professional Coffee Solutions GmbH & Co. KG • Zechenstr. 60 • 32429 Minden • GERMANY Phone: +49 571 5049-0 • Fax: +49 571 5049-233 • professional@melitta.de • www.melitta-professional.de...