Verwandte Anleitungen für Melitta Cafina ALPHA-F
Inhaltszusammenfassung für Melitta Cafina ALPHA-F
- Seite 1 Melitta SystemService Cafina ALPHA-F Betriebsanleitung Operating Instructions Downloaded from www.Manualslib.com manuals search engine...
- Seite 2 Bewahren Sie diese Betriebsanleitung in der Nähe der Maschine auf, damit diese dem Bedienpersonal bei Fragen jederzeit zur Verfügung steht. Please keep these Operating Instructions near the machine so that they are always available to staff in the event of queries. Downloaded from www.Manualslib.com manuals search engine...
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Seite 3: Was Ist Wo / Wofür
1. Was ist wo / wofür? 1. Quoi, où et dans quel but? 1. What is used where? Downloaded from www.Manualslib.com manuals search engine... -
Seite 4: Inhaltsverzeichnis
Inhalt Was ist wo / wofür?......3, 4 Diese Anleitung bietet mehrere Möglichkeiten, die Beschreibung ......... 5 gesuchten Informationen zu finden: Verwendungszweck ....... 5 – Die linke Spalte auf dieser Seite bietet ein Technische Daten........5 produkt-orientiertes Inhaltsverzeichnis (wofür Installation ..........6 ist welches Teil?) und zugleich Erläuterung der Ausklappseite. -
Seite 5: Beschreibung
2. Beschreibung 4. Technische Daten Diese Maschine ist ein Filterkaffee-Vollautomat für die Ausgabe von Kaffee und Heißwasser. 4.a Betriebsdaten – Die Stundenleistung beträgt bis zu 500* Tassen Stundenleistung....: 80 Ltr. Heißwasser Kaffee oder 80 Liter Heißwasser pro Stunde. Zul. Umgebungstemperatur . : +5...30° C Zul. -
Seite 6: Installation
5. Installation Die Maschine wird durch den Kundendienst aufge- stellt, installiert und verwendungsfertig übergeben. ❍ Lassen Sie Änderungen an der Installation oder Aufstellung wegen der damit verbundenen Gefahren nur vom Kundendienst durchführen. ❍ Verwenden Sie nur den neuen mitgelieferten Schlauchsatz, alte Schlauchsätze dürfen nicht wiederverwendet werden. -
Seite 7: Kaffeemehlbehälter
Das Kaffeemehl muss geeignet sein für den Ein- Maschine nur Personen, denen allgemein übliche satz in Gewerbe-Kaffeemaschinen, zum Beispiel Sorgfalt im Umgang mit hitzeerzeugenden Haus- MELITTA®"Favorit-Premium" oder "Hochland haltsgeräten vertraut ist. Die Maschine darf nicht Classic". ohne Aufsicht oder Anweisung benutzt werden von Kindern oder von Personen, die aufgrund –... -
Seite 8: Sicherheitshinweise
6. Sicherheitshinweise Die Sicherheitshinweise sind nur auf das Produkt selber bezogen. Darüber hinausgehende gesetzliche ➁ Betreiberpflichten z.B. betreffend Lebensmittelhygiene sowie Arbeitssicherheit werden vom Gesetzgeber veröffentlicht – nicht von Geräteherstellern. Setzen Sie die Erkenntnisse aus den Sicherheits- hinweisen in dieser Anleitung um in die Betriebs- anweisungen für Ihr Personal und SB-Kunden: ➀... -
Seite 9: Schlüssel
Nach Hautkontakt: Sofort mit auch in Notsituationen leicht verfügbar viel Wasser abwaschen und gut sind. Wenn Sie die empfohlenen Mittel von nachspülen. ® MELITTA verwenden, liegen diese Informa- Nach Augenkontakt: Augen tionen jeweils den Produkten bei. mehrere Male bei geöffnetem Lidspalt unter fließendem Wasser spülen. -
Seite 10: Einschalten
8. Einschalten Wenn die Maschine entsprechend dieser Anleitung ordnungsgemäß aufgestellt und angeschlossen ist, können Sie diese nun für den Ausgabebetrieb vor- ➀ bereiten: ❍ Prüfen Sie zunächst, ob zuvor eine Reinigung erforderlich ist, wie im Kapitel 13 beschrieben. Kaffeemehl auffüllen ➀... -
Seite 11: Mengenauslauf (Optional)
10. Ausgabe von Produkten Nach dem Vorwärmen ist das Heißwasser ausgabe- bereit. Kaffee kann erst ausgegeben werden, wenn eine ausgabefähige Menge im Warmhaltebehälter (siehe Kap. 11.b "Sollvorrat"). vorhanden ist. Dies wird im Display angezeigt, z.B.: Wahl: 3 Ltr. R : 3,5 Ltr. Gefäß... -
Seite 12: Einstellungen
11. Einstellungen Mit den hier beschriebenen Funktionen können Sie Einstellungen an den Ausgabemodalitäten und an den einzelnen Produkten vornehmen, soweit diese vom Kundendienst freigegeben sind. Einstellfunktion aufrufen ➀ Öffnen Sie die Gerätetür und stellen Sie erst den Schlüsselschalter in die Position “Chef". ❍... -
Seite 13: C) Ausgabe Dosiert / Undosiert
11.a Kannenausgabe Mit dieser Einstellfunktion können Sie die Ausgabe über den Kannenauslauf freigeben oder sperren. ➀ Wenn im Display “Kannenausgabe" erscheint, können Sie mit den Tasten + / zwischen – Kannenausgabe den folgenden Optionen umschalten. Wählen Sie ➀ >NEIN< “ja" um die Kannenausgabe freizugeben “NEIN"... -
Seite 14: E) Abrechnung Ein / Aus
11.d Info / – Mit dieser Funktion können Sie die verschiedenen Zählerstände abrufen und z.T. zurücksetzen. Ver- fügbar sind folgende Zählerstände: – Tagessummen Kaffee (rücksetzbar) – Tagessummen Heißwasser (rücksetzbar) – Gesamtsummen – Anzeige nächster Filterwechsel ➀ Wenn im Display “INFO?" erscheint, drücken Sie auf die Taste . - Seite 15 11.g Dosiermengen Mit dieser Funktion können Sie die Dosiermenge für die jeweiligen Produkte einstellen. ➀ Wenn im Display “Dosiermengen einstellen?" erscheint, drücken Sie auf die Taste . Wählen Dosiermengen ➀ Sie zuerst die einzustellende Größe, und zwar ... einstellen ? ==>...
- Seite 16 Um die Gramm-Einstellung zu ändern, ❍ wählen Sie zunächst die Stelle, die Sie ändern möchten. Diese wird durch einen Unterstrich angezeigt (Cursor). Dieser kann mit der ... / – ❍ Taste nach rechts und ❍ Taste nach links verschoben werden. ❍...
- Seite 17 11.j Schaltuhr Mit dieser Einstellfunktion können Sie eine automati- sche Einschalt- und Ausschaltzeit programmieren. Wenn Schaltzeiten programmiert sind und die Schalt- uhrfunktion aktiviert ist, wird vor dem automatischen Ausschalten der Warmhaltebehälter entleert. / – Schaltuhr aktivieren / deaktivieren ➀ Wenn im Display "Schaltuhr" erscheint, können Sie mit den Tasten zwischen den folgen- –...
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Seite 18: K) Fast-Programm
11.k FAST-Programm Mit dieser Funktion können Sie bis zu 3 Zeitspannen einstellen, zu denen die maximale Leistung des Gerätes erreicht wird. Dies ist sinnvoll, wenn z.B. zu immer wiederkehrenden Zeiten große Kaffeemengen benötigt werden. / – FAST-Programm aktivieren / deaktivieren ➀... -
Seite 19: M) Aktuelle Uhrzeit Einstellen
11.l Reinigungszeit Mit dieser Funktion können Sie einen Zeitpunkt pro Tag einstellen, an dem eine Reinigungsaufforderung im Display erscheinen soll. Bei Überschreitung kann dann nur noch der Inhalt des Vorratsbehälters Reinigungszeit ➀ ausgegeben werden. 16:00 Uhr Hinweis: Es muss eine Zeit eingestellt werden, weil auch "00:00"... -
Seite 20: Reinigung
13. Reinigung Reinigen Sie die Kaffeemaschine sorgfältig nach den Warnung! folgenden Vorgaben, um Wert und Hygiene der Ma- Stellen Sie sicher, dass die Maschine bei den schine zu erhalten: Reinigungsarbeiten ... niemals in Wasser getaucht und niemals mit Wasser übergossen und Reinigungsintervalle niemals mit einem Schlauch abgespritzt Das Reinigungsprogramm muss min. -
Seite 21: C) Warmhalter Nicht Leer
➀ 13.c Warmhalter nicht leer? Wenn Sie die Reinigung starten, und der Warmhalter ist nicht leer, erscheint im Display "WA entleeren?". Um den Restkaffee ... ❍ tassenweise aus dem Tassenauslauf auszu- geben, drücken Sie auf die Taste ❍ kannenweise aus dem Kannenauslauf auszu- geben, drücken Sie auf die Taste Im Display wird "ENTLEERUNG"... -
Seite 22: F) Sonde Im Warmhalter Reinigen
Tuch ab. Verwenden Sie keine scheuernden Mittel oder scharfen Gegenstände. ❍ Wenn Sie ein Edelstahl-Pflegemittel verwen- ® den, muss dies für MELITTA -Kaffeemaschinen geeignet sein, z.B. neoblank Spray (19244). ➂ Nehmen Sie das Tropfgitter heraus, sobald eine Verschmutzung sichtbar ist. Reinigen Sie dieses in heißem Wasser mit normalem Spülmittel. -
Seite 23: Instandhaltung
12 Monate, um Verkeimung und Gesetze und Richtlinien. Wasserbelastung vorzubeugen. ® Auf Wunsch bietet MELITTA SystemService einen *) Anrufe aus dem deutschen Festnetz kosten 14 Ct/min, aus an- umfassenden Wartungsvertrag an, der auch die deren Netzen können andere Gebühren entstehen. -
Seite 24: Anzeigen Im Display
16. Anzeigen im Display Wahl : 3 Liter R : 1,5 Ltr. Diese Meldung erscheint bei kalter Maschine, wenn *** Vorwärmen *** der Schlüssel in Stellung "Bed." steht. Warten Sie, bis die Maschine vorgewärmt ist. Vorwärmen R : 1,5 Ltr. Diese Meldung erscheint bei kalter Maschine, wenn Sollvorrat : 2 Ltr. - Seite 25 17. Selbsthilfe Ursache Störung Behebung – Kaffee schmeckt nicht Kaffee länger als 1 Stunde bevorratet? Sollvorratsmengen dem realen Bedarf entsprechend anpassen Schlechte Kaffeemehl-Lieferung? Rücksprache mit Kaffee-Lieferant – Kaffee zu kalt Warmhalter offen? Deckel auflegen Kessel-/Warmhaltertemperatur zu gering? Dies kann nur der Kundendienst einstellen nicht gereinigt, Kaffee vom Vortag? Reinigungsprogramm starten...
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Seite 26: Operating
Please keep these Operating Operating Instructions Operating Operating Instructions Instructions Instructions near the machine so that they are always available to staff in the event of queries. Downloaded from www.Manualslib.com manuals search engine... -
Seite 27: Display
1. 1. 1. 1. What What What What is is is is used used used used where? where? where?......3, 4 where? Contents Contents Contents Contents 2. 2. 2. 2. Specification Specification Specification Specification ..........5 There are different ways of finding the required 3. -
Seite 28: Specification
2. 2. 2. 2. Specification Specification Specification Specification 4. 4. 4. 4. Technical Technical Technical data Technical data data data This machine is a fully fully fully automatic fully automatic automatic automatic filter filter filter filter coffee coffee coffee machine coffee machine machine... -
Seite 29: Installation
5. 5. 5. 5. Installation Installation Installation Installation This machine is set up, installed and handed over by a customer service agent ready ready ready ready for for use. use. use. use. ❍ Changes Changes to the installation or set up must be Changes Changes carried out by a customer service agent, as these... -
Seite 30: Ground Coffee Container
– The detergent detergent used in the brewed coffee tank detergent detergent mental abilities or their lack of experience or must be suitable for use in MELITTA® coffee coffee coffee coffee knowledge are unable to use it safely. machines, machines, for example "SWIRL cleaner 3000"... -
Seite 31: Safety Instructions
6. 6. 6. 6. Safety Safety Safety Safety instructions instructions instructions instructions The safety instructions only relate to the product product product product itself. Additional mandatory operator duties for example with ➁ regards to food hygiene and work safety are published by the legislator - not the unit manufacturer. - Seite 32 - even in in in in emergencies. emergencies. If you use emergencies. emergencies. In case of contact with skin: the detergents recommended by MELITTA®, Immediately wash off with plenty relevant information is supplied with the of water and rinse thoroughly. product.
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Seite 33: Switching The The The Machine Machine
8. 8. 8. 8. Switching Switching Switching Switching the the machine machine machine on machine Once the machine has been properly set up and connected in accordance with these operating instructions, it can be prepared for dispensing drinks: ➀ ❍ First of all, please check whether the machine needs cleaning cleaning... -
Seite 34: Dispensing Hot Hot Hot Drinks Drinks
10. Dispensing Dispensing Dispensing Dispensing hot hot drinks drinks drinks drinks As soon as the pre-heating process is completed, hot water water water water can be dispensed. Coffee can only be dispensed if a suitable amount is present in the brewed coffee tank (see chapter 11.b "Minimum supply level"). -
Seite 35: Settings Settings
11. Settings Settings Settings Settings The following functions allow you to change the settings for the dispensing dispensing dispensing modes dispensing modes modes modes and the different products, products, provided these have been enabled by products, products, customer services. Displaying the Displaying the function function setting... -
Seite 36: A) Pot Nozzle
11.a 11.a 11.a 11.a Pot Pot nozzle nozzle nozzle nozzle This setting allows you to activate or lock the output from the pot nozzle. ➀ If the display shows "Pot "Pot nozzle" nozzle", you can press "Pot "Pot nozzle" nozzle" the + / buttons to switch switch between the... -
Seite 37: Display
11.d 11.d 11.d 11.d Info Info Info Info / – This function allows you to display display display the display the counter counter counter counter readings and reset readings reset (some (some of) of) them. them. The following readings readings reset reset (some... -
Seite 38: Button
11.g 11.g 11.g 11.g Dispensing Dispensing Dispensing amounts Dispensing amounts amounts amounts This setting allows you to set the dispensing amounts for the different products. ➀ If the display shows "Set "Set dispensing dispensing amounts?" amounts?", "Set "Set dispensing dispensing amounts?"... -
Seite 39: I) Brewing Time
To change the gram gram gram gram setting, setting, setting, setting, ❍ choose the position that you would like to change. This is indicated by an underscore (cursor). Navigate with the ... / – button to the right right right right and ❍... -
Seite 40: J) Clock Timer
11.j 11.j 11.j 11.j Clock Clock Clock timer Clock timer timer timer This function allows you to program an automatic turn on and off time. If times have been programmed and the clock timer is activated, the brewed coffee tank is emptied before the machine is switched off. -
Seite 41: K) Fast Programme
11.k 11.k 11.k 11.k FAST-Programme FAST-Programme FAST-Programme FAST-Programme This function allows you to set up to 3 time periods, in which the machine should reach maximum maximum maximum maximum performance. performance. This is useful, if there are set times, in performance. -
Seite 42: L) Cleaning Time
11.l 11.l 11.l 11.l Cleaning Cleaning Cleaning time Cleaning time time time This function allows you to set a time every day, when the cleaning reminder should appear. If this time is not kept, only the contents of the supply container can be dispensed. -
Seite 43: Button
13. Cleaning Cleaning Cleaning Cleaning Please carefully clean the coffee machine according Warning! Warning! Warning! Warning! to the following instructions in order to retain its value Ensure Ensure Ensure Ensure that that that that the the machine machine machine machine … … … … and maintain hygiene standards: is is is is never never... - Seite 44 ➀ 13.c 13.c 13.c 13.c Brewed Brewed Brewed coffee Brewed coffee coffee coffee tank tank tank tank not not empty? empty? empty? empty? If you start the cleaning process and the brewed coffee tank is not empty, the message "Empty "Empty "Empty "Empty...
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Seite 45: G) Weekly Cleaning
MELITTA® coffee machines, for example neoblank spray (19244). ➂ Remove the drip drip grid grid whenever it is dirty. Clean it drip drip grid... -
Seite 46: Maintenance Maintenance
(the housing should never be more than MELITTA®, comply with the statutory requirements (if hand-hot during operation). used correctly) and can therefore be disposed of with the waste water through the sewage system. - Seite 47 16. Display Display Display Display messages messages messages messages This message appears if the machine is cold and the Choice Choice Choice Choice : : : : 3 3 3 3 l l l l R R R R : : : : 1,5 1,5 l l l l *** Preheating Preheating...
- Seite 48 17. Troubleshooting Troubleshooting Troubleshooting Troubleshooting Cause Cause Cause Cause Fault Fault Fault Fault Solution Solution Solution Solution – Coffee does not taste nice Has the coffee been stored for Adjust minimum supply levels to more than 1 hour? actual requirements. Quality of ground coffee beans? Consult your coffee supplier.
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Seite 49: Check
18. Service-Check Im Rahmen des Wartungsvertrages wird die Maschine gereinigt und geprüft. SERVICE-Scheckheft Wartungsvertrag abgeschlossen SERVICE Confirmations Service contract existing ja / yes nein / no 1. Inspektion / Wartung Maschinen Nr. / machine-no.: 1th Service / Maintenance Unterschrift und Stempel Kundendienst Signature and stamp Service Technician Datum der Erstinstallation / date of first installation Date... - Seite 50 SERVICE-Scheckheft Wartungsvertrag abgeschlossen SERVICE Confirmations Service contract existing ja / yes nein / no 1. Inspektion / Wartung Maschinen Nr. / machine-no.: 1th Service / Maintenance Unterschrift und Stempel Kundendienst Signature and stamp Service Technician Datum der Erstinstallation / date of first installation Date INSPEKTION / WARTUNG Arbeiten durchgeführt bei:...
- Seite 51 SERVICE-Scheckheft Wartungsvertrag abgeschlossen SERVICE Confirmations Service contract existing ja / yes nein / no 1. Inspektion / Wartung Maschinen Nr. / machine-no.: 1th Service / Maintenance Unterschrift und Stempel Kundendienst Signature and stamp Service Technician Datum der Erstinstallation / date of first installation Date INSPEKTION / WARTUNG Arbeiten durchgeführt bei:...
- Seite 52 SERVICE-Scheckheft Wartungsvertrag abgeschlossen SERVICE Confirmations Service contract existing ja / yes nein / no 1. Inspektion / Wartung Maschinen Nr. / machine-no.: 1th Service / Maintenance Unterschrift und Stempel Kundendienst Signature and stamp Service Technician Datum der Erstinstallation / date of first installation Date INSPEKTION / WARTUNG Arbeiten durchgeführt bei:...
- Seite 53 Tel.: 0031-18 467 / 16 60 Fax: 0043-662 / 88 28 88 99 Fax: 0049-571 / 5049-580 Fax: 0031-18 461 / 04 14 MELITTA SystemService France Parc d´Entreprises de l´Esplanade 16, rue Paul Henri Spaak 77462 Saint Thibault des Vignes Tel.: 0033-1 / 6430 32 95...