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ALPHABETISCHES REZEPTVERZEICHNIS
B Broccoli mit gerösteten Mandeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
C Crevetten mit Dill-Pernod-Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Cannelloni mit Spinat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
E Entenbrüstchen an Orangensauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Erdbeeren-Rhabarbercrème . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
F Fenchel mit Käsesauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .40
Fischfilet «Dézaley» . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .32
Früchte-Muffins mit Streuseln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .45
G Gemüseterrine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Gewürzrippli mit Äpfeln . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
H Hackfleischsauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
I
Indische Curry-Erbsensuppe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .31
Indische Seelachs-Tranchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
K Kartoffel-Gratin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
Kartoffel-Lauchgemüse mit
Waadtländer Saucisson . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
Krautwickel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34
D-56
M Marinierte Pouletbrüstchen an Vinaigrette . . . . . . . . . . . . . .30
Milchreis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .46
Moussaka . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .38
O «Ofetori» mit Raclettekäse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .44
P Pizza-Brötli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .30
Pouletbrüstli an Zitronenrahmsauce . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
Poulet-Curry . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .37
R Roastbeef Italienisch . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
S Safranrisotto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .43
Sauce Béchamel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Sauce Hollandaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .42
Schmetterlingskoteletts gratiniert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
Seeteufelfilet mit Gewürzkruste . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33
Spargel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
Schmetterlingskoteletts gratiniert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35
T Truthahnschenkel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .36
Z Zucchini-Peperoni-Gemüse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .41
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