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Unox Pure Betriebsanleitung
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Unox Pure Betriebsanleitung

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UNOX S.p.A.
Societá a socio unico
Via dell´Artigianato, 28/30
I - 35010 Vigodazere (PD)
Tel.: +39 049 86.57.511
Fax: +39 049 86.57.555
E-mail: info@unox.com
http://www.unox.com
Italiano
Panoramica delle defi nizioni
Informazioni generali
Indicazioni sul funzionamento
e sulla sicurezza
Istruzioni di montaggio
per la sicurezza tecnica
Installazione
Utilizzo
Sostituzione della cartuccia fi ltrante
Capacità di fi ltrazione litri al
variare della durezza temporanea
English
Survey of the defi nitions
General Information
Operation and safety
Installation instructions for
the technical safety
UNOX.Pure
Installation
Water Filter System
Use
Replacement of the
fi ltering cartridge
Liters fi ltering capacity according
to temporary harness changing
Deutsch
Manuale
italiano
Begriffsübersicht
Allgemeine Informationen
Instruction manual
english
Betriebs- und Sicherheitshinweise
Betriebsanleitung
deutsch
Sicherheitstechnische
Montagehinweise
Mode d'emploi
français
Installation
Betrieb
Manual
español
Austausch der Filterkartusche
Filterkapazität in Litern je nach
Änderung der temporären Härte
Pagina 3 – 11
Français
Page 30 – 38
3
Eléments
30
3 – 4
Informations générales
30 – 31
4 – 5
Consignes d'utilisation
31 – 32
et de sécurité
5
Consignes de montage
32 – 33
relatives à la sécurité
6 – 8
Installation
33 – 36
9
Fonctionnement
36 – 37
10
Remplacement de la
37 – 38
cartouche fi ltrante
11
Capacité de fi ltration en litres en
38
fonction du changement de la
dureté temporaire
Page 12 –20
Español
Página 39 – 47
12
Términos
39
12
Información general
39 – 40
13 – 14
Instrucciones en materia de
40 – 41
funcionamiento y seguridad
14
Instrucciones técnicas de
41
seguridad para el montaje
15 – 18
Instalación
42 – 45
18
Funcionamiento
45 – 46
19
Cambio del cartucho fi ltrante
46 – 47
Capacidad de fi ltración en litros
47
en función del cambio de la dureza
20
temporal
Seite 21 – 29
Russisch
Page 48 –56
21
21 – 22
22 – 23
23
24 – 26
27
27 – 28
29

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Inhaltszusammenfassung für Unox Pure

  • Seite 1 Operation and safety 13 – 14 Instrucciones en materia de 40 – 41 funcionamiento y seguridad Installation instructions for Instrucciones técnicas de the technical safety UNOX.Pure seguridad para el montaje Installation 15 – 18 Instalación 42 – 45 Water Filter System Funcionamiento 45 –...
  • Seite 2 Connection Scheme Picture 2 Oven without UNOX.Pure fi lter but with incorporated washing kit Picture 3 Oven with UNOX.Pure fi lter and incorporated washing kit...
  • Seite 3 Condizioni di garanzia Il sistema di filtrazione UNOX.Pure è coperto dalla garanzia di 2 anni prevista per legge. È possibile rivendicare un diritto alla garanzia solo se sono state rispettate e osservate tutte le indicazioni conte- nute nelle presenti istruzioni.
  • Seite 4 UNOX consiglia di non lasciare inutilizzato il sistema di filtrazione per periodi prolungati. Se il sistema di filtrazione UNOX.Pure non è utilizzato per 2-3 giorni, si consiglia di lavare il sistema di filtrazione con 10 litri di acqua. Dopo periodi di inutilizzo superiori alle 4 settimane il filtro dovrebbe essere lavato almeno con 100 litri oppure sostituito.
  • Seite 5 A monte del tubo di entrata del sistema di filtrazione deve essere installata una valvola di chiusura. Avvertenza: con le cartucce filtranti del sistema UNOX.Pure l’acqua non viene de carbonizzata • L’installazione di tutti i componenti deve essere eseguita secondo le direttive specifiche del paese in materia di installazione di impianti di acqua potabile (ad es.
  • Seite 6 Collegamento al forno Scollegare il tubo flessibile dagli attacchi “To UNOX.Pure” e “From UNOX.Pure” del forno (fig. 2). Collegare uno dei due tubi flessibili all’attacco “OUT” sulla testa del filtro e all’attacco “From UNOX.Pure”...
  • Seite 7 Premere i tasti finchè viene visualizzato “PURE” sul display. Premere il tasto per accedere al menù parametri. Premere i tasti per muoversi all’interno del menù parametri. Nota: per uscire in qualsiasi momento dal menù parametri premere il tasto pure EXIT Parametro END: visualizzazione della capacità...
  • Seite 8 Esempio – Prima installazione con PIN=12345: 5" 1 2 3 4 5 Parametro HRD: impostazione del grado di durezza dell’acqua Scorrere i parametri con i tasti finché il display non indica “HRD”. Premere il tasto per visualizzare sul display il valore della durezza in °dH. Il valore di default è di 10 °dH.
  • Seite 9 Se dopo la prima messa in funzione del filtro si vuole conoscere la capacità residua di filtrazione in litri: accedere al menù Programmi premendo il tasto Premere i tasti finchè viene visualizzato “PURE sul display. Premere il tasto per accedere al menù parametri. Scorrere i parametri con i tasti finché...
  • Seite 10 Programmi premendo il tasto Premere i tasti finchè viene visualizzato “PURE“ sul display. Premere il tasto per accedere al menù parametri. Nota: per uscire in qualsiasi momento dal menù parametri premere il tasto Scorrere i parametri con i tasti finché...
  • Seite 11 Capacità di filtrazione litri al variare della durezza temporanea °dH (°KH) Recommended Capacità XC216 litri 7083 7083 7083 6071 5313 4722 4250 3864 3542 3269 3036 2833 2656 2500 2361 2237 2125 2024 1932 1848 1771 1700 1635 1574 1518 1466 1417 1371...
  • Seite 12 Warranty conditions UNOX.Pure fi ltering system is covered by a 2 years warranty as provided by the law. It is possible to claim a right to warranty only if all the instructions given by this manual are respected and applied.
  • Seite 13 • To feed the water fi ltering system UNOX.Pure use only drinking water. The water fi ltering system UNOX.Pure is suitable to be used only with cold water at inlet water temperatures range indicated on “Technical Data” on page 14.
  • Seite 14 • Install a closing valve before the fi ltering system inlet water pipe. Warning: the fi ltering cartridges of UNOX.Pure system does not free the water from carbon • The installation of all the components must be carried out in compliance with local laws in point of installation of drinking water system (ie.: in Germany, the connection to the system is...
  • Seite 15 Connection to the oven Disconnect the fl exible pipe from the oven “To UNOX.Pure” and “From UNOX.Pure” joints (pic. 2). Connetct one of the two fl exible pipes to the fi lter head “OUT” joint and to the oven “From UNOX.Pure”...
  • Seite 16 Then set following parameters: PIN (activation code), HRD (water hardness) and END (residual fi ltering capacity) as described here follows: Enter Programs menu by pushing button. Push buttons until the display shows “PURE”. Push button to enter parameters menu. Push the buttons to scroll down parameters menu.
  • Seite 17 Parameter PIN: setting of the Activation Number Scroll down the parameters by pushing buttons until the display shows “PIN” message. Push button to display activation number value. Default value is set at 0. Keep the buttons pushed until the display shows the value indicated on the fi lter packaging To store the set value push button for 5 seconds.
  • Seite 18 If, after the setting at work of the fi lter, you need to know the residual fi ltering capacity expressed in liters proceed as follows: Push button to enter the Programs menu. Push buttons until the display shows “PURE”. Push button to enter the Parameters menu. Scroll down the parameters with buttons until the display shows “END”.
  • Seite 19 Once the cartridge is replaced, to reset the liter-counter function, necessary for the following replacement, proceed as follows: Enter Programs menu by pushing button. Push buttons until the display shows “PURE” message. Enter parameters menu by pushing button. Note: it is possible to exit at any time by pushing button.
  • Seite 20 Liters filtering capacity according to temporary harness changing °dH (°KH) Recommended XC216 liters capacity 7083 7083 7083 6071 5313 4722 4250 3864 3542 3269 3036 2833 2656 2500 2361 2237 2125 2024 1932 1848 1771 1700 1635 1574 1518 1466 1417 1371 1328...
  • Seite 21 2 St. Schläuche zum Anschluss an den Ofen, je 2 m lang Allgemeine Informationen Funktion und Anwendungsbereich UNOX.Pure ist ein Filtersystem, das ausschließlich zur Speisung der Dampfbereitung für die Öfen UNOX ChefTop™ und BakerTop™ bestimmt ist. Der innovative Verriegelungsgriff ermöglicht dank der festen Verriegelung der Filterkartusche am Filterkopf und der Regelung des Wasserdurchfl...
  • Seite 22 Der sichere und einwandfreie Betrieb des Produkts setzt die Einhaltung der in diesem Handbuch erteilten Hinweise zu Installation, Bedienung und Instandhaltung voraus. Das Filtersystem UNOX.Pure ist nur zum Einsatz für die Speisung der Dampfbereitung an den Öfen ChefTop™ und BakerTop™ vorgesehen.
  • Seite 23 Rohre/Verbindungsstücke eingebaut sein. • Vor dem Wasserzulauf zum Filtersystem ist ein Absperrventil einzubauen. Warnung: Mit den Filterkartuschen des Systems UNOX.Pure wird das Wasser nicht entkarbonisiert. • Die Installation aller Teile ist gemäß der am Einbauort geltenden Richtlinien zur Installation von Trinkwassereinrichtungen durchzuführen (z.
  • Seite 24 Verriegelungsgriff bis zum hörbaren Ein rasten drehen. Anschluss an den Ofen Schlauch von den Anschlüssen „To UNOX.Pure” und „From UNOX.Pure” am Ofen trennen (Bild 2). Einen der beiden Schläuche an den Anschluss „OUT” des Filterkopfs und an den Anschluss „From UNOX.Pure”...
  • Seite 25 Mit den Tasten das Display „PURE” aufrufen. Mit der Taste das Parameter-Menü aufrufen. Mit den Tasten im Parameter-Menü nach unten blättern. Hinweis: Mit der Taste lässt sich das Parameter-Menü jederzeit beenden. pure EXIT Parameter END: Anzeige der bis zum Filteraustausch noch verbleiben-den Filterkapazität...
  • Seite 26 Beispiel – Ersteinbau mit PIN=12345: 5" 1 2 3 4 5 Parameter HRD: Einstellen des Wertes der Wasserhärte Mit den Tasten in den Parametern nach unten blättern, bis das Display „HRD” anzeigt. Die Taste drücken, um die Wasserhärte in °dH anzuzeigen. Der Standardwert lautet 10 °dH. Weicht der mit dem mitgelieferten Kit bestimmte Ist-Wert vom Wert der Anzeige ab, so ist mit den Tasten der gemessene Ist-Wert einzugeben.
  • Seite 27 Nach der Inbetriebnahme des Filters kann die verbleibende Filterkapazität wie folgt in Litern ermittelt werden: Mit der Taste das Programm-Menü öffnen. Mit den Tasten das Display „PURE” aufrufen. Mit der Taste das Parameter-Menü aufrufen. Mit den Tasten in den Parametern nach unten blättern, bis das Display „END” anzeigt.
  • Seite 28 Nach dem Austausch der Kartusche ist die für den nächsten Austausch wichtige Funktion Liter- zähler wie folgt zurückzusetzen: Das Menu Programmmit der Taste aufrufen. Mit den Tasten das Display „PURE” aufrufen. Das Menu Parameter mit der Taste aufrufen. Hinweis: Mit der Taste lässt sich das Menü zu jeder Zeit beenden.
  • Seite 29 Filterkapazität in Litern je nach Änderung der temporären Härte Technisch Empfohlene °dH (°KH) Kapazität XC216 in Liter e Daten 7083 7083 7083 6071 5313 4722 4250 3864 3542 3269 3036 2833 2656 2500 2361 2237 2125 2024 1932 1848 1771 1700 1635 1574...
  • Seite 30 à la fois simple et sûre. La qualité alimentaire du système de fi ltration UNOX.Pure a été contrôlée et confi rmée par des instituts indépendants. Le fi ltre UNOX.Pure ne nécessite aucun compteur de litres externe. Un message affi ché au tableau de commande du four préviendra l’utilisateur lorsque la capacité...
  • Seite 31 UNOX recommande de ne pas mettre le système hors service pendant un intervalle de temps prolongé. Si le système de fi ltration UNOX.Pure n’est pas utilisé pendant plusieurs jours (2 ou 3), nous recommandons de le rincer avec 10 litres d’eau.
  • Seite 32 • Une soupape d’arrêt doit être installée en amont de l’entrée d’eau. Avertissement : Les cartouches fi ltrantes du système UNOX.Pure ne permettent pas de décarbonater l’eau. • L’installation de toutes les pièces doit être exécutée conformément aux directives nationales relatives à...
  • Seite 33 Caractéristiques techniques Pression de fonctionnement 2 bars – maxi 8,6 bars Température d'entrée d'eau 4 °C à 30 °C fonctionnement 4 °C à 40 °C Température ambiante de stockage/transport – 20 °C à 50 °C Volume de la cartouche vide 5,4 l Poids (sec/humide) 4,6 kg/7,1 kg...
  • Seite 34 Raccordement au four Détacher le tuyaux fl exible des raccords d’ « entrée de fi ltre » (To UNOX.Pure) et de « sortie de fi ltre » (From UNOX.Pure) au four (fi gure 2). Brancher l’un des deux tuyaux fl exibles au raccord «...
  • Seite 35 Exemple 1 – à quelques heures de fonctionnement après la première installation avec HRD=10 : 4200 Exemple 2 – capacité de fi ltration épuisée : wpure Le paramètre PIN : Ajuster le code d’activation Appuyer sur les touches pour faire défi ler les paramètres vers le bas jusqu’à l’affi chage de l’avis «...
  • Seite 36 : Appuyer sur la touche pour ouvrir le menu du programme. Appuyer sur les touches pour ouvrir l’écran « PURE ». Appuyer sur la touche pour appeler le menu des paramètres. Appuyer sur les touches pour défi ler les paramètres vers le bas jusqu’à ce que l’écran affi...
  • Seite 37 Appeler le menu du programme en appuyant sur la touche Appuyer sur les touches jusqu’à ce que l’écran affi che le message « PURE ». Appeler le menu des paramètres en appuyant sur la touche Remarque : Vous pouvez quitter le menu à tout moment en appuyant sur la touche Appuyer sur les touches pour faire défi...
  • Seite 38 Appuyer sur la touche pour affi cher la valeur du code d’activation. La valeur par défaut est ajustée à 0. Appuyer sur les touches jusqu’à ce que la valeur indiquée sur l’emballage du fi ltre soit affi chée à l’écran. Maintenir la touche enfoncée pendant 5 secondes afi...
  • Seite 39 Disposiciones de garantía El sistema de fi ltro UNOX.Pure está sujeto a la garantía legal de 2 años. Sólo podrá ejercer el derecho de garantía el que ha seguido y cumplido todas las indicaciones incluidas en el presente manual.
  • Seite 40 Como agua de alimentación para el sistema de fi ltro UNOX.Pure, debe utilizarse exclusivamente agua potable. El sistema de fi ltración de agua UNOX.Pure sólo es adecuado para el uso con agua fría dentro del margen de temperatura de entrada conforme los datos técnicos indicados en la página 41.
  • Seite 41 • Antes de la admisión de agua al sistema de fi ltro debe instalarse una válvula de cierre. Advertencia: Los cartuchos fi ltrantes del sistema UNOX.Pure, no permiten la descarbonización del agua. • La instalación de todas las piezas debe llevarse a cabo siguiendo las directivas específi cas de cada país para la instalación de dispositivos para el agua potable.
  • Seite 42 Conexión al horno Desconecte la manguera de las conexiones de entrada de fi ltro “To UNOX.Pure” y salida de fi ltro “From UNOX.Pure” en el horno (fi gura 2). Conecte una de las dos mangueras en la conexión “OUT” de la cabeza fi ltrante y en la conexión “From UNOX.Pure”...
  • Seite 43 Pulse la tecla para abrir el menú de programas. Pulse las teclas para abrir la pantalla “PURE”. Pulse la tecla para abrir el menú de parámetros. Pulse las teclas para desplazarse hacia abajo en el menú de los parámetros. NOTA: Apretando la tecla puede salir del menú...
  • Seite 44 Parámetro PIN: Ajustar el código de activación Pulse las teclas para desplazarse hacia abajo en los parámetros hasta que aparezca el mensaje “PIN”. Pulse la tecla dpara visualizar el código de activación. El valor asignado por defecto es 0. Siga pulsando las teclas hasta que la pantalla indique el valor inscrito en el empaque del fi...
  • Seite 45 Pulse la tecla para abrir el menú de programas. Pulse las teclas para abrir la pantalla “PURE”. Pulse la tecla para abrir el menú de parámetros . Pulse las teclas para desplazarse hacia abajo en los parámetros hasta que la pantalla indique “END”.
  • Seite 46 Después de la puesta en marcha del fi ltro, puede visualizar la dureza del agua de la manera siguiente: Pulse la tecla para abrir el menú de programas. Pulse las teclas para abrir la pantalla “PURE”. Pulse la tecla para abrir el menú de parámetros. Pulse las teclas para desplazarse hacia abajo en los parámetros hasta que la pantalla...
  • Seite 47 Pulse la tecla para abrir el menú de programas. Pulse las teclas para abrir la pantalla “PURE. Pulse la tecla para abrir el menú de los parámetros. Nota: Apretando la tecla , puede salir del menú...
  • Seite 49 • • • • • •...
  • Seite 50 • • • • • • • • • • •...
  • Seite 52 EXIT 4200...
  • Seite 53 wpure 5" 1 2 3 4 5 5"...
  • Seite 54 • • • •...
  • Seite 55 • • • • •...