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Gartabelle
Rezept
Funktion
Blättert-
eigtörtchen/
salziges Blät-
terteiggebäck
Lasagne /
überbackene
Pasta /
Cannelloni /
Aufläufe
Lamm / Kalb /
Rind / Schwein
1 kg
Hähnchen /
Kaninchen /
Ente 1 kg
Truthahn /
Gans 3 kg
Fisch
gebacken / in
Folie (Filet,
ganz)
Gefülltes
Gemüse
(Tomaten,
Zucchini,
Auberginen)
Toast
Fischfilets,
-stücke
Würstchen,
Fleischspieße,
Rippchen,
Hamburger
Brathähnchen
1-1,3 Kg
Roastbeef,
englisch 1 kg
Lammkeule /
Schweinshaxe
Vorhei-
Einschube-
zen
bene (von
unten)
JA
3
JA
1 - 4
JA
3
JA
3
JA
3
JA
2
JA
3
JA
2
-
5
-
4
-
5
-
2
-
3
-
3
Temperatur
Zeit
(°C)
(Min.)
190 - 200
20 - 30
180 - 190
20 - 40
190 - 200
45 - 65
190 - 200
80 - 110 Fettpfanne oder Form auf Rost
200 - 230
50 - 100 Fettpfanne oder Form auf Rost
190 - 200
80 - 130 Fettpfanne oder Form auf Rost
180 - 200
40 - 60
180 - 200
50 - 60
3 (hoch)
3 - 6
2 (Mittel)
20 - 30
2- 3
15 - 30
(mittel - hoch)
2 (Mittel)
55 – 70
3 (hoch)
60 – 80
2 (Mittel)
35 – 50
2 (Mittel)
60 - 90
23
Zubehörteile
Fettpfanne / Backblech
Einschubebene 4: Form auf Rost
Einschubebene 1: Fettpfanne /
Backblech
Fettpfanne oder Form auf Rost
Fettpfanne oder Form auf Rost
Form auf Rost
Rost
Einschubebene 4: Rost (Gargut
nach halber Garzeit wenden)
Einschubebene 3: Fettpfanne
mit Wasser
Einschubebene 5: Rost (Gargut
nach halber Garzeit wenden)
Einschubebene 4: Fettpfanne
mit Wasser
Einschubebene 2: Rost (Gargut
nach zwei Dritteln der Garzeit
wenden)
Einschubebene 1: Fettpfanne
mit Wasser
Einschubebene 2: Drehspieß
(falls vorgesehen)
Einschubebene 1: Fettpfanne
mit Wasser
Form auf Rost (Gargut bei Bedarf
nach zwei Dritteln der Garzeit
wenden)
Fettpfanne oder Form auf Rost
(Gargut bei Bedarf nach zwei
Dritteln der Garzeit wenden)
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