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Kochen mit der Kochstelle (Nicht fiir Induktions-Kochstellen, siehe spezielle
Gebrauchsanweisung fiir die Induktions-Kochstellen!)
Die Kochstellen kOnnen sowohl als Normal- (ohne Automatik) als auch Automatikkoch-
stellen genuizt werden.
Kochen ohne Automatik
So gehen Sie vor:
1. Zum Ankochen/Anbraten eine hohe Leistung wahlen.
2. Sobald sich Dampf bildet bzw. das Fett heif ist, auf die erforderliche Fortgarstufe Zuruck-
schalten.
Anhaltswerte fiir das Einstellen der Kochstellen:
schalterstellung
9
7-8
6-7
4-5
3-4
2-3
Ankochen
Starkes
Anbraten
Mildes
Braten
Kochen
Dampfen
Dunsten
Quellen
Schmelzen
geeignet fur
Ankochen groBer Mengen Wasser, Spatzle
kochen
Fritieren von Pommes frites, Anbraten von
Fleisch, z.B. Gulasch, Ausbacken, z. B.
Kartoffelouffer, Braten von Lendenstucken,
Steaks
Braten von Fleisch, Schnitzel, Cordon bleu,
Kotelett, Eierkuchen, Frikadellen, Einbren-
nen, mildes Braten, Bratwurste, Leber, Eler,
Krapfen fritieren
Kochen grdBerer Speisemengen, Eintopf-
gerichte und Suppen, Dampfen von Kartof-
feln, Fleischbruhe kochen
Dunsten von GemUse oder Schmoren von
Fleisch
Milchreis kochen
Quellen von Reis und Milchgerichten
Dampfen kleinerer Mengen Kartoffeln oder
Gemuse, Erhitzen von Fertiggerichten
Schaumomelett, Eierstich, Sauce hollan-
daise, Warmhalten von Gerichten, Schmel-
zen von Butter, Schokolade, Gelatine
Nachwarme, Aus-Stellung
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