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Süßer Fruchtaufstrich
Zutaten
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250 g Erdbeeren oder andere Früchte (frisch oder tiefgekühlt)
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1 Päckchen (ca . 125 g) Gelierzucker ohne Kochen
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1 Spritzer Zitronensaft
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1 Messerspitze Mark einer Vanilleschote
Zubereitung
1) Erdbeeren waschen und putzen, dabei den grünen Stielansatz entfernen .
Gut auf einem Sieb abtropfen lassen, damit überflüssiges Wasser ab laufen
kann und der Aufstrich nicht zu flüssig wird . Größere Erdbeeren klein
schneiden .
2) 250 g Erdbeeren abwiegen und in einen geeigneten Mixbecher geben .
3) Einen Spritzer Zitronensaft darüber geben .
4) Bei Bedarf das Mark einer Vanilleschote auskratzen und zugeben .
5) Den Inhalt des Päckchens Gelierzucker ohne Kochen dazugeben und mit
dem Stabmixer 45 – 60 Sekunden lang gründlich mixen . Sollten noch
größere Stücke vorhanden sein, das Ganze 2 Minuten ruhen lassen und
dann erneut 60 Sekunden pürieren .
6) Gleich genießen oder den Fruchtaufstrich in ein Glas mit Schraubdeckel
abfüllen und verschließen .
SSMT 600 A1
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