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Ïðîãðàììû
Ïðîãðàììû ïðèãîòîâëåíèÿ
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Äëÿ âñåõ ïðîãðàìì ìîæíî çàäàòü òåìïåðàòóðó îò
60°C äî ÌÀÊÑ êðîìå:
• ÃÐÈËÜ (ðåêîìåíäóåòñÿ óñòàíàâëèâàòü òîëüêî
ÌÀÊÑ. òåìïåðàòóðó);
• ÏÎÄÐÓÌßÍÈÂÀÍÈÅ (ðåêîìåíäóåòñÿ íå
ïðåâûøàòü òåìïåðàòóðó 200°C).
Ïðîãðàììà ÐÀÑÑÒÎÉÊÀ
Äóõîâêà íàãðåâàåòñÿ è ïîääåðæèâàåò òåìïåðàòóðó
40°C, íåçàâèñèìî îò ïîëîæåíèÿ ðåãóëÿòîðà
ÒÅÐÌÎÑÒÀÒ. Äàííàÿ ïðîãðàììà èäåàëüíî
ïîäõîäèò äëÿ ðàññòîéêè äðîææåâîãî òåñòà.
Programma ÒÐÀÄÈÖÈÎÍÀËÜÍÀß ÄÓÕÎÂÊÀ
Âêëþ÷àþòñÿ äâà íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòà: íèæíèé
è âåðõíèé. Â ðåæèìå òðàäèöèîíàëüíîãî
ïðèãîòîâëåíèÿ ðåêîìåíäóåòñÿ èñïîëüçîâàòü òîëüêî
îäèí óðîâåíü: ïðè èñïîëüçîâàíèè íåñêîëüêèõ
óðîâíåé ðàñïðåäåëåíèå òåìïåðàòóðû áóäåò
íåîïòèìàëüíûì.
Ïðîãðàììà ÊÎÍÄÈÒÅÐÑÊÀß ÂÛÏÅ×ÊÀ
Âêëþ÷àåòñÿ çàäíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò è
âåíòèëÿòîð, îáåñïå÷èâàÿ óìåðåííûé è îäíîðîäíûé
æàð âíóòðè äóõîâêè. Äàííàÿ ôóíêöèÿ
ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ äåëèêàòíûõ
áëþä (íàïðèìåð, êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé, òðåáóþùèõ
ïîäúåìà òåñòà) è ìåëêîé âûïå÷êè îäíîâðåìåííî íà
òðåõ óðîâíÿõ.
Programma .AST COOKING
(Áûñòðîå ïðèãîòîâëåíèå)
Âêëþ÷àþòñÿ íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû è
âåíòèëÿòîð, îáåñïå÷èâàÿ ïîñòîÿííûé è îäíîðîäíûé
æàð. Ïðîãðàììà íå íóæäàåòñÿ â ïðåäâàðèòåëüíîì
íàãðåâå. Äàííàÿ ïðîãðàììà îñîáåííî
ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ
ïîëóôàáðèêàòîâ (ìîðîæåíûõ èëè ãîòîâûõ áëþä).
Îïòèìàëüíûå ðåçóëüòàòû ïîëó÷àþòñÿ ïðè
èñïîëüçîâàíèè òîëüêî îäíîãî óðîâíÿ.
Ïðîãðàììà ÎÄÍÎÂÐÅÌÅÍÍÎÅ
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ
Âêëþ÷àþòñÿ âñå íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû
(âåðõíèé, íèæíèé è êðóãëûé) è âåíòèëÿòîð. Òàê êàê
æàð ÿâëÿåòñÿ ïîñòîÿííûì âî âñåì äóõîâîì øêàôó,
âîçäóõ îáåñïå÷èâàåò îäíîðîäíîå ïðèãîòîâëåíèå è
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ïîäðóìÿíèâàíèå ïðîäóêòà. Îäíîâðåìåííî ìîæíî
èñïîëüçîâàòü íå áîëåå äâóõ óðîâíåé äóõîâîãî
øêàôà.
Ïðîãðàììà ÏÈÖÖÀ
Âêëþ÷àþòñÿ íèæíèé è êðóãëûé íàãðåâàòåëüíûå
ýëåìåíòû è âåíòèëÿòîð. Òàêîå ñî÷åòàíèå ïîçâîëÿåò
áûñòðî ðàçîãðåòü äóõîâêó ñ áîëåå ñèëüíûì
âûäåëåíèåì æàðà ñíèçó. Åñëè èñïîëüçóþòñÿ
íåñêîëüêî óðîâíåé îäíîâðåìåííî, íåîáõîäèìî
ìåíÿòü ìåñòàìè áëþäà â ñåðåäèíå èõ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ïðîãðàììà ÃÐÈËÜ
Âêëþ÷àåòñÿ âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò è
âåðòåë (åñëè îí èìååòñÿ). Âûñîêàÿ òåìïåðàòóðà è
æàð ïðÿìîãî äåéñòâèÿ ãðèëÿ ðåêîìåíäóåòñÿ äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ ïðîäóêòîâ, íóæäàþùèõñÿ â âûñîêîé
ïîâåðõíîñòíîé òåìïåðàòóðå. Ãîòîâüòå áëþäà ñ
çàêðûòîé äâåðöåé äóõîâîãî øêàôà.
Ïðîãðàììà GRATIN (Ïîäðóìÿíèâàíèå)
Âêëþ÷àåòñÿ âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò,
âåðòåë è âåíòèëÿòîð.(åñëè îí èìååòñÿ) Ñî÷åòàåò
îäíîíàïðàâëåííîå âûäåëåíèå æàðà ñ
ïðèíóäèòåëüíîé öèðêóëÿöèåé âîçäóõà âíóòðè
äóõîâîãî øêàôà.
Ýòî ïðåïÿòñòâóåò îáãîðàíèþ ïîâåðõíîñòè
ïðîäóêòîâ, ïîâûøàÿ ïðîíèêàþùóþ ñïîñîáíîñòü
æàðà. Ãîòîâüòå áëþäà ñ çàêðûòîé äâåðöåé äóõîâîãî
øêàôà.
Âåðòåë (èìååòñÿ òîëüêî â íåêîòîðûõ ìîäåëÿõ)
1. óñòàíîâèòå ïðîòèâåíü íà 1-ûé óðîâåíü;
2. óñòàíîâèòå äåðæàòåëü âåðòåëà íà 3-ûé óðîâåíü è
âñòàâüòå âåðòåë â ñïåöèàëüíîå îòâåðñòèå â çàäíåé
ñòåíêå äóõîâîãî øêàôà;
3. âêëþ÷èòå âåðòåë ïðè ïîìîùè ðóêîÿòêè
ÏÐÎÃÐÀÌÌÛ
èëè
Êîãäà ïðîãðàììà
íà÷àëàñü, ïðè îòêðûâàíèè
äâåðöû äóõîâêè âåðòåë îñòàíàâëèâàåòñÿ.
Äëÿ âêëþ÷åíèÿ
âåðòåëà (ñì. ðèñóíîê)
âûïîëíèòå ñëåäóþùèå
îïåðàöèè:
;
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