Bartscher 3000 Original Bedienungsanleitung
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Verwandte Anleitungen für Bartscher 3000
Inhaltszusammenfassung für Bartscher 3000
- Seite 1 3000 - 4000 101880 - 101881...
- Seite 2 Bartscher GmbH Tel.: +49 5258 971-0 Franz-Kleine-Str. 28 Fax.: +49 5258 971-120 D-33154 Salzkotten Service-Hotline: +49 5258 971-197 Deutschland www.bartscher.com Version: 1.0 Erstelldatum: 2024-03-08...
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Seite 3: Inhaltsverzeichnis
Original-Bedienungsanleitung Sicherheit ...................... 2 Signalworterklärung ................. 2 Sicherheitshinweise ................. 3 Restrisiken ....................5 Bestimmungsgemäße Verwendung ............8 Bestimmungswidrige Verwendung ............8 Allgemeines ....................9 Haftung und Gewährleistung ..............9 Urheberschutz ..................9 Konformitätserklärung ................9 Transport, Verpackung und Lagerung ............10 Transportinspektion ................ -
Seite 4: Sicherheit
Sicherheit Diese Bedi enungsanlei tung besc hrei bt di e Installation, Bedi enung und Wartung des Geräts und gilt als wic htige Inform ationsquelle und N achschl agew erk. Di e Kenntnis aller enthaltenen Sic herheits hinw eis e und H andlungs anw eisungen schafft die Vorauss etz ung für das sichere und s ac hger echte Ar beiten mit dem Gerät. D arüber hi naus müs sen die für den Ei ns atz ber eic h des Geräts geltenden ör tlichen Unfallv erhütungsv orsc hriften und allgem einen Sicherheits bestimmungen eing ehalten wer den. Dies e Bedi enungs anleitung is t Bes tandteil des Produkts und m uss i n unmittelbarer N ähe des Ger äts für das In¬s tall ations-, Bedi enungs-, W artungs- und R einigungspers onal jederzeit z ugänglich auf¬bewahrt w erden. W enn das Ger ät an eine dritte Pers on weiterg egeben wird, muss die Bedi enungsanlei tung mit ausgehändigt wer den. -
Seite 5: Sicherheitshinweise
Sicherheit WARNUNG! Das Signalwort WARNUNG warnt vor Gefährdungen, die mittelschwere bis schwere Verletzungen oder Tod zur Folge haben können, wenn sie nicht vermieden werden. VORSICHT! Das Signalwort VORSICHT warnt vor Gefährdungen, die leichte oder mäßige Verletzungen zur Folge haben können, wenn sie nicht vermieden werden. - Seite 6 Sicherheit • Bringen Sie das Anschlusskabel nicht mit Wärmequellen oder scharfen Kanten in Berührung. • Knicken, quetschen oder verknoten Sie das Anschlusskabel nicht. • Wickeln Sie das Anschlusskabel des Geräts immer vollständig ab. • Stellen Sie niemals das Gerät oder andere Gegenstände auf das Anschlusskabel. •...
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Seite 7: Restrisiken
Sicherheit Restrisiken Der Arbeitgeber muss das Personal über die Restrisiken informieren, sowie über die Sicherheitsvorrichtungen und die allgemeinen Regeln über die Unfallverhütung, vorgesehen von den kommunalen Richtlinien und der Gesetzgebung in dem Land, wo die Maschine installiert ist. Daher ist es notwendig und in der Verantwortung des Benutzers: –... - Seite 8 Sicherheit Restrisiko durch das Entfernen der festen Schutzvorrichtungen Auf keinen Fall darf der Bediener die festen Schutzvorrichtungen öffnen oder entfernen oder die Sicherheitsvorrichtungen ändern. Rutschgefahr / Fallgefahr Die Rutsch- und/oder Fallgefahr auf dem Boden. Bediener oder Wartungstechniker müssen immer persönliche Schutzausrüstung an den Füßen tragen, wie rutschfeste Schuhe, widerstandsfähig und für diese Gefahren geeignet.
- Seite 9 Sicherheit Warnhinweisschilder am Gerät Die Beschreibungen, denen diese Symbole vorausgehen; enthalten sehr wichtige Informationen und Warnungen, insbesondere in Bezug auf die Sicherheit. Bei Nichtbeachten kann dies zu Folgendem führen: – Gefahr für die Unversehrtheit der Bediener; – Aufhebung der vertraglichen Garantie; –...
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Seite 10: Bestimmungsgemäße Verwendung
Sicherheit Bestimmungsgemäße Verwendung Jede über die folgende bestimmungsgemäße Verwendung hinausgehende und/oder andersartige Verwendung des Gerätes ist untersagt und gilt als nicht bestimmungsgemäß. Folgende Verwendungen sind bestimmungsgemäß: – Flachdrücken, Ausrollen und Ausziehen von kaltem Teig für Pizza, Fladen, Teigfladen usw. mit unterschiedlichen Formen und Dicken. Bestimmungswidrige Verwendung Eine bestimmungswidrige Verwendung kann zu Personenschäden sowie Sachschäden durch gefährliche elektrische Spannung, Feuer und hohe... -
Seite 11: Allgemeines
Allgemeines Allgemeines Haftung und Gewährleistung Alle Angaben und Hinweise in dieser Bedienungsanleitung wurden unter Berücksichtigung der geltenden Vorschriften, des aktuellen ingenieurtechnischen Entwicklungsstands sowie unserer langjährigen Erkenntnisse und Erfahrungen zusammengestellt. Der tatsächliche Lieferumfang kann bei Sonderausführungen, der Inanspruchnahme zusätzlicher Bestelloptionen oder auf Grund neuester technischer Änderungen, u. -
Seite 12: Transport, Verpackung Und Lagerung
Transport, Verpackung und Lagerung Transport, Verpackung und Lagerung Transportinspektion Prüfen Sie die Lieferung nach Erhalt unverzüglich auf Vollständigkeit und Transportschäden. Nehmen Sie bei äußerlich erkennbaren Transportschäden die Lieferung nicht oder nur unter Vorbehalt entgegen. Vermerken Sie den Schadensumfang auf den Transportunterlagen/ Lieferschein des Transporteurs und leiten Sie die Reklamation ein. -
Seite 13: Technische Daten
Technische Daten Technische Daten Technische Angaben Bezeichnung: Teigausrollmaschine 3000 101880 Artikel-Nummer: Material: Edelstahl Material Rollen: Kunststoff Teigdurchmesser von – bis, in mm: 140 - 300 Teigstärkeneinstellung von – bis, in mm: 0,5 - 4 Teiggewicht von – bis, in g:... -
Seite 14: Funktion Des Gerätes
Technische Daten Bezeichnung: Teigausrollmaschine 4000 101881 Artikel-Nummer: Material: Edelstahl Material Rollen: Kunststoff Teigdurchmesser von – bis, in mm: 260 - 400 Teigstärkeneinstellung von – bis, in mm: 0,5 - 4 Teiggewicht von – bis, in g: 80 - 400 Anzahl Teigrollenpaare: Rollenlänge unten in mm: Teigführungsarm: Anschlusswert:... -
Seite 15: Baugruppenübersicht
Technische Daten Baugruppenübersicht Abb. 1 1. Oberes Rollenpaar 2. Schutzabdeckung obere Rollen 3. Einstellhebel Rollenabstand oben 4. Teigrutsche 5. Einstellhebel Rollenabstand unten 6. Füße (4x) 7. Schutzabdeckung untere Rollen 8. Unteres Rollenpaar 9. Teigführungsarm 10. Steuertasten 11. Federn für Dichtungen unteres 12. - Seite 16 Technische Daten Sicherheitseinrichtungen Die Schutzvorrichtungen und die Sicherheitsvorrichtungen des Gerätes dürfen nicht entfernt werden. Wenn sie aus Gründen der außergewöhnlichen Wartung entfernt werden, müssen entsprechende Maßnahmen getroffen werden, um die Gefahr zu minimieren. Nach Abschluss der Wartungsarbeiten müssen die abgenommenen Schutzvorrichtungen wieder am Gerät angebracht werden.
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Seite 17: Installationsanweisungen
Installationsanweisungen Installationsanweisungen VORSICHT! Bei einer unsachgemäßen Installation, Einstellung, Bedienung oder Wartung bzw. Handhabung des Gerätes kann es zu Personen- und Sachschäden kommen. Aufstellung und Installation, sowie Reparaturen dürfen nur von autorisiertem Fachpersonal unter Einhaltung der im jeweiligen Land geltenden Gesetzgebung vorgenommen werden. HINWEIS! Der Hersteller übernimmt keine Haftung bzw. - Seite 18 Installationsanweisungen Abb. 2 Abb. 3 • Zum Auspacken des Gerätes aus der Verpackung, gehen wie folgt vor (Abb. 3): – schneiden Sie die Gurte (1), die den Karton halten durch; – öffnen Sie den Karton (2), – entfernen Sie die Heftklammern; –...
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Seite 19: Aufstellen
Installationsanweisungen Befestigung der Füße Lieferumfang 4x Kunststofffüße 4x Sechskantschraube 4x Gummiauflagen Führen Sie zur Befestigung der Füße folgende Schritte durch: 1. Stecken Sie je eine Sechskantschraube in die Aufnahmen der 4 Kunststofffüße, so dass diese darin festsitzen. 2. Schrauben Sie die Kunststofffüße mit Hilfe eines Schraubendrehers in die vorgesehenen Gewinde unter dem Gerät ein Abb. -
Seite 20: Elektrischer Anschluss
Installationsanweisungen • Stellen Sie sicher, dass die Auflagefläche das Gewicht des Gerätes tragen kann. • Stellen Sie die Maschine unter genauer Beachtung der Anweisungen in Abb. 5 auf, sie zeigt die erforderlichen Mindest- abstände an, um zu gewährleisten, dass der Bediener oder Techniker jede Abfolge der Arbeit und/oder Wartung korrekt durchführen kann. -
Seite 21: Gebrauchsanweisungen
Gebrauchsanweisungen Gebrauchsanweisungen Bedienung Vor dem ersten Gebrauch 1. Reinigen Sie das Gerät vor dem ersten Gebrauch gründlich nach Anweisungen im Abschnitt 6 „Reinigung“. 2. Wischen Sie die gereinigten Teile und Flächen sorgfältig mit klarem Wasser und einem Tuch nach, um die Reinigungsmittel-Rückstände vollständig zu entfernen. - Seite 22 Gebrauchsanweisungen Betrieb des Gerätes Abb. 7 1. Stellen Sie mit dem entsprechenden Hebel (6, Abb. 7) den Abstand zwischen den Rollenpaaren oben und unten für die Dicke der zu verarbeitenden Teigrohlinge ein. HINWEIS! Stellen Sie für das obere Rollenpaar einen größeren Abstand und für das untere Rollenpaar einen kleineren Abstand ein.
- Seite 23 Gebrauchsanweisungen Der Teig wird durch die Rollen zu einer Teigplatte ausgerollt. Diese gleitet auf den TeigFührungsarm und anschließend über die Teigrutsche auf die unteren Rollen. Hier wird der Teig durch die Rollen zu einer gewünschten Teigplatte verarbeitet. 7. Nehmen Sie die Teigplatte von dem unteren Rollenpaar (4) ab. 8.
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Seite 24: Reinigung Und Wartung
Reinigung und Wartung Reinigung und Wartung Sicherheitshinweise zur Reinigung • Trennen Sie das Gerät vor der Reinigung von der Stromversorgung. • Lassen Sie das Gerät vollständig abkühlen. • Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Gerät eindringt. Tauchen Sie das Gerät zum Reinigen nicht in Wasser oder andere Flüssigkeiten. -
Seite 25: Wartung
Reinigung und Wartung Gehen Sie folgendermaßen vor: – lösen Sie die Federn (1, Abb. 9) auf den unteren Rollen; – nehmen Sie die Dichtungen (2) aus ihrem Sitz heraus; – reinigen Sie die Dichtungen mit einem feuchten Tuch; – setzen Sie die Dichtungen wieder ein; –... - Seite 26 Reinigung und Wartung Wartungsmaßnahmen Entfernen der Schutz- Für einige Eingriffe müssen einige feste Schutz- abdeckungen und abdeckungen aus ihrer Position entfernt werden. Nach Sicherheits- Abschluss der Eingriffe müssen die Schutzabdeckungen vorrichtungen wieder in ihre Ausgangsposition gebracht und mit den Befestigungssystemen verriegelt werden Trennung von äußeren Der Verantwortliche für die Wartung muss die Maschine Quellen...
- Seite 27 Reinigung und Wartung Wartungsintervalle Intervall Ausführung Prüfung / Kontrolle Mindestens Prüfen: Alle Innenteile, Motorgehäuse sauber und trocken halten. • 1-mal pro Monat das Innere des Gehäuses Mögliche Staubablagerungen • Motorgehäuse mit einem Staubsauger entfernen Mindestens Wirkungsgrad prüfen: Mit geeignetem Werkzeug die •...
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Seite 28: Mögliche Funktionsstörungen
Mögliche Funktionsstörungen Intervall Ausführung Prüfung / Kontrolle Mindestens Prüfen: Mit geeignetem Werkzeug die alle 6 Monate • Aufnahme an jedem die Aufnahme der Versorgungsleiter des Motors einzelnen Motorphasen messen. Werte, die nicht in dem Bereich 10% befinden, bedeuten eine Beschädigung der Motoren. - Seite 29 Mögliche Funktionsstörungen Störung Ursache Behebung Gerät funktioniert Fehlende Spannung Die Stromversorgung nicht: die Rollen kontrollieren und zurücksetzen drehen sich nicht Trennschalter auf „O“ Trennschalter auf „I“ (ON) drehen (OFF) Sicherungen oder Sicherungen austauschen, den Schutzschalter Zustand der Schutzschalter funktionieren nicht prüfen Fehlender Betrieb des Wirkungsgrad der Steuergeräte...
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Seite 30: Entsorgung
Entsorgung Entsorgung Elektrogeräte Elektrogeräte sind mit diesem Symbol gekennzeichnet. Elektrogeräte müssen fachgerecht und umweltgerecht verwertet und entsorgt werden. Elektrogeräte dürfen nicht in den Hausmüll. Trennen Sie das Gerät von der Stromversorgung und entfernen Sie das Anschlusskabel vom Gerät. Geben Sie Elektrogeräte bei den dafür vorgesehenen Sammelstellen ab. 28 / 28 101880...