Vanliga Frågor - Philips HD9020 Handbuch

Fråga
Varför kan limporna variera i höjd
och form?
Hur varierar limporna i form
beroende på årstid?
Varför fastnar mjölet ibland på
brödet?
Varför blir degen ibland väldigt
klibbig och svårarbetad?
Varför blir det sprickor på
brödets ovansida?
Kan jag baka bröd som innehåller
ägg i apparaten?
Kan jag använda bakmaskinen
till recept jag hittar i andra
kokböcker?
Varför luktar brödet konstigt
ibland?
Kan jag använda hemmalet eller
hemkrossat mjöl?
vanliga frågor
Svar
Bröd är mycket känsligt för miljöfaktorer som rumstemperatur, väder, luftfuktighet, höjd över havet,
variationer i luftflöde och användning av timer. Brödets form kan också påverkas om du använder
ingredienser som inte är färska eller inte har mätts upp korrekt.
Under sommaren kan limpor ibland falla ihop (och få ett hål i mitten) eller jäsa för mycket. Under
vintern kanske inte brödet jäser tillräckligt. Du kan lösa problemet genom att använda vatten som har
temperaturen 20 °C.
Under den inledande blandningsprocessen kan det hända att små mängder mjöl fastnar på brödformens
sidor och fastnar på limpans sidor vid gräddningen. Om det inträffar kan du skrapa bort det med en vass
kniv.
Deg kan ibland bli klibbig (dvs. för våt) beroende på rummets respektive vattnets temperatur. Prova att
använda kallare vatten när du gör degen.
Ibland jäser degen för mycket, och det kan leda sprickor i ytan på det gräddade brödet.
Ja, minska mängden vatten och byt ut mot ägg. Lägg först äggen i en mätbägare och tillsätt vatten upp
till den nivå som anges i receptet. Använd inte timerfunktionen när du använder ägg, eftersom de kan bli
dåliga.
Ja. Men kom ihåg att recepten i det här häftet är skapade just för den här apparaten och att resultatet kan
variera när du använder andra recept. Läs i kapitlet Felsökning om du har problem med andra recept.
För mycket aktiv torrjäst eller ingredienser som inte är färska (särskilt mjöl och vatten) kan ge brödet
en konstig lukt. Du får bäst resultat om du alltid mäter ingredienserna noggrant och använder färska
ingredienser.
Bakningsresultatet kanske inte blir tillfredsställande beroende på mjölets malningsgrad. Vi rekommenderar
att du blandar det hemmalda mjölet med vanligt mjöl för bästa resultat.
svEnskA
99