Sıkça Sorulan Sorular - Philips HD9020 Handbuch

Soru
Somunların boyu veya şekli niçin
bazen farklı oluyor?
Somunların şekli mevsime göre nasıl
değişir?
Un niçin sıklıkla ekmeğin kenarına
yapışıyor?
Bazı durumlarda hamur niçin çok
yapışkan ve çalışılması zor oluyor?
Somunun üst kısmı niçin çatlak
görünüyor?
Cihazda yumurta kullanarak ekmek
yapabilir miyim?
Ekmek yapma makinesini diğer
yemek kitaplarındaki tarifleri
hazırlamak için kullanabilir miyim?
Ekmek niçin bazı durumlarda değişik
kokuyor?
Evde çekilmiş un kullanabilir miyim?
Sıkça sorulan sorular
Cevap
Ekmek; od sıcaklığı, hava durumu, nem, yükseklik, hava akışında dalgalanmalar ve zamanlayıcının kullanımı
gibi çevresel faktörlere son derece duyarlıdır. Ekmeğin şekli, taze olmayan veya doğru ölçülmemiş
malzeme kullanımından da etkilenebilir.
Yaz aylarında somunlar sönebilir (ve ortalarında bir çöküntü oluşur) veya fazla kabarabilir. Kış aylarında
ekmek uygun şekilde kabarmayabilir. Bu sorunu 20°C/68°F sıcaklıkta su kullanarak çözebilirsiniz.
İlk karıştırma işlemi sırasında az miktarda un ekmek tavasının yanına yapışarak somunun kenarlarında
pişebilir. Bu durumda, kabuğun bu kısmını keskin bir bıçakla kesin.
Hamur, oda sıcaklığı ve su sıcaklığına bağlı olarak bazı durumlarda yapışkan (yani çok sulu) olabilir. Hamur
yaparken daha soğuk su kullanın.
Bazı durumlarda hamur çok fazla kabarır, bu da pişen ekmeğin yüzeyinde çatlaklara neden olur.
Evet, suyun miktarını azaltın ve yerine yumurta koyun. Yumurtaları önce ölçme kabına koyun, ardından
tarifte belirtilen seviyeye kadar üzerine su ekleyin. Yumurta bozulabileceğinden yumurta ile birlikte
zamanlayıcı fonksiyonunu kullanmayın.
Evet. Ancak bu kitapçıktaki tarifler özel olarak bu cihaz için yapılmıştır ve başka tarifler kullandığınızda
sonuçlar değişebilir. Eğer başka tarifler ile ilgili sorun yaşarsanız lütfen Sorun Giderme bölümüne bakın.
Çok fazla aktif kuru maya veya taze olmayan malzemeler (özellikle un ve su) ekmeğin değişik bir
kokusunun olmasına neden olabilir. En iyi sonuçları elde etmek için malzemeleri her zaman dikkatli ölçün
ve taze malzeme kullanın.
Unun ne kadar iri çekildiğine bağlı olarak pişirme sonuçları yetersiz olabilir. En iyi sonuçları elde etmek
için evde çekilmiş unu standart unla karıştırmanızı öneririz.