STRUCT F01990 Bedienungsanleitung Seite 25

• Astuce : Régulez la chaleur à l'aide du bouton de réglage du gaz afin d'obtenir le résultat de cuisson
souhaité.
Après la cuisson
• Fermez l'arrivée de gaz sur la bouteille de gaz.
• Tournez le bouton de réglage du gaz sur la position « OFF ».
• Laissez le four à pizza refroidir complètement, puis nettoyez-le.
Recommandation
Il est recommandé de garnir la pizza avec parcimonie et avec des ingrédients de bonne qualité. Une garnitu-
re moins importante facilite la manipulation de la pelle à pizza et permet à chaque ingrédient de révéler ses
saveurs.
Soyez rapide
Plus une pizza garnie attend avant d'être cuite, plus sa pâte absorbe de liquide et se ramollie. La manipula-
tion avec la pelle en est également d'autant plus difficile.
Préchauffage du four
Chauffez le four à pizza à la température la plus élevée possible pendant environ 15 minutes. L'espace de
cuisson peut atteindre une température de 400 degrés.
Placer la pizza sur la pelle
• Saisir une pizza garnie à l'aide de la pelle peut être délicat et nécessiter un peu d'entrainement. Entrai-
nez-vous d'abord avec une pizza non garnie.
• Saupoudrez légèrement la pelle de farine.
• Poussez délicatement la pelle à environ 5 cm sous la pizza.
• Poussez la pelle vers l'avant avec des mouvements rapides et plats jusqu'à ce que toute la pizza soit
dessus.
• Astuce : Saupoudrez le plan de travail et la pelle de farine ou de chapelure afin de minimiser l'adhérence
de la pâte.
• Garnissez la pâte dès que vous pouvez la tourner avec les deux mains sur le plan de travail.
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