Grundsätzliches Zu Mikrowellen; Essen Kochen Mit Mikrowellen - Cookmax Kom-9P2Ct Handbuch

GRUNDSÄTZLICHES ZU MIKROWELLEN
Energietragende Mikrowellen wurden in diesem Land zum Zweck des Kochens und Aufwärmens seit frühen RADAR-
Experimenten im Zweiten Weltkrieg eingesetzt. Mikrowellen sind in unserer Atmosphäre allgegenwärtig, sie kommen in
der Natur vor oder werden vom Menschen verursacht, wie z. B. Radar, Radio, Fernseher,
Telekommunikationsverbindungen und Autotelefone.

ESSEN KOCHEN MIT MIKROWELLEN

Mikrowellenöfen gehören zu den Geräten der ISM- Klasse 2, in der Hochfrequenzenergie bewusst erzeugt und in Form
elektro-magnetischer Strahlung für die Behandlung von Materialien verwendet wird. Das vorliegende Gerät ist der
Klasse B zugeordnet und damit für die Verwendung im Haushalt und an ähnlichen Orten, die über Stromanschlüsse mit
Niederspannung verfügen, mit der Haushalte versorgt werden, geeignet
Oven Cavity
Magnetron
Waveguide
Turntable
► REFLEKTION
Mikrowellen werden durch die
Metallwände und die Metalltür
des Geräts zurückreflektiert
In einem Mikrowellenofen
wandelt ein
MAGNETRON elektr.
Energie in Mikrowellen
um.
►TRANSMISSION
Daraufhin werden die
Mikrowellen durch die
Kochbehältnisse geleitet,
damit sie von den in der Nahrung
enthaltenen Wassermolekülen -
in allen Lebensmitteln mehr oder
weniger enthalten –
aufgenommen werden kann
►AUFNAHME
Mikrowelle Wassermolekül
Die Mikrowellen bringen die Wassermoleküle zum
Vibrieren, was REIBUNG (hier: WÄRME) erzeugt. Durch
diese Hitze wird das Essen dann gekocht. Mikrowellen
werden auch von Fett und Zucker angezogen, weshalb
Nahrung mit einem hohem Zucker und Fettgehalt
schneller gar wird. Mikrowellen dringen höchstens 4-5 cm
in die Materie ein, und da sich die Hitze – wie bei einem
herkömmlichen Ofen – durch normale Wärmeleitung
ausbreitet, wird das Essen von außen nach innen warm.
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Aufnahme Vibration