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Hinweise und Tipps
Je nach Mehlsorte
kann die erforderliche
Flüssigkeitsmenge variieren.
Ravioli-Teig sollte weich
und glatt, aber nicht
klebrig sein. Ist der Teig
zu klebrig, zusätzliches
Mehl in Esslöffelmengen
hinzugeben und einarbeiten,
bis der Teig glatt wird.
Vor der ersten Zubereitung
gefüllter Ravioli die
Verwendung des Aufsatzes
ohne Zugabe der Füllung
üben.
Um zu verhindern, dass
die Ravioli an den Walzen
kleben bleiben, das
Teigblatt vor dem Einführen
in die Walzen mit Mehl
bestäuben.
Sicherstellen, dass die
Füllung im Einfüllschacht
aufgebraucht ist, bevor das
Ende des Teigblatts erreicht
wurde. (Überschüssige
Füllung mit dem Löffel
entfernen, da sie sich
ansonsten an den Walzen
festsetzen kann.)
Damit die Ravioli sich
nicht öffnen und alle
die gleiche Form haben,
sicherstellen, dass das
Teigblatt gleichmäßig dick
und zwischen den Walzen
zentriert ist.
Glatte Füllungen, die nicht
zu flüssig sind, eignen sich
am besten für den Ravioli-
Aufsatz.
Kochen Ihrer Ravioli
1 Füllen Sie einen Topf zu
Wasser und lassen Sie das
Wasser aufkochen. Salzen Sie
nach Geschmack.
2 Wenn gewünscht, können
Sie dem Kochwasser etwas
Olivenöl hinzufügen, damit die
Pasta nicht aneinander kleben.
3 Geben Sie die Pasta in das
kochende Wasser und garen
Sie die Nudeln ca. 5 Minuten.
Hinweis: Beim Kochen süßer
Ravioli ersetzen Sie das Salz
durch 2 EL Zucker.
Pflege und Reinigung
Siehe Abbildungen
Den Ravioli-Aufsatz nicht in
Wasser tauchen. Den Aufsatz
nicht mit Messern oder scharfen
Gegenständen reinigen, da er
hierdurch beschädigt werden
könnte.
Keine Geschirr- oder anderen
Reinigungstücher durch die
Walzen führen, um sie zu
reinigen.
J
&
vom Aufsatz abnehmen und die
Kunststoff-Führungsschienen
öffnen, um leichten Zugang zu
den Walzen zu erhalten.
Ravioli-Aufsatz
Den Aufsatz mit Mehl
bestäuben und mit der Bürste
(im Lieferumfang) reinigen.
Einfüll-Löffel, Einfüllschacht
In warmem Wasser mit
Spülmittel abwaschen.
⁄
mit
3
4
20
K
Den Einfüllschacht
J
K
–
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