AEG COMPETENCE B4101-4 Benutzerinfornation Seite 23

Kuchen,
Kekse, Brot, Pies
Meringues
Sausage rolls
Pizza
Brot
Wholemeal bread
White bread
1) Pre-Heat oven
Backen auf mehreren Einsatzebenen
Art des Gebäcks
Gebäck auf Backblechen
Windbeutel/Eclairs
Streuselkuchen, trocken
Kleingebäck
Mürbeteigplätzchen
Spritzgebäck
Rührteigplätzchen
Eiweißgebäck, Baiser
Makronen
Hefekleingebäck
Blätterteigkleingebäck
Brötchen
Small Cakes (20Stück/
Blech)
1) Backofen vorheizen
Backofenfunktionen
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Ober-/Unterhitze
Heißluft
Heißluft
Einsatzebene von unten
2 Ebenen 3 Ebenen
1 / 4
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 3
1 / 4
1 / 4
Tempera-
Einsatz
tur
ebene
ºC
3 100-120
3 170-180
3 210-220
4 180-200
4 200-200
1 220-240
1 210-230
Multi-
Tempera-
tur ºC
--- 160-180
--- 140-160
1 / 3 / 5 150-160
1 / 3 / 5 140
--- 160-170
--- 80-100
--- 100-120
--- 160-170
--- 170-180
--- 160
1)
--- 140
Zeit
Std.: Min
3:30-4:30
1)
0:20-0:35
0:30-0:50
0:40-0:45
0:40-0:45
Zeit
Std.: Min.
1)
0:35-0:60
0:30-0:60
0:15-0:35
0:20-0:60
0:25-0:40
2:10-2:50
0:40-1:20
0:30-0:60
1)
0:30-0:50
0:30-0:45
0:25-0:40
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