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Eine Ubersicht Gber die Einsteliziffern und die Tem-
peratur mit Hinweisen fir die praktische Anwen-
dung finden
Sie
im umrandeten
Feld
der
Schalterabbildung.
Zum Ausschalten
die beiden Bedienknépfe auf
Stellung @ / 0 zurickfihren.
Beim Herausnehmen des Gargutes die Tempera-
tureinstellung immer zurdickdrehen und den Funkti-
onsschalter auf die Beleuchtungsstufe stellen. Hei-
Bes Gargut kann so besser entnommen werden.
Backofen—Zubehér
Der Backofen ist ausgestattet mit
2 Backblechen
1 Bratpfanne
1 Back-/Brat~/Grillrost.
Einschubleisten
Der Backofen hat 4 Einschubleisten. Sie sind inden
Tabelien und Abbildungen dieser Anleitung von 1 =
unten bis 4 = oben numeriert.
Schieben Sie Bleche, Rost oder Bratpfanne zwi-
schen die Doppelstabe, das halt sie beim Ein-
schieben oder Herausnehmen sicherer.
SIAETIIELILIL EE TALE ES Se
ANWENDUNGSHINWEISE ZU DEN EIN-
ZELNEN BACKOFENFUNKTIONEN
Die folgenden Kapitel sind nach Backofenfunktio-
nen gegliedert und enthalten grundlegende Erkia-
tungen
und praxisbezogene Hinweise fir die An-
wendung beim Backen, Braten oder Grillen.
Sie werden erganzt durch die Tabellen im Anhang.
Diese geben Ihnen einen Uberblick Gber Tempera-
turen, Gardauer, Einschubhéhe und Garmethoden
von bekannten Zubereitungen.
,
®)
Der Backofen wird durch zirkulierende HeiBluft be-
heizt. Mit dem Lifter an der Backofenriickwand
wird die durch den Gasbrenner erzeugte Hitze im
Backofen intensiv bewegt und sorgt so fir gleich-
maBige Garung.
Es k6nnen Temperaturen zwischen 120 und 225 °C
gewahit werden.
Je nach Back— oder Bratgut kénnen Sie bis zu 3
Ebenen nutzen. Wir empfehlen:
e@ 1Blech: Einschubleiste 2 oder 3
@
2Bleche: Einschubleisten 2 und 4
@
3Bleche: Einschubleisten 1, 3 und 4
@
1-2 hohe Formen nebeneinander:
Rost in Einschubleiste 1 oder 2
flache Form: Rost in Einschubleiste 2 oder 3
2 flache Formen: je 1 Rost in Einschubieiste
1 und 3 oder 2 und 4
Mit der Rostwélbung nach oben oder unten kann
die Hohe zusAtzlich variiert werden.
Im HeiBluftbereich wird die Warme dem Gargut
schneller zugefihrt als bei konventionetler Behei-
zung.. Die Temperatur kann daher etwa 25 °C nie-
driger gewahit werden, als in Kochbiichern oder
auf Packungen von Backmischungen, tiefgekihl-
ten Speisen etc. fir konventionelle Beheizung an-
gegeben wird.
Back— und Bratgeschirr
Zum Backen und Braten mit HeiBluft empfehlen wir
helle Backformen, Backkeramik, hitzebestandige
Formen und Topfe. Beachten Sie bitte die Hinweise
der Geschirrhersteller. Dunkle Backformen gogf. aut
das Backblech stellen.
Vorheizen
Durch die sehr schnell erreichte, eingestellte Gar-
temperatur erGbrigt sich das Aufheizen des Back-
ofens vor dem Einschieben des Gargutes bei den
meisten Back— und Bratvorgangen.
Ausgenommen sind Zubereitungen mit kurzer Gar-
Gauer wie Filet und alle Kurzbratsticke, Roastbeef,
Kleingeback, das leicht auseinanderilauft, Broétchen
und Biskuitrollen.
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