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Kuchen in Formen
Rührkuchen einfach
Rührkuchen fein (z. B. Sandkuchen)
Mürbeteigboden mit Rand
Tortenboden aus Rührteig
Biskuittorte
Obst- oder Quarktorte, Mürbeteig*
Obstkuchen fein, aus Rührteig
Pikante Kuchen* (z. B. Quiche/Zwiebel-
kuchen)
* Kuchen ca. 20 Minuten im Gerät auskühlen lassen.
Kuchen auf dem Blech
Rühr- oder Hefeteig mit trockenem
Belag
Rühr- oder Hefeteig mit frischen Früch-
ten
Biskuitroulade (vorheizen)
Hefezopf, 500 g Mehl
Stollen, 500 g Mehl
Stollen, 1 kg Mehl
Strudel, süß
Pizza
* Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer in die obere Ebene ein.
Brot und Brötchen
Falls nicht anders angegeben den Backofen zum Brotbacken
immer vorheizen.
Brot und Brötchen
Hefebrot, 1,2 kg Mehl
Sauerteigbrot, 1,2 kg Mehl
Brötchen (z. B. Roggenbrötchen) Universalpfanne:
Kleingebäck
Plätzchen
Baiser
Windbeutel
Makronen
Blätterteig
* Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen die Universalpfanne immer in die obere Ebene ein.
Form
Königskuchenform
Königskuchenform
Springform
Obstbodenform
Springform
dunkle Springform
Springform
Springform
Zubehör
Universalpfanne
Alu-Backblech + Universal-
pfanne*
Universalpfanne
Alu-Backblech + Universal-
pfanne*
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Alu-Backblech + Universal-
pfanne*
Zubehör
Universalpfanne:
Universalpfanne:
Zubehör
Universalpfanne
Alu-Backblech + Universalpfanne*
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
Alu-Backblech + Universalpfanne*
Universalpfanne
Alu-Backblech + Universalpfanne*
Höhe
Heizart
2
%
2
%
1
%
2
%
2
%
1
%
2
%
1
%
Höhe
Heizart
3
%
1+3
:
3
%
1+3
:
2
%
2
%
3
%
3
%
2
%
3
;
1+3
:
Nie Wasser direkt in den heißen Backofen gießen.
Höhe
Heizart
2
%
2
%
2
%
Höhe
Heizart
3
%
1+3
:
3
:
2
%
3
%
1+3
:
3
:
1+3
:
Temperatur,
Dauer, Minuten
°C
160-180
55-65
155-175
65-75
160-180
30-40
160-180
25-35
160-180
30-40
170-190
70-90
150-170
55-65
180-200
50-60
Temperaturan
Dauer, Minuten
gabe in °C
160-180
25-35
150-170
35-45
140-160
40-50
130-150
50-60
170-190
15-20
160-180
25-35
160-180
50-60
150-170
90-100
180-200
55-65
150-170
20-30
150-170
35-45
Temperatur,
Dauer, Minuten
°C
270
8
190
35-45
270
8
190
35-45
200-220
20-30
Temperaturan
Dauer, Minuten
gabe in °C
150-170
10-20
130-150
25-35
70-90
135-145
200-220
30-40
110-130
30-40
100-120
35-45
190-210
20-30
180-200
25-35
15
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