Zanussi ZFM15100 Benutzerhandbuch Seite 60

• Saft und geriebene Schale 1 mittleren
Orange
• 900 ml heiße Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel, Karotte, Kartoffel und geschmolzene
Butter vermischen und bei Einstellung "Hoch"
6 Minuten lang garen. Nach der Hälfte der Zeit
umrühren. Tomaten, Orangensaft, Orangen-
schale und Brühe zugeben. Anschließend alles
miteinander vermischen und mit Salz und Pfef-
fer abschmecken. Den Behälter abdecken und
bei Einstellung "Hoch" 18 Minuten lang garen
bis das Gemüse zart ist. Beim Garen 2 – 3
mal umrühren. Die Suppe pürieren und servie-
ren.
– Verweilzeit im Gerät: Insgesamt 24 Minuten
Französische Zwiebelsuppe
Zutaten:
• 1 große Zwiebel, geschnitten
• 1 Esslöffel Maiskeimöl
• 50 g Mehl
• 1,2 l Fleisch- oder Gemüsebrühe
• 2 Esslöffel Petersilie, gehackt
• 4 dicke Scheiben Baguette
• 50 g Käse, gerieben
Zubereitung:
Zwiebel und Maiskeimöl in einer Schüssel ver-
rühren. Bei Einstellung "Hoch" 2 Minuten lang
garen. Mehl zugeben und die Brühe nach und
nach zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschme-
cken und Petersilie zugeben. Die Schüssel ab-
decken und bei Einstellung "Mittel" 18 Minuten
lang garen. Die Suppe in Servierschalen ge-
ben, mit dem Brot garnieren und großzügig mit
Käse bestreuen. Bei Einstellung "Mittelhoch" 2
Minuten lang garen bis der Käse schmilzt.
– Verweilzeit im Gerät: Insgesamt 22 Minuten
Gemüsepfanne
Zutaten:
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
• 2 Esslöffel Sojasauce
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• 1 Esslöffel Sherry
• 2,5 cm Ingwerwurzel, geschält und gerieben
• 2 mittlere Karotten, in schmale Streifen ge-
schnitten
• 100 g Champignons, gehackt
• 50 g Sojasprossen
• 100 g Zuckererbsen
• 1 rote Paprika, entkernt und dünn geschnit-
ten
• 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
• 100 g Wasserkastanien in Dose, geschnit-
ten
• 1/4 Kopf Chinakohl, dünn geschnitten
Zubereitung:
In einer Schüssel Sonnenblumenöl, Sojasau-
ce, Sherry, Ingwer und Karotten miteinander
vermischen. Abdecken und bei Einstellung
"Hoch" 5 – 6 Minuten lang garen. Einmal um-
rühren. Anschließend Champignons, Soja-
sprossen, Zuckererbsen, rote Paprika, Früh-
lingszwiebeln, Wasserkastanien und Chinakohl
hinzugeben. Alles miteinander vermischen. Bei
Einstellung "Hoch" 5 – 6 Minuten lang garen
bis das Gemüse zart ist. Beim Garen 2 – 3
mal umrühren.
– Verweilzeit im Gerät: Insgesamt 10 – 12 Mi-
nuten
Geflügel, mit Honig
Zutaten:
• 4 Hähnchenbrustfilets
• 2 Esslöffel Honig
• 1 Esslöffel körniger Senf
• 1/2 Esslöffel getrockneter Estragon
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• 150 ml Hühnerbrühe
• Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Hähnchenbrüste in eine Auflaufform ge-
ben. Alle anderen Zutaten miteinander vermi-
schen. Dann Soße über die Hähnchenbrüste
gießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei Ein-
stellung "Hoch" 12 – 14 Minuten lang garen.
Die Hähnchenbrüste verlagern und beim Ga-
ren zweimal mit der Soße beträufeln.
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