Zanussi ZFM15100 Benutzerhandbuch Seite 39

Légumes frits
Ingrédients :
• 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de sherry
• une racine de gingembre de 2,5 cm, pelée
et grattée
• 2 carottes moyennes coupées en fines la-
melles
• 100 g de champignons de Paris
• 50 g de pousses de soja
• 100 g de mangetouts
• 1 poivron rouge, égrainé et coupé en fines
lamelles
• 4 ciboules hachées
• 100 g de châtaignes d'eau en conserve,
coupées en lamelles
• 1/4 de tête de chou chinois, finement émin-
cé
Préparation :
Mélangez l'huile de tournesol, la sauce de soja,
le sherry, le gingembre et les carottes dans un
saladier. Couvrez-le et faites-le cuire à puis-
sance élevée pendant 5 à 6 minutes. Remuez
une fois. Ajoutez ensuite les champignons de
Paris, les pousses de soja, les mangetouts, le
poivron rouge, les ciboules, les châtaignes
d'eau et le chou chinois. Mélangez bien le tout.
Faites cuire à puissance élevée pendant 5 à
6 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient
tendres. Remuez 2 à 3 fois durant la cuisson.
– Temps de cuisson : 10 à 12 minutes au to-
tal
Poulet au miel
Ingrédients :
• 4 escalopes de poulet désossées
• 2 cuillères à soupe de miel
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
• ½ cuillère à soupe d'estragon séché
• 1 cuillère à soupe de purée de tomate
• 150 de bouillon de volaille
• sel et poivre
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Préparation :
Placez les escalopes de poulet dans une sau-
teuse. Mélangez tous les autres ingrédients
ensemble. Versez ensuite ce mélange sur le
poulet. Salez et poivrez. Faites cuire à puis-
sance élevée pendant 12 à 14 minutes. Re-
tournez les escalopes et arrosez-les de sauce
deux fois durant la cuisson.
– Temps de cuisson : 12 à 14 minutes au to-
tal
Pommes de terre en robe des champs au
bleu et ciboulette
Ingrédients :
• 2 pommes de terre cuites (250 g chacune)
• 50 g de beurre
• 100 g de fromage à pâte persillée, en dés
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche ha-
chée
• 50 g de champignons coupés en lamelles
• sel et poivre
Préparation :
Piquez chaque pomme de terre. Faites cuire à
puissance élevée pendant 12 à 14 minutes.
Coupez les pommes de terre en deux, puis
creusez-lez. Mélangez la pulpe de pommes de
terre, le beurre, le fromage, la ciboulette et les
champignons dans un saladier. Salez et poi-
vrez. Versez le mélange dans les peaux des
pommes de terre, puis placez-les dans un plat
à tarte. Faites cuire à puissance moyennement
élevée pendant 10 minutes.
– Temps de cuisson : 22 à 24 minutes au to-
tal
Sauce béchamel
Ingrédients :
• 25 g de beurre fondu
• 25 g de farine
• 300 ml de lait
• sel et poivre
Préparation :
Mélangez le beurre, la farine et le lait. Faites
cuire à puissance élevée pendant 4 à 5 minu-
tes. Mélangez pendant 2 minutes, jusqu'à ce
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