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Backofen einstellen
In diesem Kapitel können Sie nachlesen
welche Heizarten für Ihren Backofen zur Verfügung stehen
■
wie Sie eine Heizart und Temperatur einstellen
■
wie Sie ein Gericht aus den Einstellempfehlungen auswählen
■
und wie Sie die Schnellaufheizung einstellen.
■
Heizarten
Für Ihren Backofen stehen Ihnen eine große Anzahl an
Heizarten zur Verfügung. So können Sie für jedes Gericht die
optimale Zubereitungsart wählen.
Heizart und Tem-
Anwendung
peraturbereich
3D-Heißluft
Für Kuchen und Gebäck auf ein bis
drei Ebenen. Der Ventilator verteilt die
30-275 °C
Wärme des Ringheizkörpers in der
Rückwand gleichmäßig im Garraum.
Ober-/Unterhitze
Für Kuchen, Aufläufe und magere Bra-
tenstücke, z. B. Rind oder Wild, auf
30-300 °C
einer Ebene. Die Hitze kommt
gleichmäßig von oben und unten.
Hydrobacken*
Für Hefegebäck, z. B. Brot, Brötchen
oder Hefezopf, und für
30-300 °C
Brandteiggebäck, z. B. Windbeutel
oder Biskuit. Die Hitze kommt
gleichmäßig von oben und unten. Die
Feuchtigkeit aus dem Lebensmittel
bleibt als Wasserdampf im Garraum.
Pizzastufe
Für die schnelle Zubereitung von
Tiefkühlprodukten ohne Vorheizen,
30-275 °C
z. B. Pizza, Pommes frites oder Stru-
del. Die Hitze kommt von unten und
vom Ringheizkörper in der Rückwand.
Intensivhitze
Für Gerichte mit knusprigem Boden.
Die Hitze kommt von oben und
30-300 °C
besonders stark von unten.
Unterhitze
Zum Einkochen und Nachbacken
oder -bräunen. Die Hitze kommt von
30-300 °C
unten.
Umluftgrillen
Zum Braten von Fleisch, Geflügel und
ganzem Fisch. Der Grillheizkörper und
30-300 °C
der Ventilator schalten sich abwech-
selnd ein und aus. Der Ventilator wir-
belt die heiße Luft um das Gericht.
Grill, große Fläche
Zum Grillen von Steaks, Würstchen,
Toast und Fischstücken. Die ganze
Grillstufen:
Fläche unter dem Grillheizkörper wird
1 (schwach), 2 (mittel),
heiß.
3 (stark)
Grill, kleine Fläche
Zum Grillen von Steaks, Würstchen,
Toast und Fischstücken in kleinen
Grillstufen:
Mengen. Der mittlere Teil des
1 (schwach), 2 (mittel),
Grillheizkörpers wird heiß.
3 (stark)
Sanftgaren
Für das schonende Garen von zarten
Fleischstücken. Die Hitze kommt bei
70-90 °C
geringer Temperatur gleichmäßig von
oben und unten.
Auftauen
Zum Auftauen, z.B. von Fleisch,
Geflügel, Brot und Kuchen. Der Ven-
30-60 °C
tilator wirbelt die warme Luft um das
Gericht.
Vorwärmen
Zum Vorwärmen von Geschirr, z. B.
aus Porzellan oder Glas.
30-70 °C
* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304
bestimmt wurde.
Heizart und Tem-
Anwendung
peraturbereich
Warmhalten
Zum Warmhalten von gegarten
Gerichten.
60-100 °C
Einstellempfehlungen
Einstellempfehlungen für viele
Gerichte.
* Heizart, mit der die Energie-Effizienzklasse nach EN50304
bestimmt wurde.
Heizart und Temperatur einstellen
Beispiel im Bild: Einstellung Ober-/Unterhitze, 185 °C
Taste
drücken. Im Display wird 3D-Heißluft, 160 °C vorge-
!
schlagen.
Sie können diese Einstellung sofort mit Taste
Wenn Sie eine andere Heizart und Temperatur einstellen
möchten, gehen Sie wie folgt vor:
Mit dem Drehwähler die gewünschte Heizart einstellen.
1.
+HL]DUWHQ
2EHU8QWHUKLW]H
ƒ&
Mit Taste
zur Temperatur wechseln.
X
2.
Die Klammer befindet sich links und rechts neben der vorge-
schlagenen Temperatur.
+HL]DUWHQ
2EHU8QWHUKLW]H
ƒ&
Mit dem Drehwähler die gewünschte Temperatur einstellen.
3.
+HL]DUWHQ
2EHU8QWHUKLW]H
ƒ&
Taste
drücken.
n
4.
Der Betrieb startet. In der Statuszeile erscheint die aktuelle
Uhrzeit.
=HLWHLQVWHOOXQJHQ
2EHU8QWHUKLW]H
ƒ&
Wenn das Gericht fertig ist, den Backofen mit Taste
5.
schalten oder erneut eine Betriebsart auswählen und ein-
stellen.
starten.
n
%
aus-
9
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