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Kuchen in Formen
Schweizer Wähe
Gugelhupf
Pizza, dünner Boden mit wenig Belag
(vorheizen)
Pikante Kuchen*
* Kuchen ca. 20 Minuten im ausgeschalteten, geschlossenen Backofen auskühlen lassen.
Heizarten:
= 3D-Heißluft
:
■
%
= Ober-/Unterhitze
■
Kuchen auf dem Blech
Rührteig mit trockenem Belag
Rührteig mit saftigem Belag, Obst
Hefeteig mit trockenem Belag
Hefeteig mit saftigem Belag, Obst
Mürbeteig mit trockenem Belag
Mürbeteig mit saftigem Belag, Obst
Schweizer Wähe
Biskuitrolle (vorheizen)
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Pizza
Flammkuchen (vorheizen)
Börek
Heizarten:
:
= 3D-Heißluft
■
Kleingebäck
Plätzchen
Spritzgebäck (vorheizen)
Makronen
Form
Pizzablech
Gugelhupfform
Pizzablech
Springform
Zubehör
Backblech
Universalpfanne +
Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne +
Backblech
Backblech
Universalpfanne +
Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne +
Backblech
Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne
Backblech
Backblech
Backblech
Backblech
Universalpfanne
Backblech
Universalpfanne +
Backblech
Universalpfanne
Universalpfanne
Zubehör
Backblech
Universalpfanne + Backblech
2 Backbleche + Universalpfanne
Backblech
Backblech
Universalpfanne + Backblech
2 Backbleche + Universalpfanne
Backblech
Universalpfanne + Backblech
2 Backbleche + Universalpfanne
Höhe
Heizart
2
&
2
%
2
&
2
&
= HydroBacken
'
■
= Intensivhitze
&
■
Höhe
Heizart
2
'
3+1
:
2
%
3+1
:
3
'
3+1
:
3
%
3+1
:
2
&
3
&
2
&
2
'
2
'
3
%
3
%
2
%
2
&
3+1
:
2
&
2
%
= Ober-/Unterhitze
%
■
'
= HydroBacken
■
Höhe
Heizart
3
:
3+1
:
5+3+1
:
3
'
3
:
3+1
:
5+3+1
:
2
%
3+1
:
5+3+1
:
Temperatur
Dauer
in °C
in Minuten
210-230
30-40
150-170
60-70
280-300
10-15
170-190
40-50
Temperatur
Dauer
in °C
in Minuten
170-190
20-30
150-170
35-45
170-190
25-35
140-160
40-50
170-190
25-35
150-170
35-45
160-180
40-50
150-160
50-60
170-190
20-30
160-180
50-60
200-220
40-50
160-180
15-20
170-190
25-35
160-180
60-70
140-160
90-100
190-210
55-65
190-210
25-35
180-200
40-50
280-300
10-12
180-200
40-50
Temperatur
Dauer
in °C
in Minuten
130-150
15-25
130-150
25-35
130-150
30-40
140-150
30-40
140-150
25-35
140-150
30-45
130-140
35-50
100-120
30-40
100-120
35-45
100-120
40-50
27
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