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CONSEILS D'ENTRETIEN
CONSEILS DE SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
•
Lavez-vous les mains à l'eau chaude savonneuse avant toute manipulation de viande, volaille et
poisson frais.
•
Ne décongelez pas la viande, le poisson ou la volaille à température ambiante. Faites-les déconge-
ler au réfrigérateur.
•
Ne placez jamais des aliments cuits sur une assiette ayant été en contact avec des aliments crus.
•
Lavez à l'eau savonneuse puis rincez toutes les assiettes et les ustensiles de cuisine ayant été en
contact avec de la viande ou du poisson cru.
CONSEILS POUR LA CUISSON
•
Attendez au moins 30 minutes que le charbon ait bien brûlé et qu'il soit recouvert d'une pellicule de
cendres claires avant de commencer la cuisson des aliments.
•
Commencez par préchauffer la pierre à pizza. Ne mettez pas de farine directement sur la pierre.
•
Nous vous conseillons de mettre de la farine sur le dessous de la pâte de votre pizza pour qu'elle ne
colle pas. Garnissez ensuite la pâte à pizza et placez la sur la pierre chaude.
•
Privilégiez l'utilisation d'ustensiles appropriés, à long manche et résistants à la chaleur.
•
Pour une cuisson optimale, évitez d'ouvrir les portes toutes les minutes pour vérifier la cuisson des
aliments. La chaleur va s'échapper et le temps de cuisson sera du coup prolongé. Cela évitera égale-
ment les appels de flammes donc que les aliments ne deviennent noirs.
CONSEILS D'ENTRETIEN
•
Attendez que le four et le charbon aient complétement refroidi avant de vider les cendres.
•
Après chaque utilisation retirer la grille et l'entreposer dans un endroit sec et propre.
•
Il n'est pas nécessaire de laver la grille après chaque utilisation. Décollez simplement les résidus
à l'aide d'une brosse à laiton ou d'aluminium froissé, et ensuite essuyez la grille avec du papier
absorbant.
•
Environ une fois par an nettoyez le barbecue avec un détergent doux et de l'eau. Rincez-le à l'eau
claire et essuyez-le.
7/11/2023
FR
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