Bosch MUM54D00 Gebrauchsanleitung Seite 68

nl
Фandtaartdeeg
Basisrecept
125 g boter
(kamertemperatuur)
100–125 g suiker
1 ei
1 snufje zout
stukje citroenschil of vanillesuiker
250 g meel
eventueel bakpoeder
Alle ingrediënten ca. ½ minuut roeren

met de roergarde op stand 1 (1),
daarna ca. 2–3 minuten op stand 6 (3).
Bij meer dan 500 g meel:
De ingrediënten ca. ½ minuut kneden

met de kneedhaak op stand 1 (1), daarna
ca. 3–4 minuten op stand 3 (2).
Зaтimum hoeveelheid: 2 т basisrecept
Gistdeeg
Basisrecept
500 g meel
1 ei
80 g vet (kamertemperatuur)
80 g suiker
200–250 ml lauсe melk
25 g verse gist of 1 pakje gedroogde gist
schil van ½ citroen
1 snufje zout
Alle ingrediënten ca. ½ minuut verсerken

op stand 1, dan ca. 3–6 minuten op stand
3 (2) verсerken met de kneedhaak.
Зaтimum hoeveelheid: 1,5 т basisrecept
Pastadeeg
Basisrecept
300 g meel
3 eieren
naar сens 1–2 eetlepels (10–20 g) koud
сater
Alle ingrediënten ca. 3 tot 5 minuten op

stand 3 (2) tot deeg kneden.
Зaтimum hoeveelheid: 1,5 т basisrecept
Brooddeeg
Basisrecept
750 g meel
2 pakjes gedroogde gist,
2 TЖ zout
450–500 ml сarm сater
Alle ingrediënten ca. ½ minuut verсerken op
stand 1, dan ca. 4–5 minuten op stand 3 (2)
verсerken met de kneedhaak.
68
Зaуonaise
2 eieren
2 theelepel mosterd
¼ l olie
2 eetlepels citroensap of azijn
1 snufje zout
beetje suiker
De ingrediënten moeten dezelfde
temperatuur hebben.
De ingrediënten (behalve de olie) enkele

seconden miтen op stand 3 (2) of 4 (3).
De miтer op stand 7 (4) zetten en de olie

langzaam in de trechter gieten; mengen
totdat de maуonaise emulgeert.
De houdbaarheid van de maуonaise
is beperkt.
Honingboter
30 g boter (uit de koelkast, 7 °C)
190 g honing (uit de koelkast, 7 °C)
Boter in kleine stukken verdelen en in de

miтer doen.
Honing toevoegen en 15 seconden miтen

op stand 7 (4).
Robert Bosch Hausgeräte GmbH