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Programm / Gewichtsbe-
reich
14
Putenbrust
(0,5 - 2,5 kg)
Ente, ungefüllt*
15
(1,3 - 2,5 kg)
16
Gans , ungefüllt*
(2,3 - 4,5 kg)
17
Gänsekeulen
(0,3 - 0,8 kg)
18
Rinderschmorbraten
(0,5 - 2,5 kg)
Rinderfilet, medium*
19
(0,8 - 2,0 kg)
Roastbeef, medium
20
(0,5 - 2,5 kg)
21
Rinderrouladen
(0,5 - 2,5 kg)
22
Hackbraten, frisch
(0,5 - 2,5 kg)
23
Lammkeule, medium
(0,5 - 2,5 kg)
24
Lammkeule, durchge-
gart
(0,5 - 2,5 kg)
25
Kalbsbraten,
durchwachsen
(0,5 - 3,0 kg)
26
Kalbsbraten, mager
(0,5 - 3,0 kg)
27
Rehkeule
(0,5 - 2,0 kg)
28
Schweinenacken-bra-
ten*
(0,8 - 2,5 kg)
29
Schweinebraten, mit
Kruste*
(1,0 - 2,0 kg)
30
Schweinelenden-bra-
ten
(0,5 - 2,5 kg)
* Dampfprogramm (Betrieb nur mit gefülltem Wassertank)
Lebensmittel
Geschirr
am Stück,
Bräter mit Glas-
gewürzt
deckel
küchenfertig,
Bräter ohne
gewürzt
Deckel oder
Backblech
küchenfertig,
Bräter ohne
gewürzt
Deckel oder
Backblech
küchenfertig,
Glasbräter ohne
gewürzt
Deckel auf Rost
z. B. Hochrippe,
Bräter mit
Bug, Kugel oder
Deckel
Sauerbraten
küchenfertig,
Bräter ohne
gewürzt
Deckel oder
Backblech
küchenfertig,
Bräter ohne
gewürzt
Deckel
mit Gemüse oder
Bräter mit
Fleisch gefüllt
Deckel
Hackteig aus
Bräter mit
Rind-, Schweine-
Deckel
oder Lammfleisch
ohne Knochen,
Bräter mit
gewürzt
Deckel
mit Knochen,
Bräter mit
gewürzt
Deckel
z. B. Rücken oder
Bräter mit
Hüfte
Deckel
z. B. Lende oder
Bräter mit
Nuss
Deckel
ohne Knochen,
Bräter mit
gesalzen
Deckel
ohne Knochen,
Bräter ohne
gewürzt
Deckel oder
Backblech
z. B. Schulter,
Bräter ohne
gewürzt und
Deckel oder
Schwarte einge-
Backblech
schnitten
gewürzt
Bräter mit Glas-
deckel
Flüssigkeit zugeben
Einschub-
höhe
Bräterboden bede-
2
cken, evtl. bis 250 g
Gemüse zugeben
nein
2
nein
2
Bräterboden bedecken 2
Bräterboden bede-
2
cken, evtl. bis 250 g
Gemüse zugeben
nein
2
nein
2
Rouladen fast bede-
2
cken, z. B. mit Brühe
oder Wasser
nein
2
Bräterboden bede-
2
cken, evtl. bis 250 g
Gemüse zugeben
Bräterboden bede-
2
cken, evtl. bis 250 g
Gemüse zugeben
Bräterboden bede-
2
cken, evtl. bis 250 g
Gemüse zugeben
Bräterboden bede-
2
cken, evtl. bis 250 g
Gemüse zugeben
Bräterboden bede-
2
cken, evtl. bis 250 g
Gemüse zugeben
nein
2
nein
2
Bräterboden bede-
2
cken, evtl. bis 250 g
Gemüse zugeben
Programme
Einstell-
Hinweise
gewicht
Putenbrust-
-
gewicht
Enten-
Mit der Brust nach oben
gewicht
ins Geschirr legen.
Gans-
Mit der Brust nach oben
gewicht
ins Geschirr legen.
Gewicht
-
des
schwers-
ten Teils
Fleisch-
Das Fleisch muss vorher
gewicht
nicht angebraten werden!
Fleisch-
Das Fleisch muss vorher
gewicht
nicht angebraten werden!
Fleisch-
Das Fleisch muss vorher
gewicht
nicht angebraten wer-
den!, mit der Fettseite
nach oben ins Geschirr
legen
Gewicht
Das Fleisch muss vorher
aller gefüll-
nicht angebraten werden!
ten Roula-
den
Braten-
Das Fleisch muss vorher
gewicht
nicht angebraten werden!
Fleisch-
Das Fleisch muss vorher
gewicht
nicht angebraten werden!
Fleisch-
Das Fleisch muss vorher
gewicht
nicht angebraten werden!
Fleisch-
Das Fleisch muss vorher
gewicht
nicht angebraten werden!
Fleisch-
Das Fleisch muss vorher
gewicht
nicht angebraten werden!
Fleisch-
-
gewicht
Fleisch-
Das Fleisch muss vorher
gewicht
nicht angebraten werden!
Fleisch-
mit der Fettseite nach
gewicht
oben ins Geschirr legen,
Schwarte gut salzen
Fleisch-
Das Fleisch muss vorher
gewicht
nicht angebraten werden!
de
35
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