Werbung
de Bratenthermometer
11.3 Kerntemperatur verschiedener
Lebensmittel
Hier finden Sie Richtwerte für Kerntemperaturen ver-
schiedener Lebensmittel.
Die Richtwerte hängen von der Qualität und der Be-
schaffenheit der Lebensmittel ab. Verwenden Sie kein
tiefgekühltes Gargut.
Geflügel
Hähnchen
Hähnchenbrust
Ente
Entenbrust, rosa
Pute
Putenbrust
Gans
Schweinefleisch
Schweinenacken
Schweinefilet, rosa
Schweinerücken, durch
Rindfleisch
Rinderfilet oder Roastbeef, eng-
lisch
Rinderfilet oder Roastbeef, rosa
Rinderfilet oder Roastbeef, durch
Kalbfleisch
Kalbsbraten oder Bug, mager
Kalbsbraten, Schulter
Kalbshaxe
Lammfleisch
Lammkeule, rosa
Lammkeule, durch
Lammrücken, rosa
Fisch
Fisch, im Ganzen
Fischfilet
Sonstiges
Hackbraten, alle Fleischsorten
Speisen erhitzen, regenerieren
20
Kerntemperatur
in °C
80 - 85
75 - 80
80 - 85
55 - 60
80 - 85
80 - 85
80 - 90
Kerntemperatur
in °C
85 - 90
62 - 70
72 - 80
Kerntemperatur
in °C
45 - 52
55 - 62
65 - 75
Kerntemperatur
in °C
75 - 80
75 - 80
85 - 90
Kerntemperatur
in °C
60 - 65
70 - 80
55 - 60
Kerntemperatur
in °C
65 - 70
60 - 65
Kerntemperatur
in °C
80 - 90
65 - 75
11.4 Garraumtemperatur und
Kerntemperatur einstellen
Sie können eine Kerntemperatur zwischen 30 °C und
99 °C einstellen.
Voraussetzungen
¡ Das Gargut mit dem Bratenthermometer steht im
Garraum.
¡ Das Bratenthermometer ist im Garraum eingesteckt.
1.
Auf "Heizarten" drücken.
2.
Eine geeignete Heizart und Garraumtemperatur
wählen.
Die Garraumtemperatur mindestens 10 °C höher
einstellen als die Kerntemperatur.
Die Garraumtemperatur nicht höher als 250 °C ein-
stellen.
3.
Auf "Bratenthermometer" drücken.
4.
Die Kerntemperatur mit oder wählen.
5.
Die Einstellungen mit
6.
Den Betrieb mit Bratenthermometer mit
a Wenn Ihr Gerät mit Home Connect verbunden ist,
kann das Gerät die voraussichtliche Restzeit des
Garvorgangs prognostizieren. Die erste Restzeit er-
scheint nach ca. 3 Minuten im Display. Die Restzeit
wird laufend neu berechnet und aktualisiert. Die
Restzeitprognose ist nicht bei allen Heizarten verfüg-
bar.
a Wenn die Kerntemperatur erreicht ist, ertönt ein
Signal und das Gerät hört auf zu heizen. Bei der
Heizart "Sanftgaren", heizt das Gerät weiter.
7.
Das Gerät mit
ausschalten.
8.
WARNUNG ‒ Verbrennungsgefahr!
Garraum, Zubehör und Bratenthermometer werden
sehr heiß.
▶
Heißes Zubehör und Bratenthermometer immer
mit Topflappen aus dem Garraum nehmen.
Das Bratenthermometer aus der Buchse im Gar-
raum ziehen.
Tipp
Sie können das Bratenthermometer auch mit einer
anderen Betriebsart kombinieren, z. B.:
¡ → "Dampf", Seite 15
¡ → "Gerichte", Seite 21
Hinweis: Sie können das Bratenthermometer auch oh-
ne eine eingestellte Kerntemperatur verwenden. So
können Sie die Kerntemperatur der Speise im Display
ablesen und manuell den Betrieb bei Bedarf beenden.
11.5 Garraumtemperatur oder
Kerntemperatur ändern
1.
Auf
drücken.
2.
Auf die entsprechende Temperatur drücken.
3.
Die Temperatur mit oder ändern.
bestätigen.
starten.
Werbung
