Gâteau Roulé
Plateau de cuisson ou
plat à rôtir
Poisson entier,
Plateau de cuisson ou
0,2 kg
plat à rôtir
Cookies,
Plateau de cuisson ou
16 morceaux
plat à rôtir
Meringues,
Plateau de cuisson ou
24 morceaux
plat à rôtir
Muffins, 12 mor‐
Plateau de cuisson ou
ceaux
plat à rôtir
Petite pâtisserie
Plateau de cuisson ou
salée, 20 mor‐
plat à rôtir
ceaux
Biscuits à pâte
Plateau de cuisson ou
sablée, 20 mor‐
plat à rôtir
ceaux
Tartelettes,
Plateau de cuisson ou
8 morceaux
plat à rôtir
10.3 Chaleur Tournante Humide - accessoires recommandés
Utilisez les moules et récipients foncés et non réfléchissants. Ils offrent une meilleure
absorption de la chaleur que les plats réfléchissants de couleur claire.
Plaque à pizza
Sombre, non réfléchis‐
sant
Diamètre de 28 cm
10.4 Tableaux de cuisson pour les instituts de tests
Plat de cuisson
Sombre, non réfléchissant
Diamètre : 26 cm
180
2
180
3
180
2
160
2
180
2
180
2
140
2
180
2
Ramequins
Moule pour fond de
Céramique
Sombre, non réfléchis‐
8 cm de dia‐
mètre, 5 cm de
Diamètre de 28 cm
hauteur
CONSEILS
15 - 25
15 - 25
20 - 30
25 - 35
20 - 30
20 - 30
15 - 25
15 - 25
tarte
sant
205/664