ПОРАДИ І РЕКОМЕНДАЦІЇ
Солодкі булоч‐
деко для випікання або
ки, 16 шт.
глибока жаровня
Рулет із дже‐
деко для випікання або
мом
глибока жаровня
Ціла риба,
деко для випікання або
0,2 кг
глибока жаровня
Печиво, 16 шт.
деко для випікання або
глибока жаровня
Мигдальні ті‐
деко для випікання або
стечка, 24 шт.
глибока жаровня
Мафіни, 12 шт.
деко для випікання або
глибока жаровня
Солона випічка,
деко для випікання або
20 шт.
глибока жаровня
Печиво з пісоч‐
деко для випікання або
ного тіста,
глибока жаровня
20 шт.
Тарталетки,
деко для випікання або
8 шт.
глибока жаровня
10.3 Волога конвекція - рекомендовані аксесуари
Використовуйте темні матові форми та посуд. Вони краще поглинають тепло, ніж світлий
колір та блискучий посуд.
Деко для піци
Темне, матове
діаметр 28 см
10.4 Таблиці приготування їжі для дослідницьких установ
646/664
Деко для випікання
Темне, матове
діаметр 26 см
180
2
180
2
180
3
180
2
160
2
180
2
180
2
140
2
180
2
Формочки
Форма для пирога
Кераміка
діаметр 8 см,
висота 5 см
25 - 35
15 - 25
15 - 25
20 - 30
25 - 35
20 - 30
20 - 30
15 - 25
15 - 25
Темне, матове
діаметр 28 см