Braun MultiQuick 7 Bedienungsanleitung Seite 77

Τοποθετήστε το χτυπητήρι σε ένα μπολ και μόνο
τότε ενεργοποιήστε τη συσκευή.
Πάντα να διασφαλίζετε ότι το χτυπητήρι και το
μπολ ανάμειξης είναι εντελώς καθαρά και χωρίς
λίπη, πριν χτυπήσετε ασπράδια αυγών.
Χτυπάτε μόνο έως 4 ασπράδια αυγών.
Παράδειγμα συνταγής: Σαντιγί
400 ml κρύα κρέμα (ελαχ. περιεκτικότητα λιπαρών
30%, 4 - 8 °C)
Ξεκινήστε με αργή ταχύτητα (ελαφριά πίεσε στο
διακόπτη) και αυξήστε την ταχύτητα (μεγαλύτερη
πίεση στο διακόπτη) ενώ χτυπάτε.
Χρησιμοποιείτε πάντα φρέσκια κρύα κρέμα για
περισσότερο και πιο σταθερό όγκο ενώ χτυπάτε.
Εξάρτημα κόφτη (B)
Οι κόφτες (7/8/9) είναι ιδανικοί για την κοπή σκληρού
τυριού, κρεμμυδιών, βοτάνων, σκόρδου, λαχανικών,
ψωμιού, παξιμαδιών και ξηρών καρπών.
Χρησιμοποιήστε τον κόφτη «hc» (7) για κοπή
σε λεπτά τεμάχια. Δεν ενδείκνυται για κρέας.
Για τον κόφτη «hc», η ποσότητα των συστατικών δεν
πρέπει να υπερβαίνει τη μέγ. γραμμή. Μέγιστος
χρόνος λειτουργίας για τον κόφτη «hc»: 1 λεπτό για
μεγάλες ποσότητες υγρών συστατικών, 30
δευτερόλεπτα για ξηρά ή σκληρά συστατικά.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: περιμένετε τουλάχιστον 3 λεπτά προτού
χρησιμοποιήσετε ξανά τη λειτουργία (για την
αποτροπή σφαλμάτων). Σταματήστε αμέσως τη
διαδικασία όταν η ταχύτητα του μοτέρ μειώνεται ή/
και προκύπτουν ισχυρές δονήσεις.
Χρησιμοποιήστε τον κόφτη «ca» και «bc» (8/9) για
μεγαλύτερες ποσότητες και σκληρά τρόφιμα.
Επιπλέον, ο κόφτης «bc» (9) παρέχει διάφορες
άλλες εφαρμογές όπως χτυπημένα ροφήματα,
ποτά, πολτούς, κουρκούτι ή θρυμματισμένο πάγο.
Ανατρέξτε στον Οδηγό Επεξεργασίας D για τις
μέγιστες ποσότητες, τους συνιστώμενους χρόνους
και τις συνιστώμενες ταχύτητες.
Πριν τη χρήση
Κόψτε από πριν τα τρόφιμα σε μικρά κομμάτια
για ευκολότερη κοπή.
Αφαιρέστε τυχόν κόκαλα, νεύρα και χόνδρους
από το κρέας για να μην προκληθεί ζημιά στις
λεπίδες.
Βεβαιωθείτε ότι ο αντιολισθητικός δακτύλιος από
καουτσούκ (7d/8d/9e) είναι τοποθετημένος στον
πάτο του μπολ κόφτη.
Συναρμολόγηση και λειτουργία
Αφαιρέστε προσεκτικά το πλαστικό κάλυμμα από
τη λεπίδα.
76
Οι λεπίδες (7b/8b/9b/9c) είναι πολύ κοφτερές! Να
τις κρατάτε πάντα από το πάνω πλαστικό μέρος
και να τις χειρίζεστε με προσοχή.
Τοποθετήστε τη λεπίδα στον κεντρικό πείρο του
μπολ κόφτη (7c/8c/9d). Πιέστε τη προς τα κάτω
και στρίψτε τη ώστε να ασφαλίσει στη θέση.
Γεμίστε τον κόφτη με τρόφιμο και βάλτε το
καπάκι (7a/8a/9a).
Για θρυμματισμό πάγου, χρησιμοποιήστε την
ειδική λεπίδα πάγου (9c) και τοποθετήστε έως 7
παγάκια στο μπολ κόφτη (9d).
Ευθυγραμμίστε το κόφτη με το μοτέρ (2) και
κουμπώστε τα μαζί.
Για να λειτουργήσει ο κόφτης, ενεργοποιήστε τη
συσκευή. Κατά τη διαδικασία κρατήστε το μοτέρ
με το ένα χέρι και το μπολ κόφτη με το άλλο.
Κόβετε πάντα τα πιο σκληρά τρόφιμα (π.χ.
παρμεζάνα) στη μέγιστη ταχύτητα.
Όταν ολοκληρωθεί η πολτοποίηση, αποσυνδέστε
από την παροχή ρεύματος και πατήστε τα κουμπιά
απασφάλισης EasyClick Plus για να αφαιρέσετε το
εξάρτημα κινητήρα.
Σηκώστε το καπάκι. Βγάλτε προσεκτικά τη λεπίδα
πριν αδειάσετε το περιεχόμενο του μπολ. Για να
αφαιρέσετε τη λεπίδα, στρίψτε την ελαφρώς και
τραβήξτε την.
Προσοχή
Μην χρησιμοποιείτε τα εξαρτήματα κόφτη (7/8/9)
με τις λεπίδες κοπής για την επεξεργασία
εξαιρετικά σκληρών τροφίμων, όπως ξηρούς
καρπούς με το τσόφλι, παγάκια,
κόκκοι καφέ, κόκκοι ή σκληρά μπαχαρικά, π.χ.
μοσχοκάρυδο. Η επεξεργασία αυτών των
τροφίμων μπορεί να προκαλέσει ζημιά στις
λεπίδες.
Μόνο το εξάρτημα κόφτη «bc» (9) με την ειδική
λεπίδα πάγου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το
θρυμματισμό πάγου.
Εάν χρησιμοποιείτε τη συσκευή για να
πολτοποιήσετε ζεστό φαγητό, φροντίστε ώστε το
υγρό να μην βράζει. Περιμένετε να κρυώσει λίγο
για να αποφύγετε τον κίνδυνο ζεματίσματος.
Μην τοποθετείτε ποτέ τα μπολ κόφτη σε φούρνο
μικροκυμάτων.
«bc» Παράδειγμα συνταγής: Κουρκούτι για
τηγανίτες
375 ml γάλα
250 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 αυγά
Βάλτε το γάλα στο μπολ «bc», και στη συνέχεια
προσθέστε αλεύρι και τέλος τα αυγά.
Χρησιμοποιώντας την ταχύτητα «II», αναμίξτε
το βούτυρο μέχρι να γίνει λείο.
Στη μέγιστη ταχύτητα, αναμίξτε το κουρκούτι
μέχρι να γίνει λείο.
«hc»Παράδειγμα συνταγής: Μέλι-Δαμάσκηνα (ως
γέμιση ή επάλειμμα για τηγανίτες)
50 g ξερά δαμάσκηνα
75 g αφράτο μέλι