Hansa BOEWS6 Serie Gebrauchsanweisung Seite 13

Использование печки*
Обжаривание происходит в результате воздей-
ствия на пищу инфракрасных лучей, создавае-
мых разогревшимся грилем.
Для включения печки нужно:
 Установить ручку духовки в положение, обо-
значенное символом
 Разогреть духовку в течение 5 минут (при
закрытой дверце духовки).
 Поставить в духовку поднос с продуктами пи-
тания на соответствующий рабочий уровень,
а в случае обжаривания на вертеле - рас-
положить непосредственно под ним (ниже
вертела) поддон для стекающего жира,
 Обжаривание следует осуществлять при за-
крытой дверце духовки.
Для функции «гриль» и «усиленный гриль»
температуру нужно установить на 220°C, а
для функции «конвекция и гриль» максимум
на 190°C.
Внимание!
Когда используется духовка, доступные
части могут нагреться. Рекомендуется не
подпускать к духовке детей.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ В ДУХОВКЕ - ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ
Выпечка
 Рекомендуется выпекать пироги на поддо-
нах, являющихся заводской комплектацией
плиты,
 Выпечку можно производить в формах и на
поддонах промышленного производства, ко-
торые ставятся на боковые направляющие.
Для приготовления продуктов питания реко-
мендуется использовать поддоны черного
цвета, поскольку они лучше проводят тепло
и сокращают время приготовления,
 Не рекомендуется применять формы и под-
доны со светлой и блестящей поверхностью
при обычном нагревании (верхний и нижний
нагреватели), применение такой посуды мо-
жет привести к тому, что тесто не пропечется
снизу,
 При использовании кольцевого нагревателя
предварительный прогрев духовки не обяза-
телен. Для прочих режимов, перед приготов-
лением продуктов духовку нужно разогреть,
 Перед тем, как вынуть пироги из духовки,
нужно проверить их готовность при помощи
палочки (которая должна остаться сухой и
чистой),
 Рекомендуется оставить выпечку в духовке
на 5 минут после ее выключения,
 Температура выпечки, приготовленной с
использованием функции циркуляции тем-
пературы обычно на 20 -30 градусов ниже,
чем при обычной выпечке (с применением
нижнего и верхнего нагревателя),
*для определенных моделей
ЭКСПЛУАТАЦИЯ
Использование вертела*
Вертел позволяет жарить готовящееся в духовке
блюдо, переворачивая его. Главным образом он
служит для поджаривания птицы, шашлыков,
колбасок и т.п. Включение и выключение дви-
жения вертела осуществляется одновременно с
включением и выключением операции поджари-
вания - «гриль».
,
При использовании одной из этих функций в про-
цессе поджаривания может произойти временная
остановка двигателя или изменение направления
вращения. Это не влияет на время и качество
обжаривания.
Приготовление блюда на вертеле:
(см. рисунки)
 поместить пищу на вертел и закрепить при
 pамку вертела разместить в духовке на 3
 конец вертела вставить в захват двигателя.
 выкрутить рукоятку,
 вставить поднос на самый нижний уровень
 Обжаривание следует осуществлять при за-
Рис.6y
 Параметры выпечки, приведенные в таблицах
 Если сведения в кулинарных книгах значи-
Поджаривание мяса
 В духовке готовится мясо порциями более 1
 Для приготовления рекомендуется применять
 При приготовлении пищи на решетке или
 Минимум один раз, на этапе полуготовности,
13
Внимание!
Вертел не имеет отдельной ручки
управления.
помощи вилок,
снизу рабочем уровне,
Обратите внимание на то, чтобы выемка
металлической части захвата опиралась на
рамку,
камеры духовки,
крытой дверце духовки.
справочные, и могут меняться в соответствии
с вашим опытом и вкусами,
тельно отличаются от наших рекомендаций,
просим руководствоваться настоящей ин-
струкцией.
кг. Порции, вес которых меньше, рекоменду-
ется готовить на газовых горелках плиты,
жаропрочную посуду, с ручками, не поддаю-
щимися воздействию высокой температуры,
вертеле на самом низком уровне нужно раз-
местить поддон с небольшим количеством
воды,
нужно перевернуть мясо на другую сторону, в
процессе выпечки время от времени поливать
мясо выделяющимся соком или горячей со-
леной водой, поливать мясо холодной водой
не рекомендуется.