AEG EEB331010M Benutzerinformation Seite 47

10.9 Tipps zum Braten
Verwenden Sie hitzefestes Geschirr.
Braten Sie mageres Fleisch abgedeckt (Sie
können Aluminiumfolie verwenden).
Große Fleischstücke direkt auf dem
Backblech braten.
Geben Sie etwas Wasser ins Blech, um zu
verhindern, dass das herabtropfende Fett
brennt.
Drehen Sie den Braten nach 1/2 - 2/3 der
Gardauer.
RINDFLEISCH
Schmorfleisch
Roastbeef oder Filet, blu‐
tig, Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor.
Roastbeef oder Filet, ro‐
sa, Heizen Sie den lee‐
ren Backofen vor.
Roastbeef oder Filet,
durch, Heizen Sie den
leeren Backofen vor.
SCHWEINEFLEISCH
Verwenden Sie die Funktion Heißluftgrillen.
Schulter / Nacken / Schinken‐
stück
Koteletts / Rippchen
Hackbraten
Schweinshaxe, vorgegart
1 - 1,5 kg Ober- / Unterhitze
je cm Dicke Heißluftgrillen
je cm Dicke Heißluftgrillen
je cm Dicke Heißluftgrillen
(kg)
1 - 1.5
1 - 1.5
0.75 - 1
0.75 - 1
Fleisch und Fisch in großen Stücken (1 kg
oder mehr) braten.
Wenn Ebene 1 empfohlen ist, legen Sie die
Speisen direkt auf das Backblech
Beträufeln Sie die Fleischkeulen während des
Bratens mehrere Male mit dem eigenen Saft.
10.10 Braten
Nutzen Sie die erste Einschubebene.
(°C)
230
190 - 200
180 - 190
170 - 180
(°C)
160 - 180
170 - 180
160 - 170
150 - 170
(Min.)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
8 - 10
(Min.)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
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