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de So gelingt's
Backen auf zwei Ebenen
Universalpfanne
Backblech
Formen auf dem Rost:
erster Rost
zweiter Rost
Backen auf drei Ebenen
Backblech
Universalpfanne
Backblech
Hinweise
¡ Verwenden Sie beim Backen auf mehreren Ebenen
Heißluft. Gleichzeitig eingeschobene Gebäcke müs-
sen nicht gleichzeitig fertig werden.
¡ Stellen Sie Formen nebeneinander oder versetzt
übereinander in den Garraum.
¡ Für ein optimales Garergebnis empfehlen wir Ihnen
dunkle Backformen aus Metall.
23.3 Hinweise zum Braten und Grillen
Die Einstellwerte gelten für das Einschieben von unge-
fülltem, bratfertigem Geflügel, Fleisch oder Fisch mit
Kühlschranktemperatur in den kalten Garraum.
ACHTUNG!
Säurehaltige Lebensmittel können den Gitterrost be-
schädigen.
▶
Legen Sie keine säurehaltigen Lebensmittel wie z. B.
Obst oder mit säurehaltiger Marinade gewürztes
Grillgut direkt auf den Rost.
¡ Je größer ein Geflügel, Fleisch oder Fisch, desto
niedriger die Temperatur und umso länger die Gar-
dauer.
¡ Wenden Sie Geflügel, Fleisch und Fisch nach ca.
1/2 bis 2/3 der angegebenen Zeit.
¡ Geben Sie zu Geflügel im Geschirr etwas Flüssigkeit
dazu. Der Boden des Geschirrs sollte ca. 1-2 cm
hoch bedeckt sein.
¡ Wenn Sie Geflügel wenden, achten Sie darauf, dass
zuerst die Brustseite bzw. die Hautseite unten ist.
Hinweis für Nickelallergiker
In seltenen Fällen können geringe Spuren von Nickel
ins Lebensmittel übergehen.
23.4 Speisenauswahl
Speise
Rührkuchen, fein
Rührkuchen, 2 Ebenen
Obst- oder Quarktorte mit Mürbeteigbo-
den
Das Gerät vorheizen.
1
Das Gericht nach 1/2 - 2/3 der Gesamtzeit wenden.
2
Zu Beginn Flüssigkeit in das Geschirr zugeben, Bratenstück soll mind. zu 2/3 in Flüssigkeit liegen
3
Das Gericht nach 2/3 der Gesamtzeit wenden.
4
5
Die Speise nicht wenden. Den Boden mit Wasser bedecken.
Die Universalpfanne unter dem Rost einschieben.
6
30
Braten und Grillen auf dem Rost
Höhe
Das Braten auf dem Rost ist besonders geeignet für
3
großes Geflügel oder mehrere Stücke gleichzeitig
1
¡ Je nach Größe und Art des Bratguts bis zu 1/2 Liter
Höhe
3
1
Höhe
¡ Lassen Sie die Gerätetür während des Grillens ge-
4
3
1
¡ Legen Sie das Grillgut auf den Rost. Schieben Sie
Braten im Geschirr
Bei der Zubereitung in geschlossenem Geschirr bleibt
der Garraum sauberer.
Die Herstellerangaben zum Bratgeschirr beachten. Am
Besten eignet sich Geschirr aus Glas.
Offenes Geschirr
¡ Eine hohe Bratform verwenden.
¡ Das Geschirr auf den Rost stellen.
¡ Wenn Sie kein passendes Geschirr haben, die Uni-
Geschlossenes Geschirr
¡ Das Geschirr auf den Rost stellen.
¡ Fleisch, Geflügel oder Fisch kann auch in einem ge-
Wenn heißes Glasgeschirr auf eine nasse oder kalte
Unterlage abgestellt wird, kann das Glas zerspringen.
▶
Beim Öffnen des Deckels nach dem Garen kann sehr
heißer Dampf entweichen. Dampf ist je nach Tempera-
tur nicht sichtbar.
▶
▶
Zubehör / Geschirr
Kastenform
Kastenform
Springform Ø 26 cm
Wasser in die Universalpfanne geben.
Aus dem aufgefangenen Bratensatz können Sie ei-
ne Soße zubereiten. Zudem entsteht weniger Rauch
und der Garraum verschmutzt weniger.
schlossen.
Nie bei geöffneter Gerätetür grillen.
zusätzlich die Universalpfanne mit der Abschrägung
zur Gerätetür mindestens eine Einschubhöhe darun-
ter ein. So wird abtropfendes Fett aufgefangen.
versalpfanne verwenden.
schlossenen Bräter knusprig werden. Verwenden
Sie dazu einen Bräter mit Glasdeckel. Stellen Sie ei-
ne höhere Temperatur ein.
WARNUNG ‒ Verletzungsgefahr!
Heißes Glasgeschirr auf einem trockenen Unterset-
zer abstellen.
WARNUNG ‒ Verbrühungsgefahr!
Den Deckel so anheben, dass der heiße Dampf
vom Körper weg entweichen kann.
Kinder fernhalten.
Einschub-
Heizart Temperatur
höhe
2
3+1
2
Dauer in
in °C / Grill-
Min.
stufe
150-170
60-80
140-150
70-85
170-190
55-80
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