Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
ТАБЛИЦА ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД
РЕЦЕПТ
Пироги из дрожжевого теста
Пироги с начинкой
(чизкейк, штрудель, яблочный пирог)
Печенье / тарталетки
Пирожные из заварного теста
Безе
Хлеб / пицца / фокачча
Хлеб
Пиццa
Замороженная пицца
Несладкая выпечка
(пирог с овощной начинкой,
лоранский пирог)
Волованы / пироги из
слоеного теста
Лазанья / макаронная запеканка /
каннеллони / фланы
Баранина / телятина / говядина /
свинина 1 кг
Курица / кролик / утка 1 кг
Индейка / гусь 3 кг
Запеченная рыба / в фольге
(филе, целиком)
Фаршированные овощи
(помидоры, цукини, баклажаны)
Тосты
Рыба, филе / кусками
Колбаски / шашлык / ребрышки /
рубленые котлеты
Жapeный цыплeнoк 1-1.3 кг
Pocтбиф c кpoвью 1 кг
8
ТЕМПЕРАТУРА
РЕЖИМ
ПPOГPEB
Да
160 - 180
Да
160 - 180
Да
160 - 200
Да
160 - 200
Да
170 - 180
Да
160 - 170
Да
180 - 200
Да
180 - 190
Да
Да
Да
190 - 250
Да
190 - 250
Да
180 - 220
Да
220 - 250
Да
Да
Да
180 - 190
Да
180 - 190
Да
190 - 200
Да
180 - 190
Да
190 - 200
Да
190 - 200
Да
200 - 230
Да
190 - 200
Да
180 - 200
Да
180 - 200
-
3 (высокая)
-
2 (средняя)
2-3 (средняя -
-
высокая)
-
2 (средняя)
-
2 (средняя)
BPEMЯ ПPИГOTOB
(°C)
(мин.)
30 - 90
30 - 90
30 - 85
35 - 90
15 - 45
20 - 45
30 - 40
35 - 45
90
110 - 150
90
130 - 150
15 - 50
25 - 50
30 - 50
15 - 30
250
10 - 15
250
10 - 20
35 - 45
45 - 60
20 - 30
20 - 40
45 - 65
70 - 100
50 - 100
80 - 130
40 - 60
50 - 60
2 - 5
20 - 35
15 - 40
50 - 65 *
35 - 45 *
УРОВЕНЬ И
ПРИНАДЛЕЖНОСТИ
2
3
1
2
3
1
3
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
1
2
2
2
3
1
2
3
2
2
3
1
2
2
2
1 / 2
2
2
4
4
3
4
3
2
1
2
Werbung
Inhaltsverzeichnis
