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TABELLA DI COTTURA
RICETTA
Torte a lievitazione
Torte ripiene
(cheesecake, strudel, apple pie)
Biscotti / Crostatine
Bignè
Meringhe
Pane / Pizza / Focaccia
Pane
Pizza
Pizze surgelate
Torte salate
(torta di verdure, quiche)
Vols-au-vent / Salatini di
pasta sfoglia
Lasagna / Pasta al forno /
Cannelloni / Sformati
Agnello / Vitello / Manzo / Maiale
1 kg
Pollo / Coniglio / Anatra 1 kg
Tacchino / Oca 3 kg
Pesce al forno / al cartoccio
(filetti, intero)
Verdure ripiene
(pomodori, zucchine, melanzane)
Toast
Filetti/Tranci di pesce
Salsicce / Spiedini / Costine /
Hamburger
Pollo arrosto 1-1,3 kg
Roast beef al sangue 1 kg
8
TEMPERATURA
FUNZIONE
PRERISC.
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
Sì
-
-
-
2-3 (medio-alta)
-
-
TEMPO COTTURA
(°C)
(Min.)
160 - 180
30 - 90
160 - 180
30 - 90
160 – 200
30 - 85
160 – 200
35 - 90
170 – 180
15 - 45
160 - 170
20 - 45
180 - 200
30 - 40
180 - 190
35 - 45
90
110 - 150
90
130 - 150
190 - 250
15 - 50
190 - 250
25 - 50
180 - 220
30 - 50
220 - 250
15 - 30
250
10 - 15
250
10 - 20
180 - 190
35 - 45
180 - 190
45 - 60
190 - 200
20 - 30
180 - 190
20 - 40
190 - 200
45 - 65
190 - 200
70 - 100
200 - 230
50 - 100
190 - 200
80 - 130
180 - 200
40 - 60
180 - 200
50 - 60
3 (alta)
2 - 5
2 (media)
20 - 35
15 - 40
2 (media)
50 - 65 *
2 (media)
35 - 45 *
LIVELLO
E ACCESSORI
2
3
1
2
3
1
3
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
1
2
2
2
3
1
2
3
2
2
3
1
2
2
2
1 / 2
2
2
4
4
3
4
3
2
1
2
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